¿Cuáles son las especialidades de Zhangjiakou?
1. Uvas de leche Xuanhua
Las uvas de leche blancas reciben su nombre de sus frutos, que tienen forma de vaca. Los frutos son ramificados y tienen orejas grandes. Las uvas son de color verde con un toque de blanco lechoso, brillantes como el jaspe, crujientes y tiernas, de piel fina y pulpa jugosa, y un sabor dulce y refrescante que nunca te cansarás de comer. Su característica más importante es que se puede pelar y cortar en rodajas, y se la conoce como "leche que no pierde jugo cuando se corta con un cuchillo". Se puede cocinar en uvas aceitadas y uvas ralladas, lo que la convierte en un manjar de alta gama en los banquetes.
2. Habas Chongli
Las habas Chongli son las preferidas por los usuarios nacionales y extranjeros por su gran tamaño, piel fina y buena palatabilidad. Se exportan a Japón, Corea del Sur, Malasia, Hong Kong y otros países y regiones.
3. Uvas desmenuzadas
Uvas desmenuzadas Las uvas desmenuzadas son un plato famoso en los banquetes de Xuanhua. Las uvas de leche blanca de Xuanhua son cristalinas, de color blanco lechoso y ligeramente amarillas, tan dulces como la miel. Se pueden pelar y descorazonar sin que se escape el jugo. Se las conoce como "leche sin jugo al cortarlas con un cuchillo". La industria de catering de Xuanhua aprovecha al máximo esta condición única, hereda y lleva adelante la cultura de catering tradicional y cocina uvas caramelizadas con un sabor único, lo que se puede decir que es una característica única de Xuanhua en los banquetes.
4. Albaricoque de Buda de Yangyuan
El albaricoque de Buda es un producto famoso de la aldea de Nankou en el condado de Yangyuan. Según los recuerdos de los aldeanos de Nankou, en el séptimo año de la República de China, un eminente monje llamado Maestro Zen Menjing del templo Anqing en la aldea de Nankou trajo un retoño de albaricoque del condado de Guangling, provincia de Shanxi, y lo plantó en el huerto de. frente al templo y lo cultivó cuidadosamente. Floreció y dio frutos cuatro años después.
Los albaricoques producidos son sorprendentemente grandes, pesan alrededor de 3 taeles cada uno, rojos por fuera y amarillos por dentro, deliciosos y fragantes, agridulces. Incluso las almendras son dulces y fragantes. , recogido y ofrecido a los Budas y antepasados, por eso se le llamó "Albaricoque de Buda".
5. Xuanhua Jujube
Una característica importante del Jujube es que tiene una apariencia distintiva, con extremos pequeños y un centro grande. En segundo lugar, es dulce, crujiente y delicioso. con piel suave, piel fina y pulpa gruesa, carne tierna y crujiente, jugo rico, de alta calidad y apta para comer fresca. Fue recomendada como fruta olímpica en 2008;
Tres naturalmente, es rica en. nutrientes "El Libro de las Canciones" registra que "Las azufaifas se pelan en agosto y el arroz se cosecha en octubre". El espejo de bronce de la dinastía Han está grabado con el poema "Hay un inmortal que no sabe envejecer". tiene sed y bebe del manantial ritual y come azufaifas cuando tiene hambre". Parece que los antiguos valoraban la nutrición y el tratamiento médico de las azufaifas. Su valor se ha definido desde hace mucho tiempo.