Una semana de recetas de comidas nutritivas que estimulan el cerebro para estudiantes de secundaria

Receta de una semana de comidas nutritivas que estimulan el cerebro para estudiantes de secundaria

Receta de una semana de comidas nutritivas que estimulan el cerebro para estudiantes de secundaria En la actualidad, la estructura de la dieta de los estudiantes de secundaria Los estudiantes de secundaria en nuestro país están más occidentalizados y muchos estudiantes de secundaria son partidarios de los eclipses. Las comidas nutritivas son muy importantes para los estudiantes de secundaria. Sí, permítanme echar un vistazo a la información relevante sobre una semana de comidas nutritivas para estimular el cerebro. estudiantes de secundaria. Una semana de recetas de comidas nutritivas que estimulan el cerebro para estudiantes de secundaria 1

Lunes

Desayuno: gachas de camote, pastel

Almuerzo: cerdo estofado con algas, verduras variadas

Cena: albóndigas de rábano, tofu de col

Martes

Desayuno: polenta, shaomai de carne fresca, tofu chino

Almuerzo: Cola de pelo agridulce, Cola de pelo salteada Seda vegetariana

Cena: Lonchas de pato frito con piña, revuelto de huevos variado

Miércoles

Desayuno: Gachas de jamón y raíz de loto, bollos de guisantes

Almuerzo: Lonchas de hígado de cerdo, gambas con apio

Cena: tofu de carne picada, salsa de sésamo y sum de col

Jueves

Desayuno: gachas de soja, pastel de maní, pepinos cortados en cubitos Almuerzo: rodajas de carne de patata, coliflor y champiñones Cena: tofu estofado, repollo salteado

Viernes

Desayuno: gachas de azucena, fideos fritos, huevos duros Almuerzo: tofu seco Carne de cerdo cortada en cubitos, brotes de guisantes Cena: filetes de pescado frito, patatas ralladas

Sábado

Desayuno: leche, galletas de cebolla y sésamo, jamón y tortilla Almuerzo: Mapo Tofu, champiñones y colza Cena: cabeza de león, brotes de guisantes

Domingo

Desayuno: Sopa de tremella, huevo arroz frito

Almuerzo: costillas de zanahoria, guisantes fritos Cena: pescado de cola de pelo asado en seco y repollo guisado en vinagre Recetas semanales de comidas nutritivas que estimulan el cerebro para estudiantes de secundaria 2

1. ¿Qué es bueno que desayunen los estudiantes de secundaria?

Lunes: bolas de arroz con camarones

Prepara los ingredientes para hacer: 150 gramos de arroz, 5 camarones frescos, 20 gramos de guisantes, 20 gramos de zanahorias, la cantidad adecuada de aceite y la cantidad adecuada de sal.

Cortar las zanahorias en dados pequeños, cortar los camarones por detrás con unas tijeras, quitarles el hilo, cocerlos en la olla y quitarles la piel. Poner un poco de aceite en la sartén, cuando el aceite esté caliente añadir las zanahorias y los guisantes y sofreír. Vierte el arroz, sofríe y sazona con un poco de sal. Pon un poco de arroz frito en la palma de tu mano, pon los camarones en el medio y dale al arroz la forma que más te guste.

Martes: Tortitas Silk de Harina de Maíz y Pepino

Preparar los ingredientes: 100 gramos de harina, 30 gramos de harina de maíz, 100 gramos de pepino, cantidad adecuada de aceite, sal y 2 huevos.

(1) Lavar y rallar dos pepinos en tiras y añadir sal.

(2) Agrega 2 huevos y mezcla bien, agrega la harina y la harina de maíz, agrega la cantidad adecuada de agua y mezcla bien.

(3) Calentar el molde para hornear eléctrico, untar con aceite, poner el molde encima, colocar uno a uno en el molde para hornear eléctrico con una cuchara pequeña, hornear por un lado, darle la vuelta y hornear hasta que esté cocido. .

Maridaje recomendado: nueces, leche de soja y una manzana.

Miércoles: Gachas de cangrejo de mar de doble metro

Preparar los ingredientes: 200 gramos de arroz glutinoso, 100 gramos de arroz, 450 gramos de cangrejo de mar, cantidad adecuada de sal, pimienta, y jengibre.

(1) Retire las bandas elásticas de las pinzas de cangrejo y lave los cangrejos hasta dejarlos limpios.

(2) Lavar el arroz glutinoso y el arroz y dejarlos en remojo en agua fría durante 20 minutos.

(3) Corta el cangrejo en dos trozos, agrega agua fría a la olla y cocina el cangrejo en la olla.

(4) Después de hervir la olla, poner el arroz glutinoso y el arroz en la olla y cocinar juntos, revolviendo a tiempo.

(5) Cocine hasta que el arroz florezca, agregue el jengibre molido y revuelva uniformemente, agregue sal y pimienta y revuelva uniformemente.

(6) Apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 7 u 8 minutos antes de servir.

Maridajes recomendados: encurtidos y bollos de maíz.

Nutritivos y deliciosos fideos de arroz con pollo estofados

Jueves: Fideos de arroz con pollo estofados

Prepara los ingredientes: 300g de pollo estofado, 200g de fideos de arroz, aceite, aceite de chile , cebollino, esencia de pollo, aceite de sésamo y cantidad adecuada de algas.

(1) Remojar previamente los fideos de arroz en agua tibia, lavar y remojar las algas, lavar y picar las cebolletas y reservar, y cortar el pollo estofado en trozos grandes y reservar.

(2) Pon los fideos de arroz remojados en una olla con agua hirviendo y cocínalos.

(3) Coge un bol grande y añade las algas, el cebollino y el aceite de chile. Si no te gusta, puedes omitir el aceite de chile.

(4) Agregue la cantidad adecuada de sopa de pollo estofado, esencia de pollo y aceite de sésamo al gusto.

(5) Agregue la cantidad adecuada de caldo o agua hirviendo para mezclar la base de fideos de arroz.

(6)Pon los fideos de arroz cocidos en un bol, espolvorea con un poco de cebollino para decorar, añade los trozos de pollo estofado y disfruta.

Maridaje recomendado: un plato de sopa de pollo y bollos de arroz negro al vapor.

Viernes: Burrito de Huevo

Prepara los ingredientes: 2 huevos, aceite, sal, lechuga, ajo, salsa de tomate y la cantidad adecuada de tocino.

(1) Primero, rompemos los huevos en un bol, añadimos media cucharada de sal y batimos hasta que el huevo líquido esté esponjoso y el ajo picado en trozos.

(2) Calentar el aceite en una sartén, esparcir el líquido del huevo en la sartén, freír hasta que se forme, dar la vuelta y freír por el otro lado, freír hasta que ambos lados estén dorados, luego retirar de la sartén.

(3) Echar aceite en la olla, verter el tocino en la olla, freír hasta que un lado cambie de color, dar vuelta y freír el otro lado, cuando el tocino esté cocido agregar el ajo y sofreír, luego agrega Sazona con un poco de sal y ya está listo para servir.

(4) Extender la piel del huevo frito, ponerle tocino y lechuga, enrollarlo y cortarlo en gajos.

(5) Añade salsa de tomate para condimentar y podrás disfrutar de un delicioso burrito de huevo.

Maridaje recomendado: zumo de nueces de cacahuete y media pitahaya.

Sábado: Huevos guisados ​​con nueces aromáticas

Preparar los ingredientes: 2 huevos, 3 nueces, azúcar moreno, vino de arroz y la cantidad adecuada de agua.

(1) Batir 2 huevos, añadir un poco de vino de arroz y remover uniformemente.

(2) Disuelva el azúcar moreno con la cantidad adecuada de agua. La cantidad de agua es aproximadamente el doble que la del huevo líquido.

(3) Pelar las cáscaras de nuez y retirar la carne, batirla en trozos con el dorso de un cuchillo y reservar para su uso posterior.

(4) Tamizar el huevo líquido y el agua de piloncillo por separado, coger un bol de boca ancha y mezclar bien el huevo líquido y el agua de piloncillo.

(5) Añade agua a la vaporera, sella el bol de boca ancha con film transparente, mételo en la vaporera y cocina a fuego medio durante 5 minutos.

(6) Retire con cuidado el film transparente, espolvoree con nueces picadas, envuélvalo en film transparente y cocine al vapor a fuego medio durante otros 5 minutos.

Maridaje recomendado: agua hervida y envase pequeño de comida.

Domingo: Fideos de Seda Vegetarianos con Caldo

Preparar los ingredientes: 100 gramos de fideos, 1 huevo, 1 col tierna, 2 colzas, aceite, sal, cebolletas Cantidad adecuada, 1 barra de caldo fuerte, media cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de salsa de soja, azúcar, aceite de pimienta, 1 cucharadita de aceite de sésamo y una cantidad adecuada de ajo.

(1) Lave la col tierna y la colza, córtelas en cuatro trozos y pique las cebolletas.

(2) Hervir los huevos en una olla con agua fría, pelarlos y cortarlos por la mitad para su posterior uso.

(3) Tome un tazón grande, agregue vinagre balsámico, salsa de soja, azúcar, aceite de pimienta, aceite de sésamo y sal, revuelva uniformemente.

(4) Calienta una cantidad adecuada de aceite en un wok hasta que esté caliente durante cinco minutos, agrega el ajo picado y las chalotas y sofríe hasta que estén fragantes, luego vierte en un tazón grande.

Maridaje recomendado: leche y un plátano.

2. ¿Qué es bueno que los estudiantes de secundaria coman en el almuerzo? Recetas de almuerzo nutritivas recomendadas para estudiantes de secundaria durante una semana 1 lunes: arroz y mijo, pato asado con konjac, champiñones, colza (o repollo) , sopa de setas enoki, algas y huevo.

Martes: arroz, ternera estofada con patatas, judías verdes salteadas, sopa de huevo de setas enoki y algas

Miércoles: arroz, pescado estofado, costillas de cerdo hervidas, clara salteada Sopa de arroz, melón de invierno y tofu.

Jueves: Arroz y arroz con frijoles rojos, pollo kung pao (con pimientos verdes, zanahoria y maní), cebolla frita con huevos, pepino, cilantro y sopa de huevo.

Viernes: Arroz y arroz de judías negras, pescado de mar al vapor, tofu y col fritos, sopa de algas y huevo.

Sábado: Arroz, maíz fresco, ternera asada con soja, mezclada con arroz rallado y albóndigas hervidas con melón de invierno.

Alimento básico: Hanamaki (fideos blancos, pasta de sésamo).

Verduras salteadas: ternera estofada (ternera, zanahorias, patatas), apio seco y aromático.

Acompañamientos: cacahuetes, hojas de apio.

Sopa: Sopa de tomate y camarones.

Martes

Alimento básico: dos platos de arroz (arroz, mijo).

Platos salteados: Mapo tofu (carne picada, tofu, hongos, ajetes), tomates fritos con huevos (tomates, huevos).

Acompañamientos: Mezclar pimientos picantes (pimiento picante, pepinos, cilantro).

Sopa: Arroz seco y sopa de repollo (col china, arroz seco seco).

Miércoles

Comida básica: fideos Zhajiang (salsa amarilla, carne grasa y magra cortada en cubitos, pepino, rábano Xinxinmei, soja hervida, brotes de frijol mungo, apio picado).

Acompañamiento: Hígado de pollo frito. Sopa: sopa de fideos.

Jueves

Alimento básico: frijoles rojos y arroz.

Verduras salteadas: Pollo lijado (pollo, patatas, zanahoria, tofu seco ahumado), col al ajillo.

Acompañamiento: rábanos encurtidos fritos.

Sopa: sopa de algas, cebolla verde y huevo. Recetas semanales de comidas nutritivas que estimulan el cerebro para estudiantes de secundaria 3

Dieta y salud de los estudiantes de secundaria

1. La importancia de una nutrición razonable

Secundaria Los estudiantes de la escuela se encuentran en el período de pubertad y desarrollo. Varios órganos se desarrollan y maduran gradualmente, su metabolismo es fuerte y su nivel de actividad es más alto que el de cualquier grupo de edad. Este período es también el período en el que la capacidad de pensar está activa y la memoria es más fuerte. Las tareas de aprendizaje son muy pesadas y hay que afrontar varios exámenes. Los adolescentes en la escuela secundaria se encuentran en un momento crítico para crecer física e intelectualmente. Su corteza cerebral está sometida a un gran estrés durante mucho tiempo, por lo que se debe prestar gran atención al estado nutricional en este momento. En cuanto al aporte nutricional, debe adaptarse a las necesidades fisiológicas de la pubertad y el desarrollo. Si la nutrición no se suministra a tiempo o se produce desnutrición durante este período, la pubertad puede retrasarse uno o dos años. Además, algunos estudiantes de secundaria tenían una altura, peso e inteligencia inferiores a los estándares debido a la desnutrición durante su infancia y niñez, siempre y cuando aprovechen la oportunidad y proporcionen suplementos nutricionales buenos y razonables a partir del período de la pubertad y el desarrollo. , es posible que puedan ponerse al día con los adolescentes con desarrollo normal. Muchos hechos muestran que la nutrición tiene un profundo impacto en los adolescentes no sólo en la forma y las funciones de su cuerpo, sino también en su inteligencia y emociones.

2. Composición dietética razonable para estudiantes de secundaria

La disposición nutricional dietética para estudiantes de secundaria debe ser adecuada a las características físicas y psicológicas de los estudiantes de secundaria. Además de asegurar los nutrientes necesarios para el crecimiento y el desarrollo, también debemos considerar los nutrientes que los estudiantes de secundaria necesitan suministrar debido a sus pesadas tareas de aprendizaje. La calidad de las comidas es superior a la de los estudiantes de primaria. Por lo tanto, los administradores de los comedores y los padres deben comprender mejor los conocimientos sobre nutrición para que la nutrición dietética consumida por los estudiantes de secundaria sea integral, razonable y equilibrada. Entonces, ¿qué tipo de dieta es una dieta saludable? ¿Cuáles son los principios básicos de la dieta de los estudiantes de secundaria? La dieta de los estudiantes de secundaria debe seguir el principio de una nutrición equilibrada y una distribución razonable de tres comidas, para que sea ligera, Nutre el estómago, nutre el cerebro y promueve el sueño. El desayuno debe basarse en alimentos básicos con carbohidratos, como gachas de avena, fideos de arroz, especialmente cereales integrales como bollos integrales al vapor, gachas de avena, gachas de ñame, etc., y se deben comer bien las verduras frescas adecuadas; la nutrición debe ser equilibrada; la cena debe reducirse los alimentos ricos en proteínas y grasas, como pescados grandes y carne, para evitar afectar el sueño de los estudiantes.

1. Distribución de la energía térmica entre tres comidas.

Según la vida de estudio de los estudiantes de secundaria, suelen tener de 3 a 4 clases por la mañana y la actividad de las células cerebrales es bastante intensa. El desayuno es muy importante y se debe garantizar la calidad y cantidad. Algunos adolescentes tienen que añadir una comida de recreo (pan, bollería, leche, judías, etc.) después de la segunda clase de la mañana debido a la falta de apetito por la mañana o a una ingesta insuficiente de calorías en el desayuno habitual. La ingesta energética del desayuno (incluidas las comidas entre clases) debe representar el 30% de la ingesta energética total de todo el día, el almuerzo debe representar aproximadamente el 35-40% y la cena debe representar el 30-35%. Los chicos de secundaria crecen rápidamente y la cantidad de actividad es mayor que la de las chicas de secundaria, por lo que el suministro de energía térmica es de entre 100 y 300 kcal más que el de las estudiantes. La comida principal del día es de 400 a 600 gramos (600 gramos para mayores de 16 años). Utiliza arroz, fideos, patatas y cereales diversos con alto contenido de carbohidratos como principales materias primas. Alimentos no básicos, 100-150 gramos de pescado, 1-2 huevos (también se aceptan huevos de pato y ganso), cantidad adecuada de soja y productos de soja, 500-750 gramos de verduras frescas, 150-250 gramos de frutas, leche , leche de soja, leche de cabra 200ml. Las vísceras y la sangre de tripas de animales se pueden consumir en cantidades adecuadas 2-3 veces por semana.

2. Cada comida debe contener tanto carne como verduras. También puedes comer una mezcla de cereales, frijoles y verduras. La combinación adecuada de alimentos principales y no básicos puede aprovechar al máximo el papel complementario de las proteínas y mejorar su utilización. Tomemos como ejemplo el desayuno: alimentos básicos (avena, arroz), alimentos no básicos (huevos estofados, hilo de carne o pescado pequeño), además de una cantidad adecuada de verduras frescas, los alimentos no básicos también se pueden reemplazar con soja hervida; frijoles secos, tofu y otros productos de soja. Además, también es importante mezclar arroz y fideos con arroz y fideos. No debe comer papilla y sopa en una sola comida, ni comer todos los alimentos secos y espesos sin sopa. Por ejemplo, son más razonables las gachas de arroz con bollos al vapor, huevos o frijoles y sus productos.

3. Elegir alimentos ricos en vitaminas y sales inorgánicas como materia prima. Como leche, carnes magras, mariscos, verduras (verdes, amarillas, rojas) para asegurar el aporte de diversas sales inorgánicas y vitaminas.

En la actualidad, la estructura dietética de los estudiantes de secundaria en nuestro país está más occidentalizada. Muchos estudiantes de secundaria tienen un eclipse parcial y les gustan los bocadillos procesados ​​fritos, ricos en grasas y azúcares, lo que supone muchos. Peligros ocultos para el cuerpo de enfermedades crónicas. La incidencia de obesidad crónica y enfermedades crónicas del tracto digestivo en los niños aumenta año tras año, y la obesidad infantil es la fuerza de reserva para la obesidad adulta, la hipertensión, la hiperlipidemia y otras enfermedades en el futuro. Por lo tanto, los padres deben prestar atención a la estructura dietética de sus hijos. .

Hoy en día, existe un fenómeno de "desayuno descuidado, almuerzo normal y cena rica" ​​para los estudiantes de secundaria en la restauración. Esta es una de las principales causas de muchas enfermedades crónicas entre los estudiantes de secundaria. Debido a la alta presión laboral, muchos padres no tienen tiempo para preparar el desayuno para sus hijos por la mañana. A menudo lo hacen de manera informal o dejan que sus hijos lo hagan solos en un sencillo puesto de desayuno afuera. No vale la pena ganar. El niño ha desarrollado una enfermedad y los padres tienen que gastar más energía y recursos económicos para cuidarlo. ¿Por qué no dedicar media hora más todos los días a preparar un desayuno saludable para el niño?

4. Prepara recetas para la semana. La elaboración de recetas debe basarse en la economía local y el suministro de materia prima alimentaria. La cantidad total de diversos nutrientes consumidos en una semana debe satisfacer las necesidades de gas de los estudiantes de secundaria y tratar de lograr una distribución nutricional razonable y equilibrada en cada comida. Sin embargo, si hay una ligera diferencia en la ingesta de cada nutriente con respecto al día. Hasta el día de hoy, la cantidad total para una semana no será suficiente. Si se cumple con el estándar, básicamente no habrá problemas nutricionales, lo cual está permitido.

5. Consuma alimentos frescos y evite estrictamente las intoxicaciones alimentarias.

Alimentos que estimulan el cerebro de estudiantes de secundaria

1. Cacahuetes

Los cacahuetes son ricos en lecitina y cefalina, que son sustancias importantes que necesita el sistema nervioso y puede retrasar la disminución de la función cerebral, inhibe la agregación plaquetaria y previene la trombosis cerebral. Los experimentos han demostrado que el consumo regular de maní puede mejorar la circulación sanguínea, mejorar la memoria y retrasar el envejecimiento. Es una verdadera "fruta duradera".

2. Leche

La leche es un producto nutricional casi perfecto. Es rico en proteínas, calcio y aminoácidos necesarios para el cerebro. El calcio de la leche es absorbido más fácilmente por los humanos y es una sustancia indispensable e importante para el metabolismo cerebral. Además, también contiene vitamina B1 y otros elementos muy beneficiosos para las células nerviosas. Si sufres de insomnio debido al uso excesivo de tu cerebro, una taza de leche caliente antes de acostarte puede ayudarte a conciliar el sueño.

3. Pescado

Pueden aportar proteínas de alta calidad y calcio al cerebro. La mayoría de los ácidos grasos contenidos en el pescado de agua dulce son ácidos grasos insaturados, que no provocarán esclerosis vascular. y no tiene ningún impacto en las arterias cerebrales. Por el contrario, también puede proteger los vasos sanguíneos cerebrales y promover el flujo de las células cerebrales.

4. Huevos

La función del flujo cerebral y la fuerza de la memoria están estrechamente relacionadas con el contenido de acetilcolina en el cerebro. Los experimentos han demostrado que la belleza de comer huevos es que cuando las enzimas descomponen la rica lecitina contenida en la yema del huevo, se puede producir una rica acetilcolina, que ingresa a la sangre y llega rápidamente al tejido cerebral, lo que puede mejorar la memoria. Estudios extranjeros han demostrado que comer 1 o 2 huevos al día puede proporcionar suficiente colina al cuerpo, lo que es de gran beneficio para proteger el cerebro y mejorar la memoria.

5. Mijo

Las vitaminas B1 y B2 que contiene el mijo son 1, 5 y 1 veces superiores a las del arroz respectivamente, y su proteína contiene más triptófano y metionina. Las observaciones clínicas han descubierto que comer mijo puede prevenir el envejecimiento. Si comes con frecuencia gachas de mijo y mijo, será beneficioso para la salud del cerebro.

6. GMS

El componente principal del GMS es el glutamato de sodio, que puede convertirse en ácido glutámico bajo la acción del ácido gástrico. El ácido glutámico es el único aminoácido involucrado en el metabolismo del cerebro humano, que puede promover el desarrollo intelectual, mantener y mejorar la función cerebral. La ingesta regular de glutamato monosódico puede ayudar a mejorar el retraso mental y el deterioro de la memoria. Debido a que el glutamato monosódico aumenta la acetilcolina en el cerebro, también tiene cierto efecto sobre la neurastenia.

7. Espinacas

Aunque las espinacas son baratas y discretas, son una verdura que fortalece el cerebro. Debido a que las espinacas son ricas en vitaminas A, C, B1 y B2, son uno de los "mejores proveedores" del metabolismo de las células cerebrales. Además, también contiene una gran cantidad de clorofila, que también tiene efectos en el desarrollo del cerebro y la inteligencia.

8. Maíz

El embrión de maíz es rico en ácido linoleico y otros ácidos grasos insaturados, que pueden proteger los vasos sanguíneos cerebrales y reducir los lípidos en sangre. En particular, el maíz contiene un alto contenido de agua y ácido glutámico, que puede ayudar a promover el metabolismo de las células cerebrales. Comer maíz, especialmente maíz fresco, tiene un efecto de desarrollo cerebral.

9. Piña

La piña contiene mucha vitamina C y el oligoelemento manganeso, y su consumo regular tiene el efecto de favorecer el cuerpo. Líquidos y refrescantes. Algunas personas dicen que es una fruta que puede mejorar la memoria de las personas.

10. Chiles

Los chiles tienen el mayor contenido de vitamina C entre todas las verduras, y también son ricos en caroteno y vitaminas. La capsaicina contenida en los pimientos puede estimular el sentido del gusto, aumentar el apetito y promover la circulación sanguínea en el cerebro. En los últimos años, algunas personas han descubierto que el sabor "picante" de los chiles sigue siendo una hormona que estimula la búsqueda del éxito profesional en el cuerpo humano, haciendo que las personas tengan energía y pensamiento activo. Los chiles son mejores cuando se comen crudos.