¿Cómo hacer deliciosa la comida tributo seca?
1. Escaldar las verduras secas del tributo en agua hirviendo durante unos 30 minutos.
2. Picar el mijo, picar el ajo, poner las semillas de sésamo blancas en un bol pequeño y reservar.
3. Prepara una cantidad adecuada de aceite (puedes agregar más) en la olla, agrega los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan, sofríe los sabores de los dos ingredientes a fuego lento, filtra el aceite caliente. y viértalo en el bol preparado. Este es el paso más importante, revuelve bien. En este momento, deberíamos poder oler la fragancia.
4. Remojar el tributo cocido, exprimir el agua y cortarlo en deditos. Añadir una cucharada de sal, media cucharada de esencia de pollo, dos cucharadas de salsa de soja y media cucharada de azúcar. realza la frescura y tres cucharadas de vinagre blanco para aumentar la acidez vierte el aceite caliente que acabas de preparar.
Cómo comer verduras tributo
Gongzi, también conocido como musgo seco y verduras de anillo. Es de color verde brillante, de textura refrescante y crujiente al morder, por eso se le llama "Xiang Cai".
El Gong Cai seco se elabora secando y deshidratando. Se puede cocinar y comer después de remojarlo con anticipación, lo cual es muy conveniente.
Se puede preparar con tocino frito, calamares y platos fríos, que son deliciosos y ricos en valor nutricional.
Debido a que las hortalizas tributo frescas no se pueden almacenar durante mucho tiempo y no se pueden transportar, preparar hortalizas tributo secas es más conveniente para el consumo diario.
A la hora de elaborar y procesar, retira las hojas y raíces de las hortalizas tributo recién cosechadas, pélalas, córtalas en tiras largas y finas y cuélgalas al aire libre para que se sequen de forma natural.
Las verduras tributo secas preparadas son naturalmente de color verde brillante y tienen una textura clara. Cada pieza es uniforme en tamaño y grosor, está cuidadosamente apilada y luce bien. La tasa de remojo de las hortalizas tributo secas también es muy buena. Una bolsa de 1,50 g de verduras secas parece pequeña. Después del remojo, queda un plato grande, suficiente para 2 o 3 personas.