Carta de responsabilidad de seguridad del chef de jardín de infantes
Carta de responsabilidad de seguridad del chef de jardín de infantes
En una sociedad que se desarrolla constantemente a un ritmo acelerado, cada vez más lugares necesitan usar cartas de responsabilidad cuando un trabajo involucra múltiples. departamentos., un documento que establece el alcance de la responsabilidad y las responsabilidades. ¿Quieres aprender a escribir una carta de responsabilidad pero no sabes a quién preguntarle? El siguiente es un libro de responsabilidad de seguridad para chefs de jardín de infantes que compilé. Puede leerlo, espero que le guste.
Carta 1 de responsabilidad de seguridad del chef de jardín de infantes
Para garantizar la seguridad de los maestros, estudiantes y empleados y prevenir la ocurrencia de accidentes de seguridad, fortalecer la conciencia de seguridad de los empleados del comedor para garantizar la alimentación. seguridad y protección ambiental Para implementar el trabajo en detalle, el parque ha firmado la siguiente carta de responsabilidad de seguridad con el personal del comedor:
1. Implementar estrictamente el sistema de higiene "4 de mayo" y realizar concienzudamente los deberes de el personal de cocina.
2. No cocine alimentos en mal estado, separe los alimentos crudos de los cocidos (incluido el uso de tablas de cortar, el uso de fregaderos y el almacenamiento de alimentos), y no coma comida de niños (no deje verduras).
3. Todos los utensilios de cocina y vajilla infantil deberán limpiarse, lavarse, desinfectarse y limpiarse.
4. Está estrictamente prohibido usar ropa de trabajo para trabajar, lavarse las manos después de ir al baño y fumar y beber mientras se trabaja.
5. No abandonar o abandonar el trabajo sin permiso durante el horario laboral.
6. Cierra el gas, el agua y la electricidad después de salir del trabajo.
7. Opere la maquinaria de cocción en estricto cumplimiento de los procedimientos operativos, y será responsable de las consecuencias de operaciones ilegales.
8. Los alimentos deben almacenarse en categorías, estantes, particiones y fuera del suelo, y los alimentos en mal estado y caducados deben inspeccionarse periódicamente y manipularse de manera oportuna. Está prohibida la mezcla de alimentos crudos y cocidos. Está estrictamente prohibido el almacenamiento de alimentos y el almacenamiento de alimentos tóxicos, artículos nocivos y artículos personales.
9. El personal que no pertenece al comedor tiene estrictamente prohibido ingresar a la sala de procesamiento de alimentos, la sala de operaciones y la sala de almacenamiento de materias primas alimenticias en el comedor del jardín de infantes a voluntad. Prevenir estrictamente los incidentes de intoxicación y garantizar la higiene y seguridad de las comidas de los niños.
10. Si se descubre algún peligro para la seguridad alimentaria, se debe informar al médico de atención médica y al director de logística en un plazo de 10 minutos.
11. Todo el personal que padezca enfermedades infecciosas del tracto respiratorio, digestivo y traumatismos cutáneos deberá abandonar sus puestos.
12. Todas las fuentes de energía en el comedor son para uso laboral y no deben usarse para cargar teléfonos móviles personales u otros artículos. Cualquier descubrimiento se tratará con seriedad.
Esta carta de responsabilidad está por duplicado y se aplicará a partir de la fecha de la firma y terminará en la fecha de la firma de una nueva carta de responsabilidad.
Director: Personal de comedor:
Fecha: Fecha Chef de Kindergarten Carta de Responsabilidad de Seguridad 2
1. Objetos responsables: Personal de cocina
2 Requisitos de responsabilidad:
1. Estudiar activamente la "Ley de Higiene de los Alimentos" y los conocimientos relevantes sobre la prevención de intoxicaciones alimentarias, mejorar la conciencia sobre la higiene y fortalecer el concepto de legalidad sanitaria.
2. Preste mucha atención al saneamiento del ambiente interior y exterior bajo la jurisdicción de la cocina, para que esté libre de polvo, contaminación y aceite. Las canaletas deben estar limpias. , suave y sin olores.
3. Reforzar la supervisión alimentaria, comprobar periódicamente el estado de los alimentos, no comprar alimentos en mal estado o contaminados y cocinar los alimentos durante no más de 4 horas.
4. Reforzar la desinfección de la vajilla. Se deben desinfectar los utensilios después de cada comida. Las piscinas, ollas y demás utensilios deben limpiarse a tiempo.
5. Desarrollar buenos hábitos de higiene y sistemas operativos. Usar ropa de trabajo, gorros de trabajo y no usar joyas cuando se trabaje. Se les exige que mantengan una buena higiene personal todos los días, se bañen con frecuencia, se corten las uñas con frecuencia, se laven y corten el cabello con frecuencia y se cambien de ropa con frecuencia.
6. Preste atención a la seguridad de la electricidad y el gas, y apague la electricidad y el gas inmediatamente cuando termine de usarlo. Cierre las puertas y ventanas de la cocina de manera oportuna y cierre las puertas y ventanas tan pronto como la gente se vaya.
7. Siga el sistema de higiene de los alimentos y mejore la higiene de los alimentos: separe los cuchillos crudos y cocidos de las tablas de cortar, separe los fregaderos para lavar la carne y las verduras y limpie los utensilios de cocina raspando, lavando, desinfectando, enjuagando y limpiando. limpieza una vez.
8. Desinfecte las cuatro plagas según las diferentes estaciones, especialmente el verano y el otoño como temporadas de desinfección para mosquitos, moscas y cucarachas. Adhiérase al uso de un manejo integral para garantizar que no haya mosquitos, moscas y. cucarachas.
9. Implementar estrictamente el sistema designado de adquisición y certificación de materias primas alimentarias para garantizar la seguridad y confiabilidad de las fuentes.
10. Siempre presta atención a la situación del comedor en la cocina e informa inmediatamente de cualquier circunstancia especial.
3. Responsabilidad
1. Si el responsable de la cocina viola las normas pertinentes anteriores y ha incumplido con sus deberes, la reunión del equipo de liderazgo lo estudiará y le impondrá cierta sanción.
2. Si ocurre un accidente alimentario, será estudiado por el equipo de liderazgo del jardín de infantes y tratado con seriedad y los casos graves se entregarán al departamento superior o a la autoridad judicial para su manejo.
3. Esta carta de responsabilidad se realiza por duplicado, teniendo cada uno de ellos una copia el responsable y el responsable. En vigor a partir de la fecha de la firma. Caducará automáticamente cuando el responsable correspondiente abandone el parque o dimita.
Firma del Responsable: Firma del Responsable:
XX Kindergarten
Año, Mes, Día Chef de Kindergarten Carta de Responsabilidad de Seguridad 3
Para mejorar la concientización sobre la seguridad, fortalecer la responsabilidad de seguridad, implementar medidas de seguridad para garantizar la seguridad de la vida y la propiedad de los maestros y estudiantes, y firmar una carta de responsabilidad de seguridad con la persona a cargo del comedor.
1. Establezca firmemente la conciencia de que "la seguridad es lo primero, la responsabilidad es más pesada que el monte Tai" y siempre dé prioridad al trabajo de seguridad.
2. Implementar estrictamente la "Ley de Higiene de los Alimentos", y los no miembros del personal tienen estrictamente prohibido ingresar al comedor donde el trabajo es importante.
3. El personal del comedor deberá obtener un certificado sanitario antes de poder realizar trabajos de servicio de comedor.
4. Los cuchillos, muelles y recipientes deben etiquetarse y usarse en categorías. Los recipientes para lavar alimentos deben usarse por separado según plantas y animales.
5. Haz un buen trabajo en la prevención de moscas y ratas.
6. El personal del comedor deberá desarrollar buenos hábitos de higiene personal, debiendo lavarse bien las manos antes de iniciar el trabajo, después de defecar y después de entrar en contacto con ingredientes primarios de los alimentos o vajillas, recipientes, etc.
7. El personal del comedor debe usar ropa de trabajo y sombreros limpios antes de ingresar al comedor antes de poder trabajar. No se les permite fumar, comer bocadillos, hurgarse las orejas ni sonarse la nariz mientras trabajan. Está permitido traer o guardar artículos personales. Use ropa y zapatos de trabajo al ingresar al baño.
8. Disponer la vajilla a tiempo después de que los niños hayan comido, y desinfectar el lugar donde comen los niños.
9. El personal del comedor prepara periódicamente té preventivo para los niños y lo entrega en cada aula.
10. Proporcionar comidas razonables para los niños pequeños, preparar recetas nutricionalmente equilibradas para los niños pequeños y calcular y analizar periódicamente la ingesta de alimentos y nutrientes de los niños.
11. El personal del comedor debe tener un alto sentido de responsabilidad y realizar su trabajo concienzudamente.
12. El personal del comedor deberá controlar estrictamente el acceso a los alimentos y evitar estrictamente la entrada al parque de productos "tres noes" y alimentos caducados. El personal de compras debe establecer un libro de contabilidad y obtener certificados de inspección del producto.
13. Si el personal del comedor provocase accidentes de seguridad y salud de los niños por negligencia, todos los costes correrán a cargo del interesado.
Nota especial: Esta carta de responsabilidad entra en vigor a partir de la fecha de la firma y tiene una validez de un año.
Este certificado de responsabilidad se realiza por duplicado, existiendo una copia para cada responsable del comedor y guardería.
Kindergarten (sellado)
Líder a cargo:
Responsable de comedor: Chef de Kindergarten Carta de Responsabilidad de Seguridad 4
Con el fin de haga un buen trabajo Esta carta de responsabilidad de seguridad está especialmente formulada para llevar a cabo diversas precauciones de seguridad para prevenir problemas antes de que ocurran y garantizar la seguridad del comedor.
1. Los cocineros de cantinas deben estudiar seriamente la "Ley de Higiene de los Alimentos" y recibir educación jurídica y de seguridad. Esté atento a incendios, intoxicaciones, robos, vandalismo, accidentes y explosiones.
2. Utilice equipos y aparatos eléctricos en estricta conformidad con los procedimientos operativos para prevenir accidentes personales.
3. Prevenir estrictamente la intoxicación alimentaria e implementar estrictamente diversas normas de procesamiento, venta y almacenamiento de alimentos. No se deben vender ciruelas, azucenas frescas, patatas germinadas, etc. que puedan causar riesgos de enfermedades transmitidas por los alimentos.
4. Realizar inspecciones diarias de las puertas, ventanas, gabinetes frigoríficos, interruptores eléctricos, válvulas de gas, grifos, etc. del comedor para identificar y resolver problemas oportunamente.
5. Prevenir estrictamente incendios, robos y otros accidentes de seguridad. No se le permite tirar de cables, desmontar, ensamblar o modificar diversos equipos de procesamiento de alimentos sin permiso. Los equipos de extinción de incendios deben estar siempre en buenas condiciones y cerrar las puertas y ventanas a tiempo después de salir del trabajo, y cerrar la válvula de gas. desconecte la fuente de alimentación.
6. Los miembros que no sean parte del personal no pueden ingresar a la sala de operaciones ni a la sala de almacenamiento sin permiso.
7. Informar los problemas importantes a las autoridades escolares de manera oportuna y preservar la evidencia.
8. Cumplir con las reglas y regulaciones de la escuela, mejorar la conciencia del servicio, brindar servicios de alta calidad, ser civilizado y normativo, ser estricto consigo mismo y tratar a los demás con educación.
9. Mantenga una buena higiene personal, evite el pelo largo, las uñas o la barba, no fume durante el funcionamiento y mantenga la ropa limpia y ordenada.
10. El jefe de comedor será plenamente responsable de los accidentes inseguros causados por motivos personales.
Chef: (Firma)
Sello del colegio:
20xx año mes día