La historia emprendedora de Fundación Rural

La diosa del emprendimiento de Chongqing, Li Hong

La restauración china tiene una larga historia, pero desafortunadamente no ha podido dar origen a gigantes de clase mundial como KFC y McDonald's.

Aunque muchas empresas han hecho afirmaciones audaces de construir "McDonald's y KFC de China", muchas de sus ambiciones hace tiempo que desaparecieron con el colapso de las empresas: se plantó sorgo rojo y se cerró Adeya. , El pollo Ronghua fue retirado y la comida rápida china protagonizó una tragedia "una tras otra".

Ahora, otra empresa ha levantado la bandera del desafío.

El 1 de noviembre de 2007, Ji Yue, vicepresidente de Sequoia Capital China, y Gong Ting, director de Haina Asia Venture Capital, firmaron un contrato con Chongqing Rural Fund e invirtieron conjuntamente 20 millones de dólares (aproximadamente RMB). 1.5 mil millones), tiene la intención de convertir a Countryside en la marca china de comida rápida número uno en China, y planea empaquetarla y comercializarla en el extranjero.

Las dos principales empresas de capital riesgo no participan en las operaciones diarias de Rural Foundation. Su trabajo principal es hacer que la gestión de Rural Foundation sea más internacional, formalizada, refinada y a gran escala, con el objetivo de convirtiéndose en el "McDonald's de China".

El milagro de la base rural no es sólo eso.

Rural Base es también la marca de comida rápida con mayor cuota de mercado en Chongqing, estableciendo un récord de mayor tasa de rotación de clientes en una sola tienda y recibiendo a más de 2.800 clientes durante las horas pico. "Podemos abrir dondequiera que abran KFC y McDonald's". Sólo Rural Base tiene tanta confianza. Durante las horas pico, el volumen de tráfico supera con creces el de las dos marcas marítimas.

En un momento en el que el concepto de franquicias en cadena es muy popular en Chongqing y se están abriendo hotpots en todo el país, Rural Base nunca ha participado en franquicias para ganar dinero, nunca ha pedido dinero prestado a los bancos, nunca ha hecho publicidad. Y nunca ha hecho publicidad para hacerse famoso. Ha sido desconocido durante 11 años, ha abierto 46 restaurantes y ha entrado con éxito en Chengdu, Xi'an, Changsha, Guiyang, Kunming y otras ciudades. , Chongbai y New Century compiten para invitarlo a unirse a la cooperación, y Pepsi-Cola y Coca-Cola compiten por ello. El derecho de suministro se consigue a cualquier precio.

La gestión “bloquea” el proceso

En el restaurante de Countryside, cada plato tiene una lista clara de ingredientes y el peso de los ingredientes es exacto al gramo. Sólo se permiten ingredientes. . Hay un margen de error del 2%. Lo que hicieron los operadores fue seguir estrictamente los estándares e incluso utilizar tazas y cucharas medidoras graduadas especiales para medir los condimentos.

Debido a que la cantidad de compra de cada verdura y condimento puede producir cuántos platos según el estándar, existen valores teóricos preestablecidos. Al realizar un inventario todos los días, solo es necesario comparar el valor real con el. Valor teórico para conocer el estándar. El nivel de funcionamiento es alto o bajo.

Para garantizar los estándares de las materias primas, Village Foundation también concede gran importancia a la selección de redes de proveedores. Por lo general, adopta la forma de licitación, publica sus propios requisitos y estándares en línea y luego selecciona a los proveedores. que cumplan con los estándares. Han establecido una sólida red de distribución con New Century y Chongbai.

Al mismo tiempo, Rural Foundation también introdujo una plataforma de TI unificada. Con el apoyo del sistema informático y los "estándares" del sistema de información, cada materia prima debe ingresarse al sistema cuando se almacena, y cada venta también se procesa a través del sistema, asegurando la precisión y permitiendo la gestión y gestión. La estandarización ha facilitado el paso a un nivel superior, eliminando efectivamente el fenómeno de "escorrentía y fugas" que más preocupa a las empresas de catering y reduciendo el riesgo de abrir una tienda.

Para mantenerse al tanto de los comentarios de los consumidores, Village Foundation también ha creado un foro en línea para que todos puedan brindar opiniones, y también hay premios creados especialmente para brindar opiniones. De esta manera, todos los consumidores se movilizan para convertirse en supervisores y mejoradores de los productos y servicios de la empresa, y dichas opiniones se retroalimentarán al departamento de I+D del producto y al departamento de gestión, formando una interacción positiva.

Las empresas en realidad tienen como objetivo hacer cultura

Incluso con la inyección de capital de riesgo, Li Hong sigue siendo cautelosamente optimista sobre el desarrollo de la infraestructura rural.

Después de introducir capital extranjero, el primer paso de Li Hong fue recomprar las acciones de los restaurantes conjuntos y decidió operar solo operaciones directas en el futuro para fortalecer aún más su control. En palabras del propio Li Hong, esto es: "¡Debemos asegurarnos de que la base rural nunca cambie!"

En cuanto a la velocidad, la primera consideración de Li Hong es la calidad y el control. Aunque el capital tiene ciertos requisitos para la empresa, ella todavía antepone la estabilidad. que en el plan futuro de la Fundación Rural, salir de Chongqing es sólo el primer paso, y que el diseño a nivel nacional se ha convertido en el foco del futuro: "Está previsto abrir 15 restaurantes en 2008, 20 en 2009 y 25 restaurantes en 2010!" ”

De hecho, ella comprende profundamente la naturaleza de la comida rápida. Los productos son solo la base de la competencia, pero definitivamente no son las alturas dominantes de la competencia, porque la comida rápida no es una comida que simplemente satisface los apetitos de las personas y también es un vehículo que condensa la cultura corporativa. Al igual que la ropa, la herencia cultural de diferentes marcas genera diferencias en la competencia en el mercado.

Los lemas de McDonald's "Simplemente me gusta" y los lemas de KFC de "Con KFC, la vida sabe bien" pueden parecer un poco misteriosos, pero proyectan un sentimiento cómodo y real en los corazones de los consumidores. Cuando la gente está cansada de comprar, va al McDonald's o al KFC y se sienta allí unos minutos, porque es un lugar de ocio y disfrute.

La competencia basada en una base sólida es el paso fundamental para las zonas rurales. En cuanto a la definición de industria, Li Hong también tiene nuevas ideas: "¡La industria de la restauración, tal como la entiendo, debería pertenecer a la industria de la moda! Y la base rural recientemente desarrollada tiene poca acumulación en este aspecto".

Este es el pensamiento y la exploración de Li Hong.

De hecho, en los últimos años las fundaciones rurales han ido supliendo las carencias en este aspecto.

La Fundación Village organiza el ambiente del restaurante según los diferentes festivales, y habrá algunos cambios en la ropa de los empleados, el contenido del papel del plato también se cambiará periódicamente y la comunicación con los consumidores continuará. ser fortalecido.

Un padre registró una vez la experiencia de una niña rural en Internet: "A mi hija de 12 años originalmente le encantaba la comida rápida occidental como McDonald's y KFC, pero después de que probé CSC, se sintió atraída por la deliciosa comida. Los chistes y anécdotas en el plato son tentadores. Durante las vacaciones, la mayor alegría es ir al CSC para el "Festival de Golpes de Dientes". La cultura de CSC penetró en los corazones de los niños."

Cuando las personas tienen sentimientos mutuos, se vuelven amigos, por lo que se preocupan unos por otros; de manera similar, cuando la industria de servicios establece sentimientos con los clientes, hay " lealtad." Wal-Mart creará un espacio abierto para que jueguen los niños y KFC también hará grandes esfuerzos para construir un paraíso para los niños. El propósito es mejorar la comunicación emocional con los consumidores, y Countryside está trabajando arduamente para ponerse al día.

Si la marca es la cultura corporativa proyectada al exterior, entonces el ambiente organizacional de la empresa es la luz interna de la marca. "Si la atmósfera de un equipo no es saludable y un empleado está infeliz por dentro, ¿cómo puede brindar felicidad a los consumidores?". Así es como Li Hong entiende la relación de proyección de la cultura.

De hecho, tras 11 años de acumulación, Fundación Rural ha seguido avanzando por este camino.

En la entrevista, vimos que Village Base expresó el propósito de la empresa de esta manera: "Country Base tiene como objetivo brindar la experiencia de restaurante de servicio rápido más sobresaliente, al mismo tiempo que brinda a los empleados un sentido de pertenencia familiar. , de modo que todos los empleados "Personas", "clientes" y "crecimiento organizacional" son las tres estrategias principales para que China Rural Foundation alcance su visión, y las personas son los activos más importantes de Rural Foundation. Los productos de Rural Foundation se entregan a los clientes a través de las personas. Por lo tanto, Village Base aspira a convertirse en una empresa orientada a las personas.

En Rural Base puedes sentir el encanto de esta cultura humanista en cualquier momento:

Rural Base es la empresa de catering que más trabajadores inmigrantes emplea, el 90% de los cuales son inmigrantes. Proporciona a los empleados un trato satisfactorio únicamente para los lavavajillas, el ingreso mensual no será inferior a 1.200 yuanes y la empresa toma la iniciativa de solicitar un seguro de pensión sin ningún requisito por parte de los empleados. del seguro de pensiones que se exige cada mes. ¿Qué significa esto para el 90 % de los trabajadores inmigrantes que nunca han disfrutado de los beneficios de la propiedad pública?

Incluso cuando se trataba de decisiones como la introducción de capital de riesgo, Li Hong tuvo en mayor consideración los intereses de los empleados: "No tomamos la iniciativa de buscar capital de riesgo, pero me convencieron. La razón más importante es que podemos resolver las preocupaciones del equipo directivo a través de la cotización "Es precisamente gracias a la amplitud de miras del líder que ha llevado a la Fundación Rural a través de un banco de arena peligroso tras otro, y Li Hong también ve esperanza para el futuro. el entusiasmo de los empleados.

“En la celebración del décimo aniversario, vi una actuación conjunta de danza del dragón de cuatro tiendas, y simplemente usaron su tiempo de descanso para ensayar en el sitio de construcción, usando viejas bolsas de arroz como accesorio. Estoy muy conmovido después de saber todo esto." Este tipo de pasión y lealtad desde el corazón es el núcleo del desarrollo sostenible de una empresa.

“Una buena empresa se ve claramente a simple vista”. Lo mismo ocurre con las fundaciones rurales.

Aquí se puede sentir el poder de esta cultura en cada uno de sus empleados, y su luz no sólo ha infectado a los consumidores, sino también a los capitalistas de riesgo.

Los directores de Sequoia Capital y Haina Capital fueron a Chongqing Village Fund para comer y se conmovieron al ver a los clientes haciendo cola para comer. En ese momento, buscaron a la persona a cargo de Village Fund. , pero no pudo encontrarlo. Unos meses más tarde, las dos partes se pusieron en contacto por casualidad. Inesperadamente, los jefes de los dos principales inversores estaban en Chongqing, por lo que fue "amor a primera vista" entre las dos partes en solo 6 meses.

“Huir cuando las cosas se pongan difíciles”, este es el lema de Liu Chuanzhi, presidente del consejo de administración de Lenovo. Esta regla se aplica no sólo a empresas establecidas como Lenovo, sino también a empresas emergentes inteligentes y dinámicas como Countryside.

En Countryside, no solo esperamos tener la brillantez de la velocidad de Mengniu, sino también ver una empresa que quiera ser una tienda centenaria.

Fundación rural, ¡buen viaje!