¿Qué hay de delicioso en Yulin, Guangxi?
Comida deliciosa recomendada en Yulin, Guangxi
1. Carne de longan
El condado de Bobai es la principal zona productora de carne de longan y es conocido como el " Ciudad natal de Longan en China". La carne de bobai longan es famosa por su color amarillo brillante, pulpa espesa y alto contenido de azúcar. Cuando se remoja, la pulpa tiene forma de flor de ciruelo, la sopa es ligeramente amarilla y clara y el olor es fragante, dulce y delicioso. El longan fresco se seca al sol o en el horno para convertirlo en longan seco. Después de pelarlo y quitarle el corazón, se le llama carne redonda. Guangxi se llama "Gui", el longan seco se llama "Longan" y la carne redonda se llama "carne de Longan". El mejor longan es de color ámbar, translúcido y brillante, suave y ligeramente elástico, contiene glucosa y una variedad de vitaminas y es rico en nutrientes. La carne de longan es un tónico tradicional y valioso. Es de naturaleza dulce y cálida, regresa al bazo, aumenta la sabiduría, nutre el corazón y nutre la sangre. Por eso, Guipi Decoction la usa como medicina para tratar la fatiga, el corazón y el bazo. y viento intestinal. La gente utiliza carne de longan con decocción de adenophora, polygonatum odorifera y carne de cerdo, que es dulce pero no grasosa. Es un manjar en verano y se conoce como "refrescante y refrescante". Comer más carne longan puede mejorar la memoria y prevenir el deterioro mental. Por miedo a perder peso en el lugar equivocado (tal vez los senos se vuelvan más pequeños), coma más carne longan durante el día para lograr el objetivo de agrandar los senos. Tiene el efecto de calmar los nervios, nutrir la sangre y enriquecer el cerebro. Tiene función de reposición de sangre. Decadencia mental y debilidad: calma los nervios y repone la sangre, restaura rápidamente la fuerza física.
2. Yulin Niuba
En Yulin, la "Niuba" es un manjar tradicional muy raro. Es raro porque no es fácil de hacer y en segundo lugar por su delicioso sabor. muy popular. La cecina de res de Yulin (comúnmente conocida como cecina de res) es el bocadillo Han más famoso en la ciudad de Yulin, Región Autónoma Zhuang de Guangxi. La delicia de la cecina de res de Yulin se ha registrado desde la dinastía Qing.
3. Fideos de pechuga de res Yulin
Los fideos de pechuga de res Yulin son un famoso alimento de sabor tradicional. Es una comida al estilo Yulin en Guangxi. Debe su nombre a la pechuga de ternera cocida preparada como condimento. Comenzó entre el pueblo y ya era famoso antes de la liberación. Hasta ahora, se ha extendido a Nanning, Guilin, Beihai, Wuzhou, Guangzhou, Foshan y otras ciudades de Guangdong y Guangxi.
4. Fideos en rollo Putang
Los fideos en rollo Putang tienen una historia de más de 100 años y son conocidos por su blancura, delgadez, suavidad, flexibilidad y fuerte absorción del sabor. -conocido en Yulin por sus características de ser duradero, hervible y masticable. El arroz en rollo húmedo Putang se elabora con arroz pegajoso blanco puro de alta calidad. Después de remojarlo por completo, se muele hasta obtener una papilla de arroz blanco tierna y suave mediante molienda con piedra.
5. Caracoles de carne grande
Los caracoles de carne grande son uno de los diez bocadillos especiales más populares en Yulin, Guangxi. Primero, sirve los caracoles grandes, quítales la cola y cocínalos. Luego agrega la carne de cerdo, los hongos y otros ingredientes, pícalos para el relleno y rellénalos en los caracoles, luego cocínalos en la olla con el pollo y el cangrejo. Se caracteriza por su delicioso sabor, dulzura y rica nutrición.
6. Frijoles con cerdo crujientes
Los frijoles con cerdo crujientes son uno de los diez bocadillos especiales más populares en Yulin, Guangxi. Utiliza carne de cerdo y frijoles (maní), corta el cerdo en rodajas y agrega. Marinar durante 5 horas, cubrir con almidón y freír en aceite hasta que estén dorados. Retirar y freír los cacahuetes en aceite hasta que estén dorados. El producto final es crujiente por fuera y tierno por dentro, dulce y delicioso, con un sabor único a frijol molido.
7. Pomelo Rongxian Shatian
Cuando se habla del condado de Rongxian, todo el mundo pensará en el pomelo Shatian. Al crecer en un suelo arenoso especial, es una variedad de pomelo única y excelente en mi país. La fruta es grande, de forma hermosa, de sabor dulce y resistente al almacenamiento. La fruta tiene forma de calabaza o de pera, con un pedículo corto en forma de cuello. A menudo hay anillos en forma de anillo del tamaño de monedas de cobre. la parte inferior del fruto, con surcos radiales en su interior, y a menudo se les llama fondo de crisantemo o fondo de dinero. El peso de una sola fruta es de 1000 a 1500 gramos y la superficie de la fruta es de color amarillo dorado; la pulpa es de color camarón, el jugo es crujiente y tierno y la miel tiene un sabor dulce que madura a fines de octubre y es extremadamente almacenada; resistente. La fruta se puede almacenar durante 150-180 días. El sabor es particularmente bueno después del almacenamiento, y se la conoce como "fruta enlatada natural".
8. Pollo Xiayan
Además de Shatian Pomelo, el condado de Rong también tiene pollo Xiayan. El pollo Xiayan tiene las características de patas amarillas, pico amarillo y pelo amarillo. Cada pollo tiene una pezuña carnosa debajo de sus patas.
El pollo Xiayan es dulce, tierno, delicioso y tiene la piel crujiente. A muchos comensales les gusta el pollo Xiayan por su carne tierna, huesos finos y suaves y su sabor dulce. Algunos de ellos incluso van al condado de Rong a comprar pollo Xiayan.
El pollo es de naturaleza suave, de sabor cálido y dulce. Entra en los meridianos del bazo y del estómago; puede reponer el qi, reponer la esencia y agregar médula. Se usa para la fatiga y la delgadez. falta de alimento, diarrea, mareos, palpitaciones y menstruación irregular, lactancia posparto, sed, edema, micción frecuente, espermatorrea, sordera y tinnitus, etc.
9.
La espinaca de agua Bobai tiene tallos largos y pocas hojas, y solo se encuentra en El extremo del tallo está escasamente cubierto de hojas jóvenes y delgadas. En segundo lugar, es especialmente fresco, crujiente y tierno. Independientemente de si se hierven o se saltean, las espinacas de agua Bobai permanecen de color verde esmeralda después de cocinarlas y no cambian de color de la mañana a la noche. Incluso si se dejan durante la noche, siguen tan frescas como siempre; Las hojas son escasas y las hojas son cónicas, de color verde brillante, crujientes y tiernas, rompen los tallos en segmentos y la fractura se agrieta y se curva, asemejándose a una trompeta.
Una vez más, el sabor resulta sumamente refrescante y refrescante. Nunca te canses de comer. La sopa de espinacas de agua de Bobai es ligera y deliciosa y se la conoce como "el dragón verde que cruza el mar". Después de probar las espinacas de agua de Bobai, un antiguo poeta dejó un poema que dice: "Probé el sabor del dragón verde durante la cena y me desperté". media noche, mi boca todavía huele delicioso".
10. Piña Bobaimu
La producción de piña Bobaimu ocupa el primer lugar entre todos los condados de Guangxi. Su pulpa es dulce y fragante, rica en azúcar, vitaminas y minerales. Tiene los efectos de calmar la sed, aliviar la molestia, recuperar la sobriedad y reponer el qi; puede curar la acumulación de alimentos, la inflamación crónica y otras enfermedades. Además de consumirse fresco, también se puede elaborar vino de miel de yaca y hacer conservas de piña.
El núcleo del interior del panecillo de carne es rico en almidón y fragante cuando se cocina, un poco como las castañas. El clima y el suelo del condado de Bobai son muy adecuados para el cultivo de piñas de madera. A principios de la dinastía Tang, se cultivaba ampliamente entre la gente. Hay tres tipos de piña Bobaimu: "paquete seco", "paquete húmedo" y "paquete de aceite". La pulpa de la piña envuelta en madera seca es de color amarillo brillante, crujiente, extremadamente dulce y tiene la mejor calidad; la piña envuelta en madera húmeda tiene pulpa amarilla, más jugo, textura de algodón suave, sabor denso y dulce; Tiene pulpa de color amarillo oscuro y textura jugosa. El aceite es uniforme, la carne es brillante, suave y crujiente, el aroma es rico y dulce como la miel y la textura es excelente.