¿Los cantoneses realmente comen cucarachas?

Los cantoneses son famosos en todo el país por su búsqueda de comida deliciosa. Algunas personas dicen: "Los cantoneses comen todo lo que vuela en el cielo, se arrastra por el suelo y nada en el agua". Aunque esta afirmación es exagerada, también refleja los audaces intentos e innovaciones de los inteligentes cantoneses en la alimentación. Algunos métodos de alimentación pueden incluso refrescar su comprensión de la comida.

De hecho, los cantoneses saben comer. No sólo buscan formas de alimentos exquisitas y sabores frescos, sino que también enfatizan la nutrición y la preservación de la salud, al tiempo que buscan la singularidad y la innovación de los alimentos. Las "cucarachas" que comen la mayoría de los cantoneses son en realidad cucarachas de agua, comúnmente conocidas como piojos de dragón, y los cantoneses las llaman cucarachas de agua.

Los cantoneses realmente saben comer cucarachas. ¿Lo has comido?

El pueblo chino reconoce desde hace mucho tiempo que la cucaracha de agua es un insecto medicinal y comestible, como se registra en muchos libros antiguos. Por ejemplo, la "Revista Quannan" escribió: "Los piojos son como insectos en el estiércol de vaca, negros y delgados, pequeños y malolientes". En el pasado, en la región del delta del río Perla, había puestos que vendían piojos en los mercados de muchas ciudades. Especialmente en el mercado nocturno de esa época, las cucarachas fritas estaban tiernas y deliciosas y se convirtieron en un delicioso aperitivo.

Los cantoneses realmente saben comer cucarachas. ¿Lo has comido?

En la actualidad, en muchos lugares de Guangdong, los piojos siguen siendo un plato de sabor único. Pero en la actualidad, todos los piojos de dragón son piojos de dragón cultivados. No hay contaminación del agua y se pueden comer con confianza. De hecho, los piojos tienen un valor nutricional muy alto, con un alto contenido en proteínas y un bajo contenido en grasas. Es un alimento típico rico en proteínas, bajo en grasas y bajo en esteroles. La investigación médica moderna muestra que comer piojos con regularidad tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la hipertensión, la obesidad y la nefritis.