¿Cuáles son las especialidades de Yan'an? ¿Cuáles son las especialidades de Yan'an?

1. Jugar con gelatina marinada se llama gelatina marinada. Se dice que el origen de este alimento es el condado de Chang'an, provincia de Shaanxi. El calor abrasador coincidió con la intensa temporada agrícola. Los agricultores no tienen tiempo para cocinar, por lo que las comidas calientes consumen tiempo. Hacen una olla de salmuera, cortan un poco de gelatina, agregan condimentos convenientes, remojan unos bollos al vapor, hacen algunos bocados y lo terminan de una vez. De esta manera, este bocadillo chino con características de Shaanxi se va haciendo poco a poco. formado.

2. Los fideos soba picados son uno de los fideos más populares. Este tipo de alimento tiene el valor terapéutico de suavizar los vasos sanguíneos, proteger la vista, eliminar el calor y reducir el fuego, fortalecer el estómago y prevenir el sangrado vascular cerebral, y se le conoce como el "alimento de la longevidad".

3. La calabaza con miel es un snack especial en Yan'an. Lo mejor es utilizar calabaza con anís estrellado de alta calidad del norte de Shaanxi. Es simple, suave y glutinosa, dulce y agradable. También tiene las funciones de desintoxicar, proteger la mucosa gástrica, ayudar a la digestión y promover el crecimiento y desarrollo.

4. El panqueque de Zichang es un famoso bocadillo Han en el condado de Zichang, Shaanxi. El pastel es tan fino como el papel y tan brillante como la plata. Según las diferentes necesidades y gustos, se pueden elaborar tartas grandes o tartas pequeñas. El bizcocho grande es igual a la tapa pequeña y el bizcocho pequeño es igual a la palma.

5. El pescado embudo es un snack de temporada en verano y es de color blanco. Se elabora a partir de trigo sarraceno, también llamado “trigo sarraceno dulce”, que pertenece al cultivo de las Polygonaceae y cuyas semillas son cereales.

6. Aperitivos del norte de Shaanxi. Tiene forma de pastel, con un pequeño agujero en el medio, que es relativamente pequeño. Se fríe junto con patatas, harina blanca, fideos de trigo sarraceno, azúcar y otros cereales.

7. La mozzarella de patata es uno de los platos de pasta tradicionales del pueblo Han en el norte de Shaanxi, el oeste de Shanxi y el este de Gansu.

8. El tofu seco Ganquan es una marca de certificación de indicación geográfica y un refrigerio famoso en el condado de Ganquan, Yan'an, Shaanxi. El tofu seco Ganquan tiene una larga historia. La mejora de sus materias primas y tecnología ha enriquecido el valor nutricional del tofu seco Ganquan y es muy apreciado por la gente.

9. Shaanxi Guanzhong Ocho Excéntricos, platos aceitosos y picantes, bollos al vapor mezclados con fideos vegetales, demasiada boca. En la provincia de Shaanxi, los platos picantes son muy populares.

10. El guiso de cordero de Xichuan es un famoso bocadillo Han en la provincia de Shaanxi. Una gran cantidad de hierba pimienta (también conocida como "tomillo") crece en las praderas de los municipios de Lijiacha, Anding y Shijiawan en el condado de Chang. Después de un consumo prolongado, el cordero es fragante y no huele.