¿Qué alimentos en el mercado contienen "avena"?
Análisis:
La avena se puede contar como granos, porque los granos generalmente se refieren a plantas comestibles. Contiene algo de almidón. En términos de nutrición, no es tan bueno como el trigo y el arroz. Si eres pobre, es mejor comer más arroz y harina blanca. Pero ahora es un período en el que prevalecen las enfermedades de la opulencia, es decir, un período de exceso de nutrición, por lo que es saludable comer más cereales. Más y menos son relativos. Por ejemplo, en las décadas de 1950 y 1960, se defendía comer más carne, más arroz, más fideos y más nutrientes. En aquella época, lo máximo que comía era una vez al mes, lo que en realidad no es mucho para los estándares actuales. Pero la gente moderna todavía utiliza lemas de fitness de hace décadas y siempre les da a sus hijos más carne y productos saludables. ¡Esto perjudica su salud! Se acerca la obesidad, la hipertensión, la diabetes.
Cualquier alimento con valor medicinal no puede utilizarse como alimento básico, ya que estropeará a las personas. Un alto valor económico no equivale a una buena comida. El ginseng es muy valioso. Si lo comes con frecuencia, te echará a perder.
La avena generalmente se divide en dos categorías: tipo pasto de corral y tipo grano desnudo. La avena que se cultiva en todo el mundo es principalmente pasto de corral, que a menudo se llama avena de piel. La avena que se cultiva en mi país es principalmente avena, a menudo llamada avena. La avena tiene muchos alias y en el norte de China se la llama avena. El noroeste se llama Yumai; el suroeste se llama avena, a veces avena y el noreste se llama Zhongmai;
1. Panorama de la producción de avena
La avena es un cultivo cultivado a nivel mundial, distribuido en 42 países de los cinco continentes, pero las zonas de producción concentradas se encuentran en las zonas templadas del norte. hemisferio.
La avena tiene una larga historia de cultivo en China, abarcando todas las zonas montañosas, mesetas y regiones alpinas del norte. A lo largo de los años, el área de siembra ha sido de 180.000 acres, de los cuales más de 160.000 acres son de avena, lo que representa el 92% del área sembrada de avena. Se planta principalmente en Mongolia Interior, Hebei, Shanxi, Gansu, Shaanxi, Yunnan, Sichuan, Ningxia, Guizhou, Qinghai y otras provincias y regiones. Entre ellas, la superficie de plantación en las cuatro primeras provincias representa aproximadamente el 90% del total. área en el país. Hay 265.438+00 condados que cultivan avena, pero las áreas de producción concentradas son el norte y el sur de las montañas Yinshan en la Región Autónoma de Mongolia Interior, las montañas Yinshan y Yanshan en la provincia de Hebei, las montañas Taihang y las montañas Luliang en la provincia de Shanxi, Liupan. Montaña, Montaña Helan y Montaña Qilian en Shaanxi, Gansu, Ningxia y Qinghai y áreas de gran altitud en Yunnan, Guizhou y Sichuan. En los últimos años, la superficie sembrada a nivel nacional ha disminuido a 6,5438 millones de acres, pero debido a la continua promoción de nuevas variedades y la mejora de las técnicas de cultivo, el rendimiento promedio por mu ha aumentado de 50 kilogramos a 75 kilogramos. Siguen surgiendo modelos de alto rendimiento, como la plantación de Jizhangyou No. 4 en 100 acres en 1989 en Duinaotuo, condado de Zhangbei, provincia de Hebei, con un rendimiento promedio de 301 kilogramos por mu. La Compañía de Semillas del distrito de Pinglu, ciudad de Shuozhou, provincia de Shanxi, introdujo Jizhangyou No. 4 de 1996 a 1998, y apareció un campo de alto rendimiento con un rendimiento de 365 kilogramos por mu. El rendimiento promedio por mu en la aldea de Guobaoying, condado de Horingel, región autónoma de Mongolia Interior, se ha mantenido por encima de los 200 kilogramos durante muchos años. La práctica ha demostrado que en mi país la avena desnuda es un cereal de doble propósito y un cultivo forrajero con gran adaptabilidad y alto rendimiento.
2. El valor económico de la avena
Entre los nueve tipos de alimentos que la gente consume a diario, incluidos el trigo, el arroz y el maíz, la avena tiene el mayor valor económico, principalmente en términos de valor nutricional y atención médica. Alto valor y valor alimentario.
①Alto valor nutricional. Según un análisis exhaustivo realizado por el Instituto de Investigación en Salud de la Academia China de Ciencias Médicas, la avena de mi país contiene 15,6% de proteína cruda, 8,5% de grasa, calorías liberadas a partir de almidón, fósforo, hierro, calcio y otros elementos, ubicándose entre las mejores comparadas. con los otros ocho tipos de cereales. La fibra dietética soluble en agua de la avena es 4,7 veces y 7,7 veces mayor que la del trigo y el maíz, respectivamente. La avena es rica en vitamina B, niacina, ácido fólico y ácido pantoténico, especialmente vitamina E, que alcanza hasta 15 mg por 100 g de harina de avena. Además, la harina de avena también contiene saponinas (los principales ingredientes de la vida) que faltan en los alimentos a base de cereales. La composición de aminoácidos de las proteínas es relativamente completa, con el mayor contenido de ocho aminoácidos esenciales, especialmente el contenido de lisina de hasta 0,68 gramos.
②Alto valor médico. El valor médico y las funciones sanitarias de la avena han sido reconocidos por la comunidad médica nacional y extranjera. Según 1981 ~ 1985, 18 unidades médicas, incluida la Academia China de Ciencias Agrícolas, el Centro de Investigación Cardiovascular y Cerebrovascular de Beijing, el Hospital Haidian de Beijing, cinco rondas de experimentos con animales y tres rondas de estudios de observación clínica, han demostrado que la avena puede prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y Enfermedades cerebrovasculares causadas por hiperlipidemia. Es decir, tomar avena desnuda durante 3 meses (100 g al día) puede reducir significativamente el colesterol, los triglicéridos y la β-lipoproteína en el sistema cardiovascular y el hígado, con una tasa efectiva total del 87,2%. La eficacia no es significativamente diferente de la de Guanxinping y no hay efectos secundarios. También tiene el mismo efecto obvio sobre la hiperlipidemia secundaria causada por enfermedades hepáticas y renales, diabetes e hígado graso. El consumo prolongado de avena es beneficioso para el control de la diabetes y la obesidad.
③Alto valor alimenticio. Las hojas de avena y la paja son jugosas, tiernas y de buena palatabilidad. Según el informe "Animal Husbandry", la paja de avena desnuda contiene un 5,2% de proteína bruta, un 2,2% de grasa bruta y un 44,6% de extracto libre de nitrógeno, una cantidad superior a la de la paja de cereales, la paja de trigo y la paja de maíz. La fibra no digerible es del 28,2%, entre un 4,9 y un 16,4% menor que la del trigo, el maíz y la paja de mijo. Es una de las mejores gramíneas forrajeras. Sus semillas son piensos de alta calidad para la cría de ganado joven, ganado viejo, ganado enfermo, ganado pesado, así como pollos, cerdos y otros animales y aves de corral.