¿Qué comer en la cena de Nochevieja?
¡No te preocupes por qué cenar en la cena de Nochevieja! ¿No sabes cómo combinar? ¿No sabes cómo hacerlo? Esto no es un problema, aquí tienes las 10 delicias que prepara mi madre, son perfectas y tienen buen significado. Sólo el pollo y el pescado pueden hacer un festín. Ven a ver si te gusta. ¡me gusta!
1. Pescado para untar con pavo real
#年夜饭# ¡Comer pescado al vapor durante el Año Nuevo significa prosperidad y buena suerte con el pescado!
Ingredientes: 500 gramos de pescado Wuchang
Elaboración:
1 Limpiar el pescado por dentro y por fuera, añadir 6 cucharadas de salsa de soja muy fresca, 4 cucharadas. de vinagre balsámico Echar *** en un bol y remover bien y reservar. Preparar unos pimientos más y mijo, y dos o tres cebolletas.
2. use un cuchillo de cocina para cortar la parte posterior del pescado. Corte hacia la panza del pescado, haciendo cortes cada 1 cm aproximadamente. Tenga cuidado de no cortar la parte posterior del pescado.
3. cortando la forma abierta del pescado, agrega el jengibre rallado, la sal y el vino de cocción, y deja marinar durante 10 minutos
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4. Tira el jengibre rallado y el jugo del pescado marinado. Enjuaga el plato. y vuelva a colocar el jengibre rallado debajo del pescado.
5. Después de que hierva el agua de la olla, agregue 2 cucharadas de vino de cocción a la olla para eliminar el olor a pescado, coloque el pescado en el cajón y tápelo. la olla, cocine al vapor a fuego alto durante 6 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos
6. Después de que el pescado esté cocido al vapor, sáquelo y escurra el jugo en el plato. lo que no quieres. Vierta el tazón de jugo del paso 1 en un plato, corte algunos chiles, mijo y cebollino sobre el pescado y vierta el aceite vegetal caliente encima.
Dos alitas de pollo estofadas.
Come pollo para la cena de Nochevieja, ¡buena suerte! Este plato es muy adecuado para la cena de Nochevieja y gusta tanto a los adultos como a los niños. ¡También es bueno para entretener a los invitados!
Ingredientes: 16 raíces de alitas de pollo
Método:
1 Añade chalotas, jengibre, sal, azúcar, salsa de soja oscura y vino de cocción al ala de pollo. raíces, mezclar bien y marinar 20 minutos
2. Añade aceite vegetal a la olla y saltea 2 anís estrellado, 1 gajo pequeño de canela y 4 rodajas de jengibre.
3. en las raíces de las alitas de pollo (no hace falta adobo) y sofreír a fuego alto hasta que la masa se ponga amarilla y reservar.
4. de azúcar de roca en la sartén, sofreír el color del azúcar
5. Cuando el azúcar de roca se derrita, el color se vuelve más oscuro y aparecen pequeñas burbujas.
6. Vierta en un tazón pequeño con agua hirviendo, agregue un poco de salsa de soja estofada para ajustar el color, agregue sal al gusto, vierta las raíces de las alitas de pollo y cocine a fuego medio.
7. la sopa queda rica y pegajosa
8. Añade unas cebolletas picadas y sofríe uniformemente y sirve.
3. Caja de raíz de loto frita
Se ha frito. comida y sabor de Año Nuevo ¡Rico talento! ¡Comer cajas de raíz de loto durante el Año Nuevo chino trae reencuentro y prosperidad!
Ingredientes: 200 gramos de relleno de cerdo, 400 gramos de raíz de loto
Método:
1 Pelar la raíz de loto, remojar en agua y lavar, luego. preparar 1 huevo, mezclar Poner en un bol los ingredientes para la masa frita: 100 gramos de harina, 30 gramos de maicena, un poco de sal, un poco de levadura sin aluminio
2. masa para la caja de raíz de loto frita: echa 1 huevo en el bol
3. Agrega agua y revuelve hasta obtener una masa que fluya lentamente. Agrega media cucharada de aceite vegetal y mezcla bien.
4.Ajustar el relleno de carne: añadir al relleno de grasa y magro de cerdo la cebolla verde picada, la pimienta y la sal y mezclar bien.
5. raíz de loto en la mitad del grosor de la cabeza del palillo, remojarla en agua y lavarla, luego escurrirla con agua controlada.
Dos rodajas de raíz de loto rellenar el medio con el relleno.
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8. Todos los clips de raíz de loto están listos
9. Calienta el aceite para freír en la sartén y prueba la temperatura. Cuando la masa flote después de dejarla caer, cubre los clips de raíz de loto. con masa frita, sofreír hasta que ambos lados estén dorados, controlar el aceite y retirar de la sartén.
Haz otra salsa para mojar: ajo picado + añade 4 cucharadas de salsa de soja light + 1 cucharada de vinagre de arroz + unas gotas de aceite de sésamo + un poco de pollo en polvo, revuelve bien
Sopa de cuatro costillas de verduras de colores
Para la cena de Nochevieja, tomemos una nutritiva sopa de costillas de cerdo, muy adecuada para el apetito de los niños, ¡no grasosa y ligeramente dulce!
Ingredientes: 350 gramos de costillas, 1 zanahoria, 1 maíz dulce
Elaboración:
1. Lavar las costillas, lavar las zanahorias y enjuagar el maíz.
2. Picar el maíz en gajos y cortar las zanahorias en trozos de cocción
3. Escaldar las costillas en una olla bajo agua fría.
4. Ponlos en una arrocera y agrega agua hirviendo. Agrega la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, el vino de cocción y la pimienta blanca y cocina por 40 minutos
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6. Espolvorea cilantro para realzar el sabor.
Cinco pechugas de ternera guisadas con tomates
Comer carne de res durante el Año Nuevo chino te hará sentir increíble. ! Teniendo en cuenta que los platos de carne suelen quedar grasosos, hagamos pechuga de ternera guisada con tomates ¡Queda apetecible!
Ingredientes: 2 tomates, 800 gramos de pechuga de ternera
Elaboración:
1 Cortar la pechuga en trozos, cortar un tomate en dados y el otro en dados. en cubos
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2. Poner la pechuga de ternera en una olla bajo agua fría, añadir un poco de vino de cocción y llevar a ebullición y escaldar, retirar y controlar el agua y reservar.
3. Añade aceite vegetal al wok, sofríe las chalotas, el jengibre y el anís, añade los tomates cortados en cubitos y sofríe hasta que estén tiernos, vierte la pechuga de ternera y sofríe.
4 vierta agua hirviendo, agregue salsa de soja para realzar el color, pimienta, sal y un poco de azúcar y deje hervir durante 2 minutos
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6. Vuelva a colocar el wok, vierta los cubos de tomate, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que los tomates se ablanden y la sopa se reduzca. Agregue los gajos de cilantro, mezcle bien y sirva.
Seis, cordero con comino
Comer cordero en la cena de Nochevieja, ¡lleno de alegría! ¡El cordero está súper delicioso, la carne tierna y fragante y llena de sabor a barbacoa!