Descendientes del fundador del restaurante Fengzeyuan
En 1930, la famosa Escuela Luan y el famoso chef Chen Huanzhang del restaurante Xinfenglou, uno de los "Ocho Edificios" de Beijing, dimitieron y se llevaron a 20 chefs con el apoyo de la inversión del gerente Yong Shengyuan. 5.000 yuanes, eligió el sitio original del restaurante Jinan Chun en la entrada sur de la calle Meishi en las afueras de Qianmen, Beijing, y abrió el restaurante Fengzeyuan.
Antes de la inauguración, Yao Zesheng convocó a los accionistas para discutir los asuntos de apertura en el "Fengze Garden", un antiguo jardín en Zhongnanhai. El gerente del centro comercial Xidan, Yong Shengyuan, recomendó que se invitara a Li Qi a participar. Al discutir el nombre del restaurante, los accionistas expresaron sus opiniones y estuvieron en desacuerdo. En ese momento, Li Qi dijo: "Ju, Xuan, Lou y Zhai son todos muy vulgares. Creo que lo más apropiado es llamar al lugar donde tenemos la reunión 'Jardín Fengze'. La palabra 'Fengze' simboliza la riqueza y sabor de los platos". Al mismo tiempo, el "ze" de Fengzeyuan es el mismo que el "ze" del principal accionista Yao Zesheng, y también significa que Yao Zesheng es el principal accionista. Este nombre no estaba permitido "Después de escuchar esto, todos acordaron tomar prestado el nombre" Fengzeyuan "como el nombre del restaurante y le preguntaron a Li. Qi para escribir una placa. En el Festival del Medio Otoño del octavo mes lunar de 1930, se inauguró oficialmente el restaurante Fengzeyuan.
El restaurante Fengzeyuan es un gran restaurante con cuatro patios, salón verde y techos de tejas, fachada bellamente decorada, ambiente elegante y estilo único. Los asientos del restaurante se cambian según la temporada, con terciopelo de invierno y enredaderas de verano; las encimeras tienen un diseño novedoso y están rodeadas de incrustaciones de plata, la vajilla es toda de plata y hay coloridas vasijas de flores de Kangxi, Qianlong y; Años Guangxu, que son muy valiosos. Tan pronto como abrió el restaurante, se dirigió a la clase alta y contrató a chefs famosos. Los platos fueron cuidadosamente seleccionados y elaborados con ingredientes exquisitos, deliciosos y fragantes. Se convirtió en un buen lugar para dignatarios, sabios sociales y celebridades de la capital. Por tanto, el negocio es muy próspero. A finales de la década de 1930, Fengzeyuan se había convertido en el restaurante más grande y famoso de Beijing. Debido al auge del negocio, Fengzeyuan abrió sucursales en Yantai, Tianjin, Shanghai, Nanjing, Kaifeng y otros lugares. Luan Xuetang, el fundador de Fengzeyuan, un compañero de Shandong, también abrió restaurantes en Hong Kong, París y otros lugares con el nombre de "Fengze". Algunos se llamaban Edificio Fengze y otros se llamaban Fengzeyuan. Durante un tiempo, la reputación del Jardín Fengze no sólo se extendió por todo Beijing, sino que también se hizo famosa en el extranjero.