Métodos de gestión de las comidas en las guarderías
La gestión de la dieta es una parte importante de la gestión de los jardines de infancia. La primera infancia es un período crítico para el desarrollo y el crecimiento físico. Sólo haciendo un buen trabajo en la gestión de la dieta en los jardines de infancia pueden garantizar que los niños reciban una nutrición suficiente y la promuevan. su crecimiento saludable. Un buen trabajo de gestión de las comidas en el jardín de infancia comienza con los siguientes aspectos:
1. Planificación y formulación razonables de recetas nutricionalmente equilibradas
Nuestro jardín de infancia se caracteriza por una gestión refinada, especialmente en la dieta, el manejo requiere un mayor refinamiento de acuerdo con las características de los niños con mala digestión, fuerte absorción y altos requerimientos nutricionales para garantizar la ingesta de nutrientes necesarios para el crecimiento de los niños, los profesionales de la salud extraen lecciones de las publicaciones sobre educación infantil. y libros basados en la situación de la oferta del mercado. Las recetas científicas son formuladas por médicos y personal de cocina mediante consultas entre sí para formular dietas per cápita científicas y razonables para niños pequeños. Nos esforzamos por lograr: combinaciones nutricionales razonables y equilibradas, saladas. y combinaciones dulces, combinaciones de alimentos secos y ligeros, combinaciones de carne y verduras, y combinaciones de granos gruesos y finos** *Participar en la formulación de recetas puede garantizar que las recetas sean fáciles de operar y cocinar. diversos nutrientes que cumplen con los estándares de sus comidas diarias
2. Investigación en profundidad, observación in situ y ajuste continuo y mejora de la estructura de variedad de comidas
Además de. Al preparar cuidadosamente las comidas para los niños según las recetas, los cocineros también suelen profundizar en la clase con los médicos y los miembros del comité del jardín de infantes para observar personalmente las comidas de los niños y sentir directamente si a los niños les gusta comer la comida hecha por ellos mismos, el método de preparación. Debe ajustarse a tiempo porque es importante cambiar el patrón de comida, pero depende de si el niño puede aceptarlo y si le gusta comerlo. Esto le permite al cocinero cambiar el patrón de cocción pensando en los patrones de la cocina. hasta cambiar el patrón de cocción según las necesidades reales de los niños. La comida es blanda y dura, de tamaño moderado, y el color, aroma, sabor y forma se ajustan a las características de la comida infantil. cocidos, y los platos finos están finamente cocinados, los platos son limpios e higiénicos, y a los niños les encanta comerlos.
Además, los médicos y sanitarios aseguran que las operaciones de los cocineros sean factibles. Los cocineros escuchan atentamente las sugerencias razonables de los cuidadores y los padres y mejoran su trabajo de manera oportuna. Se realizan simposios regulares, se distribuyen cuestionarios y formularios de comentarios y se realizan otras actividades como "sal, por favor entra", y se brinda capacitación en habilidades. al personal relevante Sobre la base de una dieta equilibrada, nos esforzamos por introducir periódicamente nuevas variedades de alimentos básicos y no básicos para mejorar la calidad de las comidas de los niños, para que a los niños les guste comer y comer de forma científica y razonable. Al mismo tiempo, las recetas de los niños se crearán una columna para publicar recetas semanales para los padres de manera oportuna y realizar encuestas dietéticas nutricionales periódicas sobre las recetas. Por un lado, aceptamos activamente la supervisión de los padres y, por otro, la supervisión de los padres. Es conveniente que los padres ajusten la estructura de la dieta de sus hijos en casa de acuerdo con las recetas del jardín de infantes.
3. Mantenga la limpieza y la higiene y elimine la contaminación.
Nuestro jardín de infantes se adhiere a la implementación de. Responsabilidades de gestión del saneamiento. Los niños tienen inmunidad deficiente y resistencia débil al cocinar platos, se debe dar la máxima prioridad a la seguridad y el saneamiento. Implementar estrictamente la "Ley de higiene alimentaria", separar los alimentos crudos y cocidos y separar los alimentos básicos de los no básicos. la desinfección del aire interior, vajillas, utensilios de cocina, etc., limpiar los quirófanos, utensilios de cocina, vajillas para niños y otros suministros de manera oportuna. Complete los registros de desinfección de manera oportuna y mantenga los artículos ordenados. Manténgalos limpios y ordenados. y realizar inspecciones sanitarias en cualquier momento.
4. Cooperación estrecha y gestión estandarizada
En el trabajo de alimentación, el maestro de la clase también propuso que el trabajo de alimentación debería cooperar con la educación y la enseñanza. actividades Cree un ambiente agradable para cenar durante las comidas, aclare las rutinas alimentarias de los niños y siga estrictamente los requisitos: sin prisas, sin hablar, sin prisas. Presente la "receta de hoy" a los niños antes de la comida y oriente a los niños a masticar lentamente. durante la comida cambiar gradualmente el pasado Un modelo de gestión que garantice que esté lleno, bien alimentado y feliz después de comer. Al mismo tiempo, elaboramos la comida correspondiente de acuerdo con el contenido de las actividades didácticas como las fiestas étnicas tradicionales y. Características de la ciudad natal Durante el Festival del Bote del Dragón, todos preparan juntos bolas de masa de arroz para los niños y comen pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño... .... Capte la cantidad de comida de cada niño, la velocidad de comida, la condición física, etc., y proporcione educación individual y ayude a cuidar a cada niño en función de la situación real.
¡Preparemos cuidadosamente las comidas de los niños para garantizar que los niños crezcan sanos y felices!