¿Qué significa vino tinto seco?

Es la traducción de Qian. Vino tinto seco es vino tinto seco en inglés.

Introducción al proceso

La historia de la producción de vino en el mundo tiene más de 5.000 años, y tiene una historia de más de 2.000 años en China. Según "Registros históricos · Biografías de Dawan", "Las flores de durazno se extienden por Wan para hacer vino, y los hogares ricos almacenan vino por valor de más de 10.000 kilogramos. Los que se quedan por mucho tiempo permanecen invictos durante décadas".

Se puede comprobar que el vino tiene una larga historia. La industria vitivinícola moderna de China comenzó en 1892, cuando el chino de ultramar Zhang Bishi construyó una bodega en Yantai. Sin embargo, debido a diversas influencias como la economía, la cultura del vino, los hábitos de vida y los hábitos alimentarios, la producción de la industria del vino ha experimentado altibajos, y no fue hasta finales de la década de 1990 que comenzó a entrar en una vía de producción más formal. .

Datos ampliados:

Por color:

1. Vino blanco: Elige uvas blancas o uvas de vinificación de piel fina. Después de separar el jugo de la cáscara y fermentar el jugo, el color de este vino debe ser aproximadamente incoloro, amarillo claro con verde y amarillo claro con dorado. Si el color es demasiado oscuro, no cumple con los requisitos de color del vino.

2. Vino tinto: vino elaborado a partir de uvas de vinificación con piel roja y pulpa blanca o piel y pulpa rojas, que se mezclan y fermentan durante un corto período de tiempo para luego envejecer por separado. El color de este vino debe ser rojo rubí natural. Los rojos morados, granates y no naturales no cumplen con los requisitos de color del vino tinto.

3. Vino rosado: Este tipo de vino se sitúa entre el vino tinto y el vino blanco. Las uvas para vino de piel roja y pulpa blanca se seleccionan para una fermentación mixta de corta duración del jugo de la piel. Una vez alcanzados los requisitos de color, se separa el residuo de la piel, continúa la fermentación y se envejece el vino de melocotón. El color de este vino debe ser melocotón, rosado o rojo claro.

Enciclopedia Baidu-Vino Tinto Seco