¿Qué son los trazos de chocolate?

Trazos de chocolate:

Pinyin: [ qiǎo kè lì ]

Definición: transliteración inglesa. También traducido como chocolate. Un alimento elaborado con cacao en polvo como principal materia prima, adicionado con azúcar y especias.

Información ampliada:

El chocolate se elabora a partir de una mezcla de materias primas, pero su sabor depende principalmente del sabor del propio cacao. El cacao contiene teobromina y cafeína, que aportan un agradable sabor amargo; los taninos del cacao tienen una ligera astringencia y la manteca de cacao puede producir un sabor graso y suave.

El amargor, la astringencia, la acidez del cacao y la suavidad de la manteca de cacao, con la ayuda de azúcar o leche en polvo, grasa láctea, malta, lecitina, vainillina y otros materiales auxiliares, y una exquisita tecnología de procesamiento, Hacer chocolate no solo mantiene Capta el sabor único del cacao y lo hace más armonioso, agradable y delicioso.

Enciclopedia Baidu-Chocolate