La apreciación de un experto del texto original y las notas de traducción de "Niujie"
El texto original de "My Skillful Master Helps Niu" es Wen Jie Niu. Tócalo con las manos, apóyate en sus hombros, párate con los pies, párate con las rodillas, juega con cuchillos y ten una voz de tenor completa. La danza combinada con las moreras es el encuentro del Jingshou.
Wen Dui dijo: "¡Oye, está bien! ¿Es esta la cobertura técnica?".
Mi maestro soltó su cuchillo y le dijo: "Soy un buen ministro, Soy experto en tecnología. Cuando el primer ministro resolvió el ganado, no vio nada más que ganado. En este momento, no he visto todo el ganado. Zhizhi es un funcionario que quiere hacer las cosas de acuerdo con las leyes de la naturaleza. a los grandes hay que criticarlos y guiarlos, porque las habilidades y la experiencia ciertamente no son malas, ¡pero la situación es genial! ¡El buen viejo es más hábil hoy que uso la espada durante diecinueve años! la hoja es nueva, tiene un hueco, pero la hoja no es gruesa; sin espesor, habrá margen de recuperación, por lo que tiene 19 años y la hoja sigue siendo nueva. Aunque, en cuanto a la competencia, creo que es una. Advirtiendo que es demasiado tarde para actuar ahora, y la solución ha sido resuelta, como sostenerlo. El cuchillo se paró y miró a su alrededor, lleno de ambición, y lo escondió con un buen cuchillo "¡Está bien! Escuché al maestro". Tenemos que mantenernos sanos."
El chef sacrificó la vaca para Liang. Donde se tocan las manos, donde descansan los hombros, donde pisan los pies y donde se golpean las rodillas, se oye un traqueteo y no hay ritmo cuando se inserta el cuchillo: se ajusta al ritmo de la música de baile Sanglin (Tangli). , y se ajusta al ritmo de la música Jingtou (Yaoli).
Liang le dijo: "¡Oye, qué bien! ¿Cómo puede ser que la tecnología (ya sabes, las vacas) sea tan soberbia?". El chef dejó el cuchillo y respondió: "Lo que me gusta es la ley, que ha superado a la tecnología". ." El hombre que acaba de sacrificar la vaca En ese momento, no podía ver nada que no fuera una vaca; tres años después, ya no podía ver una vaca entera. Ahora me conecto con las vacas mentalmente en lugar de con mis ojos. Mi vista se detuvo y mi espíritu se movió.
De acuerdo con la estructura natural (fisiología del ganado), debemos penetrar los espacios entre los huesos y músculos del ganado y comer a lo largo de los espacios (entre las articulaciones). Según la estructura original de la vaca, el lugar donde se conectan los tendones y las venas, el lugar donde se unen los tendones y los huesos, el cuchillo no ha tocado, ¡y mucho menos los huesos grandes! Un chef experto necesitará un cuchillo nuevo para cortar músculo cada año; un chef promedio necesitará un cuchillo diferente para cortar huesos cada mes.
Ahora, mi cuchillo se ha utilizado durante 19 años y he matado miles de cabezas de ganado, pero la hoja está tan afilada como si acabara de salir de la piedra de afilar. Hay espacios en las articulaciones de las vacas, y la hoja es muy delgada, si inserta una (hoja) muy delgada en un espacio (junta), es ancha y ancha, ¡y debe haber espacio para que la hoja funcione! Así, desde hace 19 años, la hoja se afila únicamente con la piedra de afilar. Aun así, siempre que me encuentre con un lugar donde (músculos y huesos) están entrelazados y vea que es difícil de cortar, seré cauteloso y alerta, me centraré en un punto, reduciré la velocidad, moveré el cuchillo muy ligeramente y suspiro. (Los huesos y la carne de la vaca se deshicieron repentinamente), como barro esparcido por el suelo. (Yo) me levanté con el cuchillo y miré a mi alrededor, lleno de orgullo. (Luego) limpié el cuchillo y lo guardé. "
Liang le dijo: "¡Está bien! Después de escuchar las palabras del chef, entendí el principio de preservación de la salud. "
Notas para "Conociendo a Niu Qiao": Ding (páo): trabajador de la estufa de Ding. Los libros antiguos del período anterior a Qin a menudo anteponían la ocupación al nombre.
Artículo: Liang , también Nombre.
Solución ganadera: Sacrificar la vaca, lo que significa desollar y partir todo el cuerpo
Yǐ: Apoyo, contacto con la rodilla. >Significado: onomatopeya. Sonido de la separación de la piel y los huesos.
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Sanglin: el título de la canción legendaria de Shangtang
Escritura budista: un capítulo de la legendaria canción de Yao "Xianchi Hui": se refiere al ritmo de las dos frases anteriores. son intertextuales, es decir, "Es un encuentro de moreras, el primer baile del clásico".
Oye: Vaya
Chico: Pasa "hé", por qué y cómo.
Introducir: exceder.
Conocimiento oficial: Se refiere al campo de visión. Deseo: se refiere a actividades mentales.
Tian Li: hace referencia a la estructura fisiológica natural del ganado.
Lote: Choca contra una gran brecha. Lote: Huelga. Yo: brecha.
Carril guía (ku ǐ n): avance por el espacio (entre juntas).
Motivo: Según. Por supuesto: se refiere a la estructura original del cuerpo de la vaca.
Clásico técnico: hablemos de meridianos. La tecnología, según las investigaciones de Yu Yue en la dinastía Qing, es un error de la palabra "ke", que se refiere a una rama. Ziwu, Ziwuken: la carne se pega a los huesos. Qi (q √ ng): donde se juntan músculos y músculos. El objeto de la preposición es "no calificado pero dispuesto a hacerlo". Nunca lo he probado.
ū (gū): El hueso grande del muslo.
Corte: Se refiere a cortes crudos y duros.
家: numerosos, es decir, generales.
Doblar: Utiliza un cuchillo para romper huesos.
Invitado extranjero: Fuera. fijación: piedra de afilar.
Pronunciación: pronunciación. brecha: brecha.
Elegancia: una mirada generosa.
Inicio: hace referencia a la intersección de músculos y huesos.
chúran: La aparición del miedo policial.
Huò: onomatopeya. El sonido de carne y sangre al irse.
Lugar de Confianza: Esparcidos en el suelo.
Bueno: a través del "cultivo", practicar. Esto significa limpiar.
Cuidado de la salud: se refiere a la forma de cuidar la salud.
Aprecia a My Skillful Ox; "My Skillful Ox" encarna plenamente el interesante y filosófico estilo creativo de Zhuangzi. Se puede llamar un "paisaje" único en prosa anterior a Qin, lleno del encanto filosófico y lingüístico de "usar metáforas para expresar significado" y "mirarse y sonreír, sin ir nunca en contra de su voluntad".
Utiliza la acción visual y el sonido para abrir el apetito del lector desde el principio y mantenerlo enganchado. Luego, a través de la admiración y la indagación de Wen, se presenta una respuesta compacta y bien definida. La primera es utilizar "el ministro es un ministro, el ministro es bueno, el camino es ...", el motivo y el proceso se explicarán por separado. En el resumen, el artículo vuelve a utilizar las palabras.
"My Qiao Niu", como obra maestra de la literatura anterior a Qin en mi país, muestra una verdad de la vida a través de un lenguaje vívido y pinceladas vívidas: sólo mediante la práctica repetida se pueden dominar las leyes objetivas de las cosas y poder usarlo con facilidad, usarlo libremente y dominarlo. Tiene un gran valor de lectura y valor de enseñanza.