Poesía relacionada con la carne de burro Guangrao

La carne de burro es un manjar famoso en Guangrao. Se creó por primera vez a principios del período Tongzhi de la dinastía Qing.

El método consiste en cortar la carne de burro en trozos, ponerla en una vieja olla sopera, cocerla a fuego lento durante cuatro horas, luego cocerla a fuego lento, sacarla y secarla.

La forma de comerlo también es muy sencilla: cortarlo en rodajas y mojarlo en ajo picado. Tiene el efecto de refrescar el estómago, fortalecer los músculos y huesos y aumentar la fuerza.

La carne de dragones en el cielo y la carne de burro en la tierra son tan deliciosas que cualquiera que pueda probarlas una vez nunca las olvidará en esta vida.

La carne de burro también es un plato frío. La carne de burro se corta en rodajas y se amontona en un plato. Es muy fina y de color rojo oscuro. El método de cocción se mantiene en secreto hasta el día de hoy.

Dado que los burros no se producen localmente y las materias primas se compran en Xinjiang y otros lugares, la carnicería de Cui en la aldea 11 es la más ortodoxa y la primera.

Esta es la ciudad natal de Sun Wu, y los guardaespaldas del emperador vinieron de aquí. Se dice que las personas que comen carne de burro con frecuencia obtendrán una fuerza sobrehumana.

Hoy en día, la carne de burro Guangrao se prepara heredando la antigua artesanía tradicional. La producción anual alcanza más de 10.000 toneladas y los productos se venden bien en todo el país.