¿Por qué comemos pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño?
Los pasteles de luna simbolizan el reencuentro y son un alimento imprescindible para el Festival del Medio Otoño. Se dice que la costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño se transmitió desde finales de la dinastía Yuan.
Se dice que durante la dinastía Yuan, la gente de las Llanuras Centrales no estaba dispuesta a aceptar el cruel gobierno de los mongoles y se rebeló contra la dinastía Yuan. Zhu Yuanzhang quería unir las fuerzas de resistencia, pero los oficiales y soldados de la dinastía Yuan realizaron una búsqueda rigurosa y no tenían forma de transmitir la noticia. Entonces a Liu Bowen se le ocurrió un plan y ordenó a Wang Zhaoguang que hiciera panqueques y escondiera una nota que decía "Levantamiento en la noche del 15 de agosto" dentro de los panqueques. Luego se envió gente por separado a los ejércitos insurreccionales en varios lugares, informándoles que respondieran al levantamiento de la noche del 15 de agosto. Como resultado, la dinastía Yuan fue derrocada de un solo golpe. Para conmemorar este logro, se transmitió la costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño. Especialmente en la región noreste, hay un dicho que dice "Mata a Dazi el 15 de agosto".
No importa de qué época se originaron los pasteles de luna, la redondez de la luna significa el reencuentro de las personas, y la redondez de los pasteles de luna significa la vida eterna de las personas. Los pasteles de luna se utilizan para transmitir el sentimiento de extrañar la ciudad natal y los familiares. y rezar por una buena cosecha y felicidad. Los deseos de la gente de todo el mundo.
Algunas personas piensan que comer y regalar pasteles de luna está relacionado con el Festival del Medio Otoño desde la antigüedad. En realidad, este no es el caso. A principios de la dinastía Tang, resultó que sólo el primer día del octavo mes lunar era un festival, pero no el decimoquinto día del octavo mes lunar. Según la leyenda, el posterior emperador Ming de la dinastía Tang visitó el Palacio de la Luna la noche del 15 de agosto, por lo que la gente consideraba el 15 de agosto como el Festival del Medio Otoño. A mediados de la dinastía Tang, la gente empezó a subir a la torre para observar la luna la noche del 15 de agosto, pero en esa época no había pasteles de luna. Hablando de pasteles de luna, la primera aparición fue en la dinastía Song del Sur. Sin embargo, los pasteles de luna de esa época no tenían nada que ver con el Festival del Medio Otoño. Los pasteles de luna de esa época también eran muy diferentes de los pasteles de luna modernos. Solo aparecían en el mercado de alimentos como comida al vapor.
Los pasteles de luna estaban realmente relacionados con el Festival del Medio Otoño en la dinastía Ming. En ese momento, apareció en Beijing una especie de pastel de luna relleno de fruta. En el Festival del Medio Otoño, la gente hacía pasteles de luna para ellos mismos y como obsequio a amigos y familiares para expresar reencuentro y felicitaciones. En aquella época, el tamaño y la forma de los pasteles de luna eran muy irregulares y variados, y sus nombres también eran bastante especiales.
Por ejemplo, en el condado de Jiexiu, provincia de Shanxi, durante el Festival del Medio Otoño, la población local tiene la costumbre de sentarse junto con sus familias para compartir pasteles de luna de reunión. Los pasteles de luna que elabora son muchos e interesantes, como los pasteles de luna creciente especialmente para hombres, los pasteles de luna de calabaza solo para mujeres y los pasteles de luna como "Sun Wukong" y "Rabbit Lord" especialmente preparados para adolescentes, etc. Hay muchos nombres, sólo por nombrar algunos. La tecnología de producción de pasteles de luna alcanzó un nivel muy alto en la dinastía Ming. En ese momento, algunos pasteles de luna tenían patrones decorativos como "Conejo sapo en la luna" en la superficie. Su exquisito diseño, maravillosa composición y exquisitos patrones hacen que la gente disfrute del disfrute artístico. No solo refleja plenamente el ingenio de los fabricantes de pasteles de luna, sino que también refleja la espléndida cultura de nuestra gran nación china.
El decimoquinto día del octavo mes lunar es un día para que las personas se reúnan con sus familias o extrañen a sus familiares y amigos lejanos durante el Festival del Medio Otoño, además de admirar la luna y comer Mid. -Pasteles de luna de otoño, la gente de Xiamen también tiene una forma de expulsar a los holandeses y recuperar el país. La actividad popular de "Jugar con el pastel y apostar al premio número uno" transmitida desde Taiwán es bastante interesante. Hay 63 piezas de pasteles en cada Festival del Medio Otoño, con diferentes tamaños. Están divididas en 6 tipos, que representan al erudito número uno, el segundo lugar, la tercera flor, Jinshi, la persona exitosa y el erudito en los antiguos exámenes imperiales. Cada persona se turna para lanzar 6 dados en el cuenco y recibe el pastel según el número de dados arrojados al cuenco. Se considera afortunado ganar el "premio mayor" al final. Durante más de 300 años, esta actividad llena de diversión ha sido popular entre los habitantes de Xiamen. Las panaderías y fábricas de pasteles de Xiamen producirán en masa este tipo de pasteles para la venta antes y después del Festival del Medio Otoño.
Es una costumbre única del pueblo de Xiamen celebrar el Festival del Medio Otoño cuando todos se reúnen para apostar pasteles. Se dice que hace más de 300 años, cuando Zheng Chenggong ocupó Xiamen para luchar contra la dinastía Qing, el general de Zheng, Hong Xu, para aliviar las preocupaciones de los soldados, elevar la moral y ayudar a expulsar a los colonos holandeses y recuperar Taiwán, estacionado en la parte trasera del Cuartel General Jinhong No. 33-44 Después de mucha deliberación, los miembros de Yamen diseñaron inteligentemente los pasteles del Festival del Medio Otoño para que todos los soldados pudieran luchar felices en la fresca noche del Medio Otoño.
Las tartas de funcionamiento se calculan en "hui" y, por lo general, un "hui" es adecuado para cuatro o cinco personas. Los pasteles "Hui" imitan el sistema de exámenes imperial, con un pastel de erudito número uno (el más grande), dos pasteles de duitang (segundo lugar), cuatro pasteles de tres rojos (tercera flor), ocho pasteles de cuarto (jinshi) y dos pasteles (juren). 16 piezas, 32 piezas de pastel Yixiu (Xiucai). Este es un símbolo del antiguo examen imperial de cuatro niveles. En la antigüedad, los niños que aprobaban el examen de prefectura se llamaban Xiucai; los que aprobaban el examen provincial (nivel provincial) se llamaban Juren; los que aprobaban el examen imperial en la capital se llamaban Gongsheng; los emperadores se llamaban Jinshi, entre los cuales se dividían en los tres primeros: primer y tercer lugar, es decir el número uno, segundo lugar, tercer lugar en general, comúnmente conocido como Sanding A o tercer lugar hay más lugares en el segundo lugar; , y hay más lugares entre los tres primeros.
Al seleccionar al erudito número uno en la antigüedad, los emperadores no solo miraban el talento y la apariencia, sino que también consideraban cuidadosamente el apellido y el nombre. Por ejemplo, en el examen del Palacio Jiachen en el año 22 de Yongle (1424), el número uno. El erudito Sun Chengzu de la dinastía Ming sintió que Gong era la combinación perfecta. Al mismo tiempo, la palabra "violento" fue desafortunada, por lo que fue degradado al tercer lugar y Xing Kuanyi, que ocupaba el tercer lugar, fue cambiado. a la primera elección. Esto muestra que el erudito número uno no es necesariamente una persona con "talentos y apariencia como Pan An", pero el tercero tiene talento real y conocimiento práctico, por lo que la calidad de los "tres rojos" en los pasteles de Xiamen es particularmente buena. y esta es la implicación.
Un juego de pasteles cuesta hasta 63 piezas, que se basa en el "Tres más y nueve Ru". Tres y nueve son los números auspiciosos entre los chinos.
Las "apuestas de pasteles" originarias de Xiamen han sido populares en Taiwán durante más de 300 años desde que Zheng Chenggong recuperó Taiwán.
El Festival del Medio Otoño que se celebra el 15 de agosto también se llama Festival de Agosto en Jiangnan. El origen del Festival de Agosto está relacionado con la próspera ciudad de Nanjing.
Como festival del año, el Festival del Medio Otoño se formó relativamente tarde, pero la práctica de jugar con la luna tiene una larga historia durante la dinastía Jin del Este, "Niuzhu jugando con la luna". En Nanjing se encuentra la apreciación de la luna más influyente que se ha difundido hasta el día de hoy. La leyenda incluso se ha convertido en un Festival del Medio Otoño que ha sido celebrado por las masas durante miles de años.
Niuzhu (ahora Caishiji) perteneció a Moling (ahora Nanjing) del condado de Danyang durante la dinastía Han. "Xu Hanshu·Zhiguo Zhi" dice que el condado de Moling "tiene Niuzhu en el sur". Hace ya 1.600 años, cuando la dinastía Jin Oriental estableció su capital en Nanjing (entonces llamada Jianye), Xie Shang, que custodiaba Niuzhu, navegaba en bote por el río Niuzhu en una noche de luna y escuchó a alguien en un barco de alquiler satirizar su El poema "Oda a la Historia", fue muy apreciado, por lo que lo invitó a cruzar el barco. Esta persona era Yuan Hong. Se llevaron bien de inmediato, cantaron poemas y hablaron hasta el amanecer. En ese momento, Xie Shang era el general de Zhenxi, mientras que Yuan Hong era solo un erudito pobre que se ganaba la vida alquilando bienes. Debido a su respeto por el talento, rompieron la barrera del estatus. Yuan Hong se hizo famoso a partir de entonces porque fue elogiado por Xie Shang. Xie Shang Wan Yue escuchó que Yuan Hongyong fue quien vino antes que él, y los literatos hicieron lo mismo, por lo que había un flujo interminable de personas que iban en bote y trepaban edificios para jugar con la luna. Cuando Li Bai, un gran poeta de la dinastía Tang, llegó a Jinling y se enteró de esto, escribió un poema: "Una vez escuché que Niuzhu estaba nadando en cinco capítulos. ¿Cómo puedo agradecerle a Yuan Jialang ahora? " , acudió al Restaurante Sunchu, al oeste de la ciudad, para "jugar con la luna y llegar al amanecer". Ouyang Zhan, de la dinastía Tang, escribió el "Prefacio a la poesía de Wan Yue" y dijo: "Wan Yue es una forma antigua de juego. Xie Fu y Bao Shi están jugando con la luna frente al pabellón que domina y en la luz brillante. edificio." El emperador Ming de la dinastía Tang visitó el Palacio de la Luna por la noche. Estas son las historias sobre cómo disfrutar de la luna que se han transmitido hasta el día de hoy.
El 15 de agosto es la mitad de las tres estaciones del otoño, por eso se le llama Fiesta del Medio Otoño. Durante el Festival del Medio Otoño, la temperatura ya es fresca pero no fría, el cielo está alto y el aire fresco y la luna brilla en el cielo. Es el mejor momento para jugar con la luna. Con la luna en este momento, se ha convertido gradualmente en un festival desde la dinastía Tang. Este es el origen del Festival del Medio Otoño.
En la dinastía Song, la gente comía frutas y pasteles redondos en la noche del Festival del Medio Otoño. Este pastel redondo fue el comienzo de los pasteles de luna. Poema de Su Dongpo "Los pasteles pequeños son como masticar la luna". Durante la dinastía Song del Sur, en la noche del Festival del Medio Otoño, Jiankang (ahora Nanjing) y Lin'an (ahora Hangzhou) compitieron para lanzar linternas de agua. Las velas parpadearon y la luna se volvió blanca, lo cual fue particularmente espectacular (más tarde). , Nanjing trasladó el lanzamiento de la linterna de agua al 15 de julio, que se llamó "Zhongyuan" Poner lámpara de agua ".
En el primer año de Hongwu en la dinastía Ming (1368 d.C.), Zhu Yuanzhang se convirtió en emperador en Yingtianfu (ahora Nanjing). El segundo día de agosto, Xu Da capturó la capital de la dinastía Yuan. Cuando llegó la noticia, Zhu Yuanzhang estaba tan feliz que rápidamente emitió una orden oral para que todos los soldados y la gente se divirtieran durante el próximo Mediodía. Festival de Otoño, y para compartir los "pasteles de luna" que se utilizaban para transmitir mensajes en secreto cuando se lanzaba el ejército ", como pastel de temporada para recompensar a los ministros. Desde entonces, la producción de "mooncakes" se ha vuelto cada vez más sofisticada, y hay más variedades. Los grandes, del tamaño de discos, se han convertido en un buen regalo. Esta noche en Nanjing, la gente pintó cuadros del Palacio de la Luna, exhibió frutas frescas y pasteles de luna, encendió varitas de incienso, contó historias sobre "Chang'e volando a la luna", "Wu Gang conquistando a Gui", "El Conejo de Jade golpeando la medicina". , compitiendo para lanzar linternas de agua, etc. Fue muy animado. Desde entonces, la noche del Festival del Medio Otoño ha sido muy animada tanto en el sur como en el norte. Los norteños comen pasteles de luna y frutas en este día y compran conejos para que jueguen sus hijos. "Rabbit Master" se puede dividir en pintura de papel, corbata de tela y escultura de arcilla. Tiene el cuerpo de un conejo y la cabeza de un conejo. Está vestido con ropas coloridas y está sentado o de pie, golpeando un mortero. Montar un animal y izar una bandera es muy singular.
A los sureños les gusta comer pasteles de luna, raíces de loto frescas, castañas de agua maduras, caquis, granadas, bolas de masa de azúcar, etc. durante el Festival del Medio Otoño. Cuando la gente de Nanjing se reúne para beber bajo la luz de la luna por la noche, deben comer el famoso plato de Jinling, el pato osmanthus perfumado. El "pato Osmanthus" está en el mercado cuando el osmanthus es fragante. Es graso pero no grasoso y delicioso. Después de beber, debes comer una pequeña cantidad de taro de azúcar y verterlo con almíbar de canela. No hace falta decir que está delicioso. "Guangxi Pulp" lleva el nombre de "Songs of the Chu: Shao Siming" de Qu Yuan "Ayuda a que el Norte se cierre y bebe Guangxi Pulp". Guijiang, también conocido como osmanto de azúcar, se recoge alrededor del Festival del Medio Otoño y se encurte con azúcar y ciruelas ácidas. Las mujeres de Jiangnan son hábiles para convertir las cosas cantadas en los poemas en delicias sobre la mesa.
Según la "Crónica del condado de Zhengde Jiangning", en la noche del Festival del Medio Otoño, la gente de Nanjing admirará la luna. La apreciación familiar de la luna se llama "Celebrar la reunión", sentarse juntos y beber. juntos se llama "Luna Llena", y salir al mercado se llama "Caminata sobre la Luna"".
A principios de la dinastía Ming, Nanjing construyó la Torre de la Luna y el Puente de la Luna, y en la Dinastía Qing, la Torre de la Luna se construyó debajo de la Montaña del León. Todos eran para que la gente admirara la luna, y aquellos que visitaban el Puente de la Luna eran. el más popular. Cuando la luna está alta en el cielo, la gente va a la Torre de la Luna, visitan juntos el Puente de la Luna y disfrutan viendo el Conejo de Jade.
El puente Wanyue está ubicado en el templo Qinhuai Confucio en Henan. Junto al puente se encuentra la residencia de Ma Xianglan, una famosa prostituta. Esa noche, los eruditos se reunieron en el puente para tocar y cantar, recordando a Niu Zhu. Jugando con la luna y componiendo poemas en la luna, por eso se llamó "Puente Wanyue". Después de la caída de la dinastía Ming, decayó gradualmente y las generaciones posteriores escribieron un poema: "Fengliu Nanqu". Se ha agotado y solo queda el West Wind Long Banqiao, pero recuerdo al hombre de jade sentado en el puente y enseñándome a tocar la flauta contra la luna brillante. ". Chang Banqiao, el puente Wan Yue original
Después de la República de China, Nanjing fue la sede del gobierno central del Kuomintang y la sociedad se desarrolló de manera anormal. Hubo una fiesta de luces frente al Templo de Confucio y los empresarios ricos paseaban en bote por el río Qinhuai. Para disfrutar de la luna el 15 de agosto, miles de hogares se sentían miserables. Había una canción popular en ese momento: "El 15 de agosto es el Festival del Medio Otoño. Algunas personas están felices y otras están tristes. Algunas tocan la flauta arriba y otras. Están frunciendo el ceño abajo. "Además, se perdieron muchas ruinas antiguas, el río se contaminó y no lo visitaron muchos turistas.
En los últimos años, el templo de Confucio de Nanjing ha sido renovado, se han restaurado algunos pabellones de las dinastías Ming y Qing, y dragado el río Durante el Festival del Medio Otoño, pueden reunirse para disfrutar de la diversión de disfrutar de la luna
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