¿Está bien comer cordero con frecuencia?

Introducción al conocimiento del cordero (magro): Las ovejas son herbívoros puros, por lo que el cordero es más tierno y fácil de digerir que la carne de res. Tiene un alto contenido de proteínas, bajo en grasas, contiene más fosfolípidos y tiene un mayor contenido de proteínas. Contenido de grasa que el cerdo y la ternera. Ambos son bajos en colesterol y tienen un bajo contenido de colesterol. Es una de las delicias para prevenir el frío y el calor en invierno. Puede lograr el efecto dual de tónico y protector contra el frío. Análisis nutricional del cordero (magro): 1. El cordero es de naturaleza cálida. Comer cordero con frecuencia en invierno no solo puede aumentar el calor corporal y resistir el frío, sino también aumentar las enzimas digestivas, proteger la pared del estómago, reparar la mucosa gástrica y ayudar a la digestión. bazo y estómago, y desempeña un papel antienvejecimiento.

2 El cordero es rico en nutrientes y es bueno para la tuberculosis, la traqueítis, el asma, la anemia, la deficiencia posparto de qi y sangre, el resfriado abdominal y Dolor, debilidad física y escalofríos, desnutrición, dolor de cintura y rodillas, impotencia y eyaculación precoz. Es de gran beneficio para todas las enfermedades de deficiencia y frío. Tiene las funciones de tonificar los riñones, fortalecer el yang, tonificar la deficiencia y calentar. y es apto para que los hombres lo consuman con regularidad. Información complementaria para el cordero (magro): Cómo deshacerse del cordero:

1 Haz unos agujeros en el rábano y cocínalo con el cordero, luego saca el cordero y vuelve a cocinarlo. se eliminará el olor a cordero;

2. Agregue 5 gramos de frijoles mungo por cada 1000 gramos de cordero. Después de hervir durante 10 minutos, vierta el agua y los frijoles mungo y se eliminará el olor a cordero.

3. Al cocinar cordero, agregue 5 gramos de frijol mungo a cada uno. Agregar 100 gramos de caña de azúcar cortada a 500 gramos de cordero puede eliminar el olor a cordero y aumentar el sabor umami;

4 Cortar el cordero en trozos y ponerlo en una olla con agua hirviendo y agregar un poco de vinagre de arroz (para 500 gramos de cordero, agregar 500 ml de agua, 25 gramos de vinagre), después de hervir, retirar el cordero y cocinarlo. para quitar el olor.

Identificar la carne de ovino y caprino: fijarse en el color. Los músculos de la carne de oveja son de color rojo oscuro, con finas fibras de carne y grasa blanca intercalada entre los músculos blandos. La grasa es dura y quebradiza. La carne de cabra es de color más claro que la carne de oveja y contiene grasa subcutánea. Sólo hay más grasa en el abdomen. La carne tiene un olor picante. En segundo lugar, observe la forma de la lana que no se ha quitado de la carne. La lana de la carne de oveja es rizada y la de la carne de cabra es tiesa; mira las costillas. Las costillas de cordero son estrechas y cortas, las costillas de cabra son anchas y largas. El cordero (magro) es apto para personas: la población general puede comerlo

1. Adecuado para personas con cuerpo débil y estómago frío;

2. llagas, tos con flema amarilla, etc. No deben comerlo las personas con síntomas de calor interno y las personas con enfermedades hepáticas, hipertensión arterial, enteritis aguda u otras enfermedades infecciosas y con fiebre; Efectos terapéuticos del cordero (magro): de sabor dulce, de naturaleza picante, penetra en los meridianos del bazo, el estómago, los riñones y el corazón;

calienta y tonifica el bazo y el estómago, y se utiliza para tratar las náuseas. emaciación y escalofríos causados ​​por deficiencia del bazo y del estómago, etc. Síntomas;

Calienta y tonifica el hígado y los riñones, se utiliza para tratar el dolor, la debilidad, el frío y el dolor en la cintura y las rodillas, la impotencia y otros síntomas causados ​​por la deficiencia de yang del riñón;

Sangre nutritiva y calentamiento de la menstruación, utilizado para la menstruación por deficiencia de sangre posparto Dolor abdominal debido al frío.

La antigua medicina china cree que el cordero es un buen producto para apoyar el yang, reponer la esencia y la sangre, tratar la deficiencia pulmonar y aliviar la tensión. Es un excelente agente de calentamiento y fortalecimiento. Instrucciones para cocinar cordero (magro): 1. Al cocinar, agregue unos espinos o algunos rábanos, frijoles mungo, y al freír, agregue un poco de cebolla, jengibre, comino y otros condimentos para quitar el olor;

2. Asegúrese de enjuagar bien la carne cuando la coma; el clima es cálido y seco en verano y otoño, por lo que no es adecuado comer cordero.

3. Cordero, que se debe quitar antes de desmenuzarlo, de lo contrario la membrana de la carne se endurecerá después de freír y no se podrá comer. Tiene un sabor difícil de tragar.