Sistema de seguridad alimentaria del jardín de infantes
El sistema de seguridad alimentaria del jardín de infantes cuenta con lo siguiente:
1. Medidas para prevenir la contaminación de los alimentos:
(1) Implementar estrictamente la Ley de Higiene de los Alimentos y el "Mayo". Cuarto "Sistema de Higiene de los Alimentos, y hacer un buen trabajo en el trabajo de higiene ambiental y personal
de acuerdo con los requisitos del sistema de responsabilidad laboral.
(2) Eliminar por completo ratas, cucarachas, moscas y mosquitos en almacenes de cocinas y despensas.
(3) Está estrictamente prohibido comprar o procesar carne, leche, productos acuáticos, verduras, frutas y otras materias primas alimentarias podridas o mohosas, y está prohibido
vivir las aves entran a la cocina.
(4) Los alimentos perecederos deben refrigerarse a baja temperatura. La mayoría de los alimentos que pasan durante la noche no deben reutilizarse y deben desecharse.
2. Operación segura, medidas de prevención y protección contra incendios en el comedor:
(1) El equipo del comedor debe cumplir con las normas de protección contra incendios y estar equipado con suficiente protección contra incendios. equipo.
(2) Fortalecer la gestión de fuentes de incendio. Las estufas de petróleo, las estufas de gas, los equipos de calefacción eléctrica y los gabinetes de control de energía deben tener personal dedicado a cargo. Todos los suministros de energía deben cortarse antes de salir del trabajo.
(3) Elimine las manchas de aceite y la suciedad en cualquier momento y coloque los artículos inflamables lejos de fuentes de fuego. Se debe prohibir fumar en la cocina y el almacén.
3. Medidas preventivas para lesiones por cuchillo, escaldaduras, quemaduras y lesiones mecánicas al personal de la cantina
(1) Todos los equipos implementan un mecanismo de paquete y los operadores deben cumplir estrictamente los procedimientos operativos y sistemas de seguridad.
(2) Fortalecer la gestión de herramientas, instalar gabinetes y bastidores de herramientas especiales, hacer que personal designado las utilice en puntos designados durante el trabajo y almacenarlas de manera centralizada después de salir del trabajo.