¿Cuáles son los estilos de cocina chinos?

La cocina china no es sólo comida y cocina, sino que también abarca más cultura. La gente suele decir que comer comida deliciosa en China es comer cinco mil años de cultura china. Por lo tanto, existen innumerables métodos de cocción en China, que incluyen sofreír, freír, cocer al vapor, guisar, enjuagar, hervir, guisar, guisar, asar y. estofado. Permítanme presentarles brevemente algunos métodos de cocción representativos.

1. Método de fritura

En otras palabras, el método de salteado que utilizamos habitualmente es el primer y esencial método de cocción en la cocina china. . Pero las técnicas son diferentes. Usar una cuchara para sofreír es uno de los puntos técnicos. Parece sencillo, pero en realidad tiene mucho contenido y es un método de cocina que todo hogar debe utilizar.

2. Método de cocción

Es una de las técnicas más primitivas y antiguas que solemos utilizar, como por ejemplo cocinar dumplings en la cocina china, incluye muchas técnicas, como la olla fría. Cocinar, cocinar en olla hirviendo, etc. Todavía existen muchas técnicas para controlar el tiempo y la temperatura de cocción. Esta también es una habilidad que debe utilizarse en todos los hogares y es el método de cocción más extendido.

3. Método de fritura

Es un método de cocción que solemos utilizar a la hora de comer alimentos fritos. Este es también el método de cocción más común. Solía ​​​​utilizarse en restaurantes, pero ahora ha llegado a todos los hogares. Entre ellos, la cantidad de aceite, la temperatura del aceite, la olla y el calor son todos muy técnicos y también son métodos de cocción relativamente extensos.

4. Método de cocción al vapor

En otras palabras, una técnica que utilizamos para guisar sopa, por ejemplo, se refiere a agregar materias primas alimenticias a la sopa y condimentos, usando primero un alto contenido. Método de cocción en el que los alimentos se llevan a ebullición, luego se reducen a fuego medio o bajo y se cuecen a fuego lento durante un tiempo prolongado. La técnica es el guisado lento a fuego medio o bajo, que es apta para hacer sopas, postres, guisos y otros platos de alta temperatura. Hay dos tipos de guisado: guisado sin añadir agua y guisado sin añadir agua, que no es bueno; método de cocción que todos pueden dominar.

5. Método de horneado

Es decir, la barbacoa que comemos a menudo es uno de los métodos de cocción, que se refiere a colocar la comida preparada en una bandeja de horno específica a alta temperatura. y tecnología de tostado lento. Este método incluye muchos métodos, como asar, freír y hornear. Se trata de un método de cocción a alta temperatura y fuego lento que requiere técnicas muy particulares y que la gente corriente no puede dominar.

Los cinco métodos anteriores son todos nuestros métodos de cocina chinos, y la cultura culinaria de nuestra civilización china es tan extensa que es solo una gota en el balde.