Introducción a las diez principales especialidades de Guangxi
Introducción a las diez mejores especialidades de Guangxi
1: Fideos del Viejo Amigo
Se dice que un anciano iba a la Casa de Té Zhouji a tomar té todos los días. día, pero un día se resfrió. En lugar de ir a la casa de té, el jefe de Zhou Ji cocinó un plato de fideos calientes, hechos con fideos refinados, ajo picado picante, salsa de frijoles negros, pimienta, brotes de bambú agrios, carne picada y pimienta. y se lo dio a su viejo amigo. Después de comer, el anciano empezó a sudar y sus síntomas se aliviaron, de ahí el nombre "Old Friend Noodles".
2. Fideos de arroz de Guilin
Los fideos de arroz de Guilin son famosos por su sabor único. Su mano de obra es exquisita. Primero, el arroz pulido se muele hasta obtener pulpa, se embolsa y se escurre, se rellena con masa, se cuece y se prensa hasta obtener raíces u hojas redondas. Las características de los fideos de arroz redondos, los fideos de arroz hojaldrados y los fideos de arroz son blancas, tiernas, suaves y refrescantes. Hay muchas maneras de comerlo.
3. Shuiyoudui
Los fideos Youpo son uno de los snacks especiales de la etnia Zhuang. El agua es un refrigerio famoso en la ciudad de Luoman, condado de Liujiang, Guangxi, y ha sido catalogado como el primer lote de patrimonio cultural inmaterial del condado.
4. Nanning Roll Noodles
Nanning Roll Noodles, más preocupado por su exquisita preparación, consiste en untarlo uniformemente sobre un paño blanco caliente con pasta de arroz molida, colocarlo en una bandeja. , y espolvorear Sirva un poco de carne picada preparada y cebollas verdes picadas, cocínelas al vapor, póngalas en un plato y envuélvalas en forma de almohada. Cuando se come, se sirve con salsa de piel amarilla especial de Nanning, aceite de sésamo y otros condimentos, lo que lo hace suave y refrescante.
5. Mariscos, carnes y caracoles
Los mariscos y la carne de caracoles son uno de los diez principales snacks especiales en Yulin, Guangxi. Primero, los mejores caracoles grandes se cocinan quitándoles la cola, luego picando ingredientes como carne de cerdo y hongos hasta obtener rellenos y rellenándolos en los caracoles, y luego cocinándolos con pollo y cangrejo. Se caracteriza por su delicioso sabor, dulzura y rica nutrición.
6: Cerdo estofado Lipu Taro
El cerdo estofado Lipu Taro de Guangxi es un plato tradicional famoso del pueblo Han en Lipu y el norte de Guangxi. La carne de este plato queda delicada, suave y fragante después de la cocción, tiene un sabor único y es rica en nutrientes.
7: Pasta Guiling de Wuzhou
La pasta Guiling de Wuzhou, una especialidad de la ciudad de Wuzhou, Guangxi, es un producto de indicación geográfica nacional de China. Es una dieta medicinal tradicional de la nacionalidad Han con una larga historia. Se dice que originalmente era una medicina preciosa para los emperadores Qing. Se elabora principalmente a partir de pamplina y smilax, y luego se refina con rehmannia cruda y otras medicinas.
8: Auténtico nubuck Yulin
El auténtico nubuck Yulin es de color translúcido, como el café, brillante, rico en fragancia, salado y dulce, refrescante y delicioso, duro pero no duro. El color es profundo y brillante, el olor es suave, la carne es delicada y masticable, y la sensación en boca es fragante y persistente. La carne es delicada y masticable, dejando un aroma fragante en la boca después de comerla, lo que la convierte en una especialidad local única.
9: Pastel de castañas de agua
El pastel de castañas de agua es un snack especial en Guangdong y Guangxi. El ingrediente principal es la harina de arroz, que se pone en un molde de madera con forma de herradura, se envuelve con azúcar moreno en polvo, castañas de agua en polvo o sésamo en polvo, se cuece al vapor a fuego alto y luego se come. Es fácil de hacer, dulce y delicioso.
10: Fideos de arroz con caracol
Los fideos de arroz con caracol son un fideo de arroz snack procedente de Liuzhou, Guangxi. Tiene un sabor picante, refrescante, fresco, ácido y picante único, y su delicioso sabor también se debe a su base de sopa única. La sopa se elabora con especias y condimentos naturales, como carne de caracol, kaempferol, anís estrellado, canela, clavo, varios chiles, etc.
Guía gastronómica de viaje de Guangxi
¿Qué tipo de comida puedes comer cuando viajas a Guilin? Fideos de arroz de Guilin
Se dice que los fideos de arroz locales de Guilin se han caído. enamora a toda la ciudad Se caracteriza por su sabor blanco, tierno, suave, terso y refrescante. Prestando mucha atención a la base de la sopa, el caldo de huesos de los fideos de arroz tiene un rico sabor y el cerdo estofado está bien hecho. Un plato de fideos de arroz con deliciosos maní, cerdo estofado y cebollas verdes, y cubierto con caldo, sabe bien. Según los aderezos, se puede dividir en lechuga en polvo, pechuga de res en polvo, tres delicias en polvo, sopa en polvo original, fideos de arroz agridulces, fideos de arroz con carne de caballo, etc. y la carne de caballo en polvo es la más popular. El sabor de los fideos de arroz suburbanos es muy diferente. El precio es de 1,8 yuanes a 2,0 yuanes/1 tael, de 2,5 yuanes a 3,0 yuanes/1,5 tael, y los fideos de arroz con carne de caballo cuestan generalmente 5 yuanes/2 taels.
¿Qué tipo de delicias puedes comer cuando viajas a Guilin? Nun Noodles
Se dice que fue creado por primera vez por las monjas de Guilin Crescent Mountain, y su método de preparación ha sido circuló ampliamente durante mucho tiempo. La esencia de los fideos de monja de Guilin es la sopa, que se elabora con brotes de soja, champiñones frescos, setas y brotes de bambú de invierno cocidos a fuego lento durante mucho tiempo.
De color dorado, dulce y delicioso. Se cuecen los fideos en agua y se ponen en un bol, y también se echa la sopa. Agregue verduras y condimentos vegetarianos, como Guilin yuba, col amarilla, jamón vegetariano, gluten, etc. , fresco y delicioso. En el Crescent Building en Qixing Park, el rostro de la monja es el más famoso.
Cuando viajo a Guilin, ¿qué comida deliciosa puedo comer? Guilin está llena de agua.
El Ciba se elabora cociendo al vapor el mejor arroz glutinoso, haciéndolo bolitas y cociéndolo al vapor en una jaula. Debe envolverse con rellenos como pasta de frijoles, pasta de loto y azúcar de sésamo y osmanto. Cuando salga de la jaula, se debe cubrir con un poco de azúcar blanca o polvo de soja cocida. El color será blanco cristalino y el sabor será suave y dulce. Es uno de los bocadillos famosos de Guilin y se puede comer en todas partes.
¿Qué tipo de comida puedes comer cuando viajas a Guilin? Pato guisado con ginkgo
El pato guisado con ginkgo es un plato nutritivo tradicional, elaborado con ginkgo, la especialidad de Guilin, rodajas de pato. y lonchas de jamón elaborado con diversos ingredientes y cocido al vapor en una cazuela. Se caracteriza por una deliciosa carne de pato, un tierno ginkgo y una sopa fuerte. Tiene la función de nutrir los fluidos corporales, humedecer los pulmones y reponer el qi.
Qué tipo de comida puedes comer cuando viajas a Guilin - Gambas de Lijiang
Platos típicos de Guilin. Se elabora friendo camarones en el río Li en Guilin con un poco de vino Guilin Sanhua. Debido a que el río Lijiang es crujiente, la carne de los camarones de Lijiang es tierna y pura, y el sabor original hace que este plato sea de un color rojo brillante como una joya. Tiene un sabor crujiente y refrescante, fragante pero no fuerte, y se puede saborear. pureza y dulzura del río Lijiang.
¿Qué tipo de comida puedes comer cuando viajas a Guilin - Gongcheng Camellia?
Beber Camellia oleifera debe ir acompañado de varios snacks, la mayoría de los cuales son soja frita, maní frito y maíz frito. , maní frito, Tangyuan o tortas de arroz glutinoso. Camellia oleifera es independiente de la estación y se puede beber por la mañana y por la noche durante todo el año. Los huéspedes llegan temprano y tarde y siempre están listos para atenderlos.
¿Qué cosas deliciosas puedes comer cuando viajas a Guilin: arroz glutinoso con pasta de frijoles?
El mejor arroz glutinoso se cuece al vapor y se convierte en bolas de arroz, con pasta de frijoles dulces como principal. relleno, y luego mezclar con semillas de sésamo fritas, cebollas verdes picadas, aceite y arroz. Flexible, fresco y lleno de sabor. Ahora hay arroz glutinoso salado relleno de salchicha y carne de res hervida, que también son bocadillos comunes para el desayuno en Guilin.
¿Qué comida deliciosa puedes comer cuando viajas a Guilin? Pastel en forma de diamante
El ingrediente principal es harina de arroz, que se pone en un molde de madera con forma de herradura y se espolvorea con Azúcar moreno en polvo, envuelto en castaña de agua en polvo o sésamo en polvo, cocido al vapor a fuego alto y luego sacado y comido. Es fácil de hacer, dulce y delicioso. En general, la mayoría de ellos ahora los venden personas paradas y esparcidas por las calles y callejones, lo que resulta muy conveniente para los peatones comprar y comer de inmediato.
¿Qué tipo de comida puedes comer cuando viajas a Guilin? Cerdo estofado Lipu
Se ve exquisito y hermoso. Si se hace bien, quedará delicioso y delicioso. Además, el auténtico taro Lipu es suelto y suave. Generalmente sostenemos carne y taro en paralelo al mismo tiempo. Cuando lo mordemos, oleremos el aroma del taro y la deliciosa carne en la boca. Estos dos son muy deliciosos.
Guía alimentaria de Guangxi Nanning
Polvo de los Ocho Inmortales
La gente adora el polvo de hortensia por su delicioso sabor, suavidad y tersura. Según la leyenda, se elaboraba según las recetas del Palacio Qing y estaba equipado con más de ocho tipos de condimentos, como delicias de montaña, mariscos y delicias de temporada. Los sabores son diferentes y se complementan entre sí, al igual que "los ocho inmortales cruzando el mar, cada uno mostrando sus poderes mágicos", que pueden ajustar el sabor de los fideos de arroz al mejor estado, de ahí el nombre.
Gachas
A la gente de Nanning le encanta tomar gachas en el desayuno, y hay más de una docena de variedades de gachas. Hay gachas de carne magra, gachas de cerdo rojo, gachas de pescado, gachas de frijoles rojos, gachas de huevo en conserva, gachas de rana, etc. Características: Fragante, especiado y lleno de sabor. Guangzhou Porridge King en Yuanhu Road es una buena opción para probar gachas en Greentown.
Productos ácidos
En Nanning circula ampliamente que "los peatones están tristes y amargos en la naturaleza" y "los hombres buenos están tristes y las bellezas están tristes, y las mujeres buenas están tristes y agrio en la naturaleza". La descripción es vívida. Los productos ácidos se denominan "campos ácidos" en el dialecto de Nanning. El producto se elabora a partir de frutas y verduras locales de temporada, como papaya, rábano, pepino, raíz de loto, brócoli y piña, y se encurte con vinagre agrio, pimienta y azúcar. Características: Tiene un sabor agridulce, crujiente y delicioso, lo que abre el apetito.
Polvo de bobina
El polvo de hob es una especie de panqueque, recubierto con leche de arroz, espolvoreado con carne picada y cebolla verde picada, cocido al vapor y enrollado, y cubierto con salsa y aceite de sésamo. . Se caracteriza por una fragancia refrescante y suave.
Pato al limón
Este es un plato especial en el condado de Wuming. El método consiste en cortar en trozos el pato sacrificado y lavado, ponerlo en una olla y freírlo hasta que esté medio cocido, luego agregar pimientos encurtidos rallados, cabezas de mostaza encurtidas, jengibre agrio, limón agrio, ciruela agria, jengibre y ajo picado. , cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido y luego agregue los frijoles negros salados, fríalos y rocíe con aceite de sésamo.
Tiene un sabor ácido, picante y extremadamente apetitoso.
Introducción a las delicias especiales de Guangxi Dongxing
1. Té de hierbas Tang Dasheng
No. 165 Jiefang Road es una antigua tienda de té de hierbas que existe desde hace décadas. . Lao Di Huang es el plato estrella, nada amargo y muy dulce. El precio de un cuenco es de 10 yuanes, y resulta que no está lejos de donde vivo. Tomo una copa todos los días en mi paseo.
Fui a Dongxing nuevamente en septiembre. Esta antigua tienda se mudó. Pregunté en la tienda de al lado y me dijeron que se trataba de una renovación de la escuela y que el propietario se había mudado a la antigua tienda de la casa.
2. Jiu Shu Old-Fashioned Wontons
Jiu Shu Old-Fashioned Wontons en el número 23 de Minzu Road es otra antigua tienda que ha estado abierta durante décadas. Debido a que es un wonton de carne grande, es relativamente grande y la carne es muy sólida. Hay un plato por 8 yuanes. Recomiendo el pollo salteado con chucrut.
3. Pinluotang
Pinluotang también es una antigua tienda que lleva abierta décadas. También ha aparecido en televisión, centrándose en los sabores vietnamitas. Hay muchas variedades de caracoles, así que no te preocupes por la calidad fresca en las zonas costeras. La tienda recomendará cómo hacer cada variedad, pero el jefe y los camareros no entienden muy bien el mandarín y sólo pueden comunicarse brevemente. Pidieron caracoles hervidos, clavos de papel de aluminio y ostras asadas en una salsa dulce y picante al estilo vietnamita. Pidieron aguacate vietnamita, pero no se lo comieron como de costumbre. En el verano agridulce, una taza de jugo de cuerno agrio resulta especialmente apetecible. Recomiendo encarecidamente el pan francés tostado. Contiene carne, pepino y huevos y tiene un sabor delicioso. El pastel de arroz asado es una característica especial y el sabor es normal, similar al de los pasteles de arroz que todo el mundo suele comer y no se siente particularmente espectacular. Cuesta 180 yuanes pedir esta cantidad.
Ayer probé el pastel de arroz frito y pensé que era más delicioso, fragante y crujiente que el pastel de arroz horneado.
4. Jingwei Hotel
Los restaurantes de estilo Beijing y las tiendas de procesamiento de mariscos en Wanwei Seafood Market son deliciosos y asequibles. Siempre van a este restaurante, entre los que se encuentran la fritura y el insecticida. Lo que más vale la pena es Recomendado porque a los hombres les gusta más este plato y deben pedir mariscos. Después de comer en muchos restaurantes, compararon este como el mejor. El color marrón dorado frito es crujiente y tierno, y el aroma no es picante. Los cuatro platos esta vez, caracoles dulces hervidos, cangrejos peludos al vapor, camarones con sal y pimienta e insecticidas fritos, costaron 60 yuanes. El mismo plato costó más de 200 yuanes y casi 300 yuanes en Sanya. Además, los fideos de arroz fritos de Beijing son una especialidad aquí. Se fríe con gambas y el polvo queda muy espeso. La clave es que 15 yuanes es un plato y el peso es dos o tres veces mayor que el exterior. Dos personas no pueden terminarlo.
5. El cuero cabelludo de cerdo especial de Laomei
A la gente Dongxing le gusta especialmente comer cuero cabelludo de cerdo. Básicamente, todos los puestos de barbacoa lo tendrán. El de 35 yuanes es cara de cerdo, muy fragante. No te cansarás de comerlo ni siquiera con la salsa de la tienda. Es una marca antigua en Jiefang Road. Debes probarlo cuando vengas a Dongxing.
6. Gachas de Mariscos Gao Lao
Las Gachas de Mariscos Gao Lao en la Avenida ASEAN se veían así cuando fui allí. Aquí vienen muchos turistas y no hay lugar para compartir mesa con otros. La papilla de mariscos cuesta 15 yuanes por persona, e incluye camarones, barro cortado en cubitos, carne magra, hígado de cerdo, intestino grueso, etc. , y el sabor es muy fresco. Además, el plato estrella, el pollo con salsa de soja, es muy fragante y delicioso, mientras que el hígado de cerdo frito no está por encargo.
7. Puesto de comida de mariscos de Zhanjiang
El puesto de mariscos de Zhanjiang ubicado en Hunan Road tiene mucha gente a la hora de comer, la mayoría de ellos son extranjeros, pero el precio es muy asequible. 98 yuanes por medio kilo de camarones. La papilla de mariscos que comimos costaba 15 yuanes por persona. Personalmente, pensé que era más deliciosa que la de Gao Lao. También comí piel de medusa fría y brotes de soja salteados, 180 yuanes. Además, el Pollo Anpu ya es la firma de este restaurante, y en cada mesa hay gente pidiéndolo, como hay tan poca gente, no pediremos tantos platos.