¿Cómo hacer pastel de chocolate y café?

Ingredientes para galletas bicolor café chocolate

40g mantequilla 40g azúcar fina

1g sal 30g huevo entero líquido

120g bajo- harina de gluten 35g chocolate negro

5ml café en polvo 5ml agua caliente

Paso 1

Ablandar la mantequilla a temperatura ambiente, añadir el azúcar y batir

Paso 2

La mantequilla estará lista cuando se vuelva blanca e hinchada

Paso 3

Agregue el líquido del huevo entero cuatro veces, bata uniformemente después de cada adición. hasta que todo el líquido del huevo se absorba por completo, luego agrega nuevamente y completa este paso cuando todos los huevos se hayan absorbido

Paso 4

Tamiza la harina baja en gluten

Paso 5

Revuelva hasta obtener una masa uniforme

Paso 6

Divida la masa en dos porciones iguales, cubra con film transparente y reserve. lado

Paso 7

Derretir el chocolate sobre agua y agregar una de las masas

Paso 8

Amasar uniformemente hasta formar un chocolate. masa

Paso 9

Derretir el café en polvo con 5 ml de agua caliente y añadir otra masa

Paso 10

Amasar uniformemente

Paso 11

Coloque las dos masas en bolsas de conservación y enróllelas lentamente hasta formar dos trozos de masa cuadrados del mismo tamaño

Paso 12

Corta la bolsa de conservación y pega los dos trozos de masa. Puedes pincelar un poco de huevo líquido o agua en el medio para ayudar a la unión.

Paso 13

La. los trozos de masa pegados se enrollan por un extremo

Paso 14

Envuélvelo en una bolsa plástica y mételo en el refrigerador por media hora

Paso 15

Precalentar el horno a 180 grados Sacar la masa caliente o congelada y cortarla en rodajas de 0,3 cm de grosor

Paso 16

Introducirla en el Precalentamos el horno y lo calentamos arriba y abajo a 180 grados durante 15 minutos

Paso 17

Sácalo y déjalo enfriar, ciérralo y guárdalo ¡y listo!

Paso 18

¡Combínalo con té o café y a disfrutar!