Sabor del Año Nuevo: Comida en Lankao
Durante los siete días desde el primer día del primer mes lunar hasta el séptimo día del primer mes lunar, disfruté cada comida. Aunque era comida casera, las comidas cocinadas por mi madre. y los suegros estaban muy deliciosos y nutritivos. La comida en la zona rural de Lankao es muy diferente a la del sur, al menos no igual que en mi familia.
Comencemos con el alimento básico. El alimento básico en el sur es el arroz. De vez en cuando, los fideos de arroz se pueden clasificar en segundo lugar y los fideos se comen menos. El alimento básico en Lankao son los bollos al vapor, indispensables para tres comidas al día, seguidos de los fideos, y el arroz se come menos o casi nada. Me gusta comer arroz. No hay duda de que este es un hábito que he desarrollado desde que era niño. Sin arroz, siempre siento que no estoy lleno. En casa, rara vez como bollos al vapor. La mayoría de los bollos al vapor en el sur están endulzados con azúcar y, a juzgar por la forma, son suaves y blancos, en su mayoría están cortados en formas cuadradas. bollos como alimento complementario. Me gusta comer bollos al vapor del norte. Los bollos al vapor del norte tienen un sabor fermentado, son masticables y no tienen dulzura, pero cuanto más se mastican, mejor saben si se comen con algunas guarniciones. No son buenos, sólo cómelos con verduras. Mi hábito de comer bollos al vapor del norte se desarrolló cuando estudiaba en la Universidad Normal de Shaanxi. En ese momento, los gastos de manutención no eran muchos. Podía comprar dos bollos grandes al vapor por 50 centavos y luego gastar 2 yuanes en comprar un plato frío. Estaba muy lleno todos los días y la nutrición también es buena. Al ser huésped en Lankao me siento muy acostumbrado por muchos días que me quede y me puedo adaptar perfectamente en cuanto a comida.
La comida básica es estupenda y también me gustan mucho los platos. Los platos fríos de Lankao son únicos. Desde verduras hasta carne, se pueden preparar deliciosos platos fríos, como pepino, hongos blancos, ternera, despojos de cerdo, etc. Entre los diversos platos fríos, mi favorito es la ternera loncheada. También hay platos calientes. El pescado al vapor es único y sabe muy bien. Se le añade sal en lugar de azúcar. Es lo mismo que el pescado de mi familia. Sin embargo, el pescado de Guangdong y Fujian no lo uso. No me gusta. Tal vez sea porque no puedo comerlo. No mucho, no tengo costumbre. Para ser honesto, entre los pescados que he comido, creo que el pescado de Shangrao Yugan es el más delicioso. El pescado seco de agua dulce es delicioso, con carne compacta y rica en nutrientes. Se puede cocinar de varias maneras, como al vapor, estofado o hervido, con unas cuantas cebollas verdes picadas y unas rodajas de pimiento rojo brillante. Los dedos índices se mueven y tu apetito aumentará. Hay todo tipo de peces y aquí básicamente tenemos todos los peces de agua dulce que deberíamos tener. Se encuentran disponibles carpa cruciana, carpa herbívora, carpa y pez mandarín. Yugan es una tierra típica de pescado y arroz. Está ubicada en la llanura del lago Poyang con hermosas montañas y aguas cristalinas. Los recursos hídricos de alta calidad han cultivado peces abundantes y de alta calidad. Pero también disfruto el pescado al vapor en Lankao.
El orden de comer en Lankao es muy particular, primero se sirven seis platos fríos, luego seis platos calientes y los bollos al vapor se comen con la verdura. Mientras como verduras, también tomo una taza de té. Cuando llegue el momento de terminar, sirve un plato de sopa de arroz tibia. Primero serví un plato de sopa de arroz (lo llamamos gachas, en Yugan no hay distinción entre gachas y gachas), lo mojé con bollos al vapor y comí verduras al mismo tiempo. Estaba caliente y delicioso, y lo disfruté. cada comida.
Hablemos de la pasta de Lankao Siempre he creído que la pasta es la esencia de la cultura alimentaria de la nación china. Realmente no me gusta comer fideos de mi ciudad natal, excepto los fideos hechos a mano. Las especialidades de Lankao incluyen fideos estofados y fideos de espada grande. Estos fideos están hechos a mano o prensados a máquina. Hay restaurantes de fideos por todas las calles y callejones de Lankao, y el aroma de los fideos está por todas partes. Mi esposa y yo hemos comido allí varias veces y sienten que son diferentes de los fideos de Shaanxi. Me encantan los fideos con chucrut de Shaanxi. y los fideos del cinturón del pantalón son los que más. La pasta en Lankao contiene mucho aceite, así que no estaba acostumbrada por primera vez. Pero puedo terminar un plato grande de pasta que hace mi suegra. A mi suegra le gusta poner varias cosas en los fideos, como pescado, cordero y verduras. Esta es una sopa de fideos típica, deliciosa y nutritiva.
Después de vivir en Lankao durante una semana, sentí que estaba engordando. Afortunadamente, seguí corriendo todos los días para no estar sobrenutrido.