¿Por qué la gente en Guangzhou dice "el solsticio de invierno es el día de Año Nuevo"?
Los cantoneses tienen un dicho tradicional: el solsticio de invierno marca el Año Nuevo. El solsticio de invierno es un término solar muy importante entre los 24 términos solares del calendario lunar, y también es una fiesta tradicional de la nación china. En el pasado, los cantoneses que vivían en el extranjero regresaban a casa para reunirse con sus familias cada solsticio de invierno. A día de hoy, el solsticio de invierno sigue siendo un día importante en el corazón de millones de ciudadanos.
Ese día, por muy ocupados que estén, toda la familia se sentará alrededor de la mesa y disfrutará de una comida animada. En esta fiesta tradicional, comer algo de platos tradicionales te hará sentir mejor.
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Después de miles de años de desarrollo, el solsticio de invierno ha formado una cultura alimentaria estacional única. Alimentos como wonton, albóndigas, bolas de arroz glutinoso, gachas de frijoles rojos, pasteles de arroz con mijo, etc. se pueden utilizar como alimentos de Año Nuevo. El otrora popular "Banquete del sub-año del solsticio de invierno" también incluía muchos elementos, como comer carne del solsticio de invierno, ofrecer platos del solsticio de invierno, ofrecer bolas de masa del solsticio de invierno y hacer wontons para celebrar el invierno, etc.
Una costumbre más común es la costumbre de comer wontons durante el solsticio de invierno. Ya en la dinastía Song del Sur, el pueblo Lin'an comía wonton en el solsticio de invierno. Al principio, era para adorar a sus antepasados, y luego gradualmente se hizo popular. Hay un dicho entre el pueblo Han que dice "Wontons del solsticio de invierno y". Fideos del solsticio de verano". Desde el desarrollo del wonton, se ha convertido en un refrigerio famoso con muchos nombres, diferentes preparaciones, sabor delicioso, extendido por todo el país y profundamente amado por la gente.
Comer bolas de arroz glutinoso también es una costumbre tradicional durante el solsticio de invierno, especialmente popular en Jiangnan. "Tangyuan" es un alimento imprescindible durante el solsticio de invierno. Es un postre redondo hecho con harina de arroz glutinoso. "Yuan" significa "reunión" y "compleción" durante el solsticio de invierno. Solsticio Tuan". Hay un dicho entre el pueblo Han que dice que "comer bolas de arroz glutinoso te hará envejecer un año". El grupo del Solsticio de Invierno se puede utilizar para adorar a los antepasados y también para intercambiar regalos con familiares y amigos. En los viejos tiempos, los habitantes de Shanghai eran muy exigentes con el consumo de bolas de arroz glutinoso. Hay un poema de los antiguos: "Cada familia que machaca arroz para hacer bolas de arroz glutinoso sabe que es el solsticio de invierno en la dinastía Ming".
Hay muchos lugares en el norte donde es costumbre coma carne de perro y cordero en el solsticio de invierno, porque después del solsticio de invierno el clima ha entrado en el período más frío. La medicina tradicional china cree que la carne de cordero y de perro tiene efectos afrodisíacos y tónicos. durante el solsticio de invierno.
¡Año nuevo del solsticio de invierno en línea del diario popular! Los cantoneses comen tradicionalmente durante el solsticio de invierno
Enciclopedia Baidu-Año Nuevo del solsticio de invierno