¿Cómo procesar las azucenas secas al hacer sopa? ¿Remojarlas durante cuánto tiempo o hervirlas?

1. Remoje el lirio seco en agua fría con anticipación, déjelo en remojo durante 20 minutos, luego cambie el agua y vuelva a remojarlo, lávelo varias veces con agua limpia y luego sumérjalo en agua tibia durante aproximadamente. 2 horas.

2. Las azucenas se pueden freír, hacer sopa, etc. Simplemente hiérvelas durante 5 minutos. Cómo hacer sopa de huevo con azucenas:

Ingredientes: 100 gramos de azucena. lirio, 3 huevos cada uno, 10 ml de vino Shaoxing, 5 gramos de sal, 10 gramos de cebolla y jengibre y cantidades adecuadas de sopa clara.

1. Lave el lirio seco después de que haya brotado, exprima el agua y, con cuidado, córtelo por la mitad, corte la cebolla verde y el jengibre en tiras, agregue sal y vino Shaoxing a los huevos y batirlos uniformemente.

2. Calentar el aceite en el wok hasta que esté al 60%, sofreír los huevos y echarlos en el recipiente sopera.

3. Dejar un poco de aceite en la olla y calentar. Añadir las cebolletas y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes. Añadir el lirio de día, la sal y la sopa. Después de hervir, retire la espuma y vierta en un recipiente para sopa.

Observaciones: Los huevos deben batirse uniformemente y no demasiado fritos. La sopa se puede sustituir por pollo en polvo y agua.