¿Cuáles son los secretos y técnicas empresariales para abrir una frutería?
1. Visualización del tema. La exhibición temática consiste en crear una escena en la tienda para expresar un determinado tema y connotación, de modo que los clientes tengan una sensación novedosa y distintiva. La franquicia de frutas encajará sin saberlo, haciendo que los consumidores estén más dispuestos a apreciar y elegir libremente. más vitalidad. La división específica de temas se puede dividir en el área de mejor sabor y el área más nutritiva según la situación real del lugar, ambiente, temporada, etc., el área de personas mayores y el área de niños; área de campeón de ventas de esta semana y área de precio de venta más asequible, etc.
2. Principio de frescura. Antes de exhibir las frutas en el área de ventas, se debe realizar una inspección de calidad para garantizar que todas las frutas en los estantes cumplan con excelentes estándares de calidad y reflejen el propósito "fresco" del manejo de la fruta. Una vez que los franquiciados de frutas encuentran frutas podridas o en mal estado, deben clasificarlas de inmediato para evitar afectar las ventas.
3. Principio de plenitud. La exhibición de frutas debe ser abundante y abundante, para atraer clientes y ofrecer productos de alta calidad a precios razonables, y poner fin resueltamente a la escasez y la escasez.
4. Principios de combinación de colores. Las frutas son ricas en color y brillantes. La combinación y combinación apropiada de colores exhibidos puede reflejar plenamente la riqueza y variabilidad de las frutas, no solo puede brindar a los clientes una sensación de frescura agradable y en constante cambio, sino también promover mejor los productos exhibidos. , aquí es donde reside la habilidad de exhibir frutas. Por ejemplo: las uvas moradas, las manzanas rojas, las naranjas doradas y las peras verdes producirán efectos coloridos cuando se combinen.
5. Principio de prevención de pérdidas. Al exhibir frutas, se deben considerar las características de los diferentes productos y elegir los accesorios, métodos y temperaturas de exhibición correctos, de lo contrario, se producirán pérdidas por una exhibición inadecuada. Por ejemplo, los melocotones son resistentes a la presión y generan calor fácilmente, por lo que no se pueden apilar durante la exhibición; las manzanas tienen un efecto de maduración en los plátanos, kiwis y otras frutas, y juntarlas fácilmente puede hacer que otras frutas se deterioren demasiado rápido. El área de exhibición de frutas debe ser proporcional al volumen de facturación. Si la proporción es demasiado grande, la fruta permanecerá en el estante durante mucho tiempo; si la proporción es demasiado pequeña, el número de reposiciones diarias será frecuente. También preste atención a la vida útil que puede mantener esta fruta bajo la temperatura y humedad actuales.
6. Principio de primero en entrar, primero en salir. Si se compra la misma variedad en varios lotes en diferentes momentos, el principio de "primero en entrar, primero en salir" es el principio para determinar qué lote de productos se exhibirá y venderá primero. La fruta tiene un período de rotación corto y cambios rápidos de calidad, por lo que cumplir con este principio es crucial.
7. Principio estacional. El negocio de las frutas es muy estacional y las frutas correspondientes están en el mercado en diferentes estaciones. Por lo tanto, la exhibición de frutas debe cambiar con los tiempos y las nuevas variedades en el mercado deben exhibirse en lugares obvios para satisfacer mejor las nuevas necesidades de los clientes.
8. Principios de limpieza e higiene. Las frutas expuestas después de la limpieza tendrán mejor aspecto y serán más fáciles de vender. El hecho de que el área de exhibición, el equipo y los utensilios de exhibición estén limpios e higiénicos también afecta el deseo de compra de los clientes.
Las fruterías generalmente requieren una tienda, y abrir una frutería requiere cierta cantidad de conexiones y experiencia, además de poder comprender las condiciones del mercado y los cambios climáticos, para poder saber qué frutas vender. . Aunque existen algunas limitaciones para abrir una frutería, las perspectivas de abrir una frutería en 2020 siguen siendo muy buenas.