¿Por qué comemos bolas de arroz glutinoso el decimoquinto día del primer mes lunar? ¿Qué simbolizan las bolas de arroz glutinoso?
El origen de comer Yuanxiao el decimoquinto día del primer mes lunar:
La costumbre de comer Yuanxiao en el Festival de los Faroles probablemente se formó en la dinastía Song. Según los registros, durante la dinastía Tang, la gente comía "capullos" en el Festival de los Faroles que eran "rondos y vueltas". En la dinastía Song del Sur aparecieron las "bolas de masa de lactosa", que deberían ser las predecesoras de las bolas de arroz glutinoso. El poema "Yuanxiao Yuanzi flotante hervido" escrito por Zhou Bida en la dinastía Song contiene la frase "Las estrellas brillan en las nubes oscuras, las cuentas flotan en el agua turbia". Durante la dinastía Ming, hubo más nombres para "Yuanxiao".
El símbolo de las bolas de arroz glutinoso:
El Festival de los Faroles se llamaba originalmente "tangyuan" porque flota en el agua después de hervir. Es realmente hermoso y recuerda a la gente una luna brillante. colgando en el agua. La luna brillante en el cielo, las bolas de arroz glutinoso en el cuenco y la reunión de cada hogar simbolizan el reencuentro y la buena suerte. Por lo tanto, comer Yuanxiao expresa el amor de la gente por la reunión familiar.
Cocinar Yuanxiao:
1. Primero hervir el agua, luego poner las bolas de arroz glutinoso congeladas y luego reducir el fuego al mínimo. Es mejor no dejar que el agua hierva. ?
2. Si el agua está hirviendo, agregue un poco de agua fría. Empuje suavemente las bolas de arroz glutinoso sin revolver. Si las revuelve con fuerza, se romperán hasta que floten. en el agua y puedes comerlos.
3. Las bolas de arroz glutinoso congeladas no se derretirán rápidamente después de sacarlas del refrigerador. Si hay una capa de hielo sobre las bolas de arroz glutinoso, se recomienda derretirlas adecuadamente primero; de lo contrario, el arroz glutinoso cocido. las bolas de arroz no sabrán bien. ?
4. Lo mejor es utilizar ollas de acero inoxidable. Primero añade agua adecuada y caliéntala al fuego. Cuando el agua esté a punto de hervir, desliza lentamente las bolas de arroz glutinoso por el costado de la olla. , y luego usa una cuchara para moverlas a lo largo de la olla. Revuelve lentamente y no empujes las bolas de arroz glutinoso porque podrían romperse.