¿Cuáles son las especialidades de Chaohu?
El morral de Chaohu es conocido como la "Reina de Chaohu". Es esbelto, cilíndrico, transparente, sin escamas y blanco como la plata. La morralla del lago Chaohu es densa y deliciosa. Se puede preparar con huevos de morralla al vapor, huevos revueltos de morralla, sopa de morralla, etc.
2. Cangrejo Tortuga Blanda Chino
La cabeza y la coraza del Cangrejo Tortuga Blanda Chino son cuadradas y duras. Hay un par de ojos en la parte frontal del cuerpo y dos pares de dientes de cangrejo muy afilados a los lados. Un par de apéndices en la parte delantera del cangrejo se llaman patas en garra, y la superficie está cubierta de vellosidades; detrás de las patas en garra hay cuatro pares de patas para caminar, que son planas y largas, las extremidades abdominales han degenerado;
El cangrejo chino de caparazón blando es comúnmente conocido como cangrejo de río, cangrejo o cangrejo peludo. Generalmente pesa de 2 a 4 taels y se puede cocinar al vapor, pasta de cangrejo, sopa de cangrejo, etc. , es decir, delicioso.
3. Pez peludo Chaohu
El nombre científico del pez peludo del lago Chaohu es besugo, también conocido como besugo, carpa herbívora y anchoa. En la antigüedad se le llamaba pescado en rodajas. Cuenta la leyenda que fue hecho con virutas de madera hechas por Lu Ban cuando estaba construyendo la sala central en Chaohu. La forma es como un cuchillo, el cuerpo es ligeramente plano, el dorso fresco es de color gris ligeramente azulado y el resto es de color blanco plateado. La carne es tierna, grasa pero no grasosa.
4. Camarón blanco Chaohu
El camarón blanco Chaohu mide entre 3 y 6 cm de largo y pesa entre 3 y 6 g. Tiene un cuerpo transparente, pulpa amarilla, cáscara delgada y garras cortas. ligeramente marrón. Después de ser cocinado, el cuerpo es blanco, suave y ceroso, y tiene un sabor delicioso.
5. Pez rojo tigre agachado
El pez rojo agazapado es la especie dominante de pez económico a gran escala en el lago Chaohu. Su producción representa del 38 al 50% de la producción total. de pescado a gran escala en el lago Chaohu. La principal especie de pescado en la producción pesquera a gran escala. La tortuga roja de pico amartillado es de mayor tamaño, con un cuerpo alargado, lados planos y forma de hoja de sauce. Mantenga la parte posterior de la cabeza recta y elevada. Los ojos son grandes y redondos y las escamas pequeñas.
Enciclopedia Baidu-Chaohu