Le llevará a apreciar la cultura del vino de cebada de las tierras altas de Qinghai.
El vino se ha heredado y desarrollado en China durante miles de años, y con el paso de los años se ha acumulado una cultura vitivinícola china especial. Las diferentes culturas del vino se forman bajo la influencia de diferentes regiones. En la lejana meseta Qinghai-Tíbet, la vida de la gente es inseparable del vino. En el desarrollo a largo plazo, se ha formado un conjunto de costumbres pertenecientes a la cultura Qinghai durante el proceso de beber.
La ciudad de Weiyuan, condado de Huzhu, provincia de Qinghai, es una de las famosas zonas productoras de vino de cebada de las tierras altas. Según la leyenda, la producción de vino de cebada de las tierras altas es el proceso de elaboración del licor que dejó la princesa Wencheng cuando se casó. Tíbet y pasó por aquí, trayendo vino al Tíbet El origen de la cultura. A la gente de Qinghai le encanta beber, lo que tiene mucho que ver con el clima de Qinghai. A la gente de Qinghai le gusta beber seco sin comida ni bebida, especialmente en las zonas rurales. La gente de Qinghai es hospitalaria, lo que también se nota en su forma de beber.
El primero es el brindis. Se ofrecen ocho copas de vino a los ancianos para expresar las “Ocho Bendiciones y Longevidad”; generalmente se ofrecen seis copas de vino entre amigos para expresar “buena suerte” y todo va bien y se ofrecen cuatro copas de vino para expresar “prosperidad”; en todas las estaciones". Suele ser un brindis por las personas que están haciendo negocios; a las personas que son funcionarios también se les obsequian tres copas de vino, con la bendición de "tres estrellas" y "tres ascensos seguidos".
A los que no saben beber, brindar con dos vasos. Generalmente no se puede brindar con un vaso. Si solo bebes un vaso, se dirá que caminas con un salto en lugar de caminar. en dos piernas; de hecho, si no puedes beber, simplemente brinda. Por supuesto, también hay palabras auspiciosas, es decir, "definitivamente subirás alto". Si es en casa, una vez que el anfitrión haya terminado de presentar sus respetos, los demás también lo harán.
Como invitado, también podrás devolver el favor. Hoy en día también existen términos políticos en los brindis, como “un centro, dos puntos básicos”, es decir, juntar una copa de vino grande y dos copas pequeñas de vino para brindar. El segundo es adivinar. Hay una cierta cultura involucrada en las adivinanzas. La gente de Qinghai no adivina "cinco" y no quiere "cinco". Cinco es la carne del puño, a menos que solo adivine "cinco". Hoy en día, algunas personas ya no quieren "tesoros". En el orden de bebida, además de gritar los números directamente, también hay palabras y frases representativas.
También existen tabúes sobre cómo utilizar los dedos a la hora de adivinar, es decir, el pulgar y el índice no se pueden soltar al mismo tiempo, y el pulgar y el meñique no se pueden soltar al mismo tiempo. Además, al adivinar dos o más dedos, “el puño no debe salir del pulgar”. A la hora de beber, es imprescindible una orden de bebida (un supervisor de vino, llamado en dialecto "mesa de medición"). "Las órdenes de beber matan las órdenes militares", es decir, las palabras del supervisor del vino son mayores que las órdenes del comandante del ejército. Las órdenes de beber deben obedecerse incondicionalmente.
El primer deber del orden de bebida es observar el boxeo, ver quién gana y quién pierde en el juego de adivinanzas; el segundo es servir el vino, el vino en la copa debe estar lleno. a tiempo, el tercero es castigar, si el perdedor no bebe bien, será castigado, como "tres gotas serán castigadas" y "cuatro si tiras de la cuerda", lo que significa que si hay una gota de vino en la copa borracha, serás castigado con tres tragos. Si el vino vertido se convierte en una línea, serás castigado con la pena de cuatro copas. .
Adivinar es sólo una forma de beber. También hay gente cantando canciones sobre vino y bebiendo vino. Hay una especie de canción de solitario en Jiuqu llamada "Flying Phoenix", que es similar a un trabalenguas. La frase básica es así: "Mi fénix rojo está volando, mi fénix rojo está volando, mi fénix rojo no puede volar más y deja volar a mi fénix amarillo. Todos aquí son un fénix, solo usa "rojo". , amarillo y verde “Blanco y azul” y otros colores para distinguir a las personas presentes. Si el cantante canta mal o la persona que retoma la canción no continúa cantando, como "Red" le canta a "Huang" y Huang no continúa cantando, beberá. Hoy en día también hay cartas de póquer y bebidas.
La gente de Qinghai tiene tendencia a beber hasta emborracharse. Sólo cuando los invitados están borrachos pueden quedar satisfechos. Otros grupos étnicos también tienen sus propias costumbres de beber. "Si quieres comer, come con los dedos; si quieres beber, bebe y escúpelo". Un gran trozo de carne, un gran cuenco de vino. Este es el pueblo Qinghai audaz y desenfrenado.