¿Cuáles son los tés matutinos cantoneses que los cantoneses deben comer todos los días?
Es tradición entre los cantoneses ir a las casas de té a tomar té por las mañanas. Ya sea que la familia o los amigos se reúnan para discutir, a ellos siempre les gusta ir a una casa de té, preparar una taza de té y servir dos refrigerios, lo que se conoce como "una taza, dos comidas". De esta manera no solo puedes disfrutar del té, sino también relajarte. tu garganta, pero también satisface tu hambre. La mayoría de los cantoneses beben té tres veces al día, por la mañana, al mediodía y por la noche, pero el té de la mañana es la bebida más particular y popular. Debido a que beber té de la mañana es un complemento al té, en el área local se le llama té de la mañana.
Bollos de cerdo a la barbacoa:
Los bollos de cerdo a la barbacoa son uno de los snacks representativos de Guangdong y uno de los "cuatro reyes" del té matutino de Guangdong (empanadillas de gambas, bollos al vapor y huevo tartas). Se elabora cortando la carne de cerdo asada en trozos pequeños, condimentándola con salsa de ostras, recubriéndola con harina y cociéndola al vapor en una vaporera. Los bollos de cerdo asados suelen tener unos cinco centímetros de diámetro y suelen haber tres o cuatro en una cesta. Un buen panecillo de cerdo a la brasa con carne de cerdo a la brasa moderadamente grasosa en su interior. Después de cocinar al vapor, la envoltura queda suave y tersa, y se agrieta ligeramente para revelar el relleno de cerdo asado, exudando el aroma de la carne de cerdo asado.
Empanadillas de gambas:
Las empanadillas de gambas están rellenas de gambas frescas y son auténticas empanadillas de gambas. Se puede decir que las albóndigas de camarones son el rey del té matutino de Guangdong. Cada casa de té es la primera en promocionar sus albóndigas de camarones caseras. Se dice que la idea de las albóndigas de camarones se originó en el propietario de una pequeña casa de té en la zona rural de Henan, Guangzhou. Debido a que la casa de té está ubicada en una ciudad acuática, los pescadores suelen vender pescado y camarones en el río, por lo que el jefe compra camarones vivos y utiliza carne de cerdo y brotes de bambú como relleno para hacer bolas de masa de camarones, famosas por su delicia en Guangzhou.
Rebajas:
Shaomai, un famoso snack Han. También conocido como albóndigas al vapor, mijo, siomai, siomei, ciruelas asadas y cabeza de hojaldre fantasma, describe la parte superior esponjosa y doblada en forma de flor. Es un bocadillo de pasta envuelto en pan caliente y cocido al vapor. En el té cantonés de la mañana, Shao Shao es el segundo hermano del menú, justo debajo de las albóndigas de camarones. El asado de Shao Guangdong incluye principalmente asado al vapor seco, asado de camarones, asado de carne de cangrejo, asado de hígado de cerdo, asado de ternera y asado de costillas de cerdo.
Bollos de cerdo a la barbacoa:
Los bollos de cerdo a la barbacoa son uno de los snacks representativos en Guangdong. Se elabora cortando la carne de cerdo asada en trozos pequeños, condimentándola con salsa de ostras, recubriéndola con harina y cociéndola al vapor en una vaporera. Los bollos de cerdo asados suelen tener unos cinco centímetros de diámetro y suelen haber tres o cuatro en una cesta. Un buen panecillo de cerdo a la brasa con carne de cerdo a la brasa moderadamente grasosa en su interior. Después de cocinar al vapor, la envoltura queda suave y tersa, y se agrieta ligeramente para revelar el relleno de cerdo asado, exudando el aroma de la carne de cerdo asado.
Rollo de Arroz Intestinal:
El Rollo de Arroz Intestinal, también conocido como rollo de arroz enrollado y rollo de arroz rojo (porque se parece a los intestinos de cerdo), fue creado por el Restaurante Pantanghe Fresh durante la Anti- Guerra japonesa y ahora es popular entre los bocadillos. Disponible en tiendas, casas de té, restaurantes, hoteles, etc. Consiste en utilizar una vaporera especial multicapa o un paño para cocinar al vapor la leche de arroz una a una hasta formar una piel fina, y luego ponerle carne, filetes de pescado, gambas, etc. , cocido al vapor, enrollado en tiras largas y cortado en platos. Las materias primas se denominan salchichas de res, salchichas de cerdo, salchichas de filete de pescado y salchichas de camarones; las que no tienen relleno se denominan salchichas con leche de arroz y con azúcar se denominan salchichas dulces;
Bolsa de arenas movedizas:
La bolsa de arenas movedizas es en realidad una variante de la bolsa de color amarillo lechoso. También conocida como bolsa dorada de arenas movedizas. Es un snack creado por gente de Hong Kong. Los panecillos Liusha están hechos de yema de huevo salada (algunos añaden pasta de frijol mungo fresca, lo que la hace más dulce pero no grasosa), mantequilla, azúcar, etc. , cocido al vapor hasta alcanzar estado líquido.
Gachas de barco:
Muchos eruditos van en barco y el barquero cocina gachas en el barco y las vende a los turistas. Este tipo de papilla se elabora con filetes de pescado fresco, fideos fritos, piel de medusa y semillas de maní. El sabor es muy fresco, el paisaje es hermoso, el barco es ligero, el viento es fresco y es muy poético.
Pollo con arroz con nueces:
El pollo con arroz con nueces es un snack especial del pueblo Han en Guangdong, China, y pertenece a la cocina cantonesa. El método de preparación consiste en poner rellenos como pollo, cerdo asado, costillas de cerdo, yema de huevo salada y hongos shiitake en arroz glutinoso, luego envolverlo con hojas de loto y cocinar al vapor en una vaporera. El pollo con arroz glutinoso está lleno de la fragancia de las hojas de loto, que se pega a los dientes al masticar y tiene el sabor carnoso del pollo.
Pastel de castañas de agua:
El pastel de castañas de agua es uno de los famosos postres tradicionales del pueblo Han en Guangdong, Fuzhou y el sur de Fujian. Se cuece al vapor con una mezcla de castaña de agua en polvo y agua azucarada. La castaña de agua también se llama herradura en cantonés, de ahí el nombre. Es de color marrón, translúcido, se puede doblar sin agrietarse, es suave, terso y duro, y tiene un sabor extremadamente dulce.
Pastel de Durian:
El dorado y atractivo pastel de durian está hecho de pulpa fresca de durian. El relleno es suave y terso, la capa exterior es crujiente, las capas son distintas y extremadamente suaves. Y la mano de obra es buena, entusiasma a la gente. Después de comer durian, la leve fragancia hace que la gente se demore. Seis pasteles consecutivos son los más auténticos de Tailandia. En los últimos años, debido al aumento del turismo en Tailandia, el pueblo chino ha ido aceptando y amando gradualmente las patatas fritas Liulian. Es un manjar común en el té de la mañana de Guangzhou. Suelto y delicioso, con aroma a durian.
Conclusión Como el té de la mañana más exquisito, el té de la mañana al estilo cantonés se ha esforzado mucho en los snacks. En Guangdong Morning Tea, una familia de cuatro personas puede tomar un delicioso y rico té matutino por 50 yuanes. Los amigos que viajan a Guangdong no pueden perderse el té matutino cantonés.