¿Pueden las bacterias vivas del kéfir sobrevivir si se comen?

No. Según una consulta en Youlai Doctor.com, cuando las bacterias vivas del kéfir ingresan al estómago, serán consumidas por el ácido gástrico y la pepsina en el estómago. El kéfir es una bebida alcohólica tradicional de leche fermentada que se elabora fermentando leche de vaca, leche de cabra o leche de cabra, añadiendo un iniciador de grano de kéfir que contiene bacterias del ácido láctico y levadura.