¿Son iguales el cantonés y el cantonés?

Por supuesto que no. Cantonés es otro nombre para cantonés. El cantonés es sólo uno de los dialectos del cantonés, pero por motivos políticos, es más influyente que el cantonés en otras ciudades.

Y el dialecto de Guangxi es realmente muy complicado. Partes del sureste de Guangxi hablan lengua vernácula. La lengua vernácula que se habla en áreas cercanas a Guangdong es similar al cantonés, mientras que la lengua vernácula que se habla en las zonas costeras del sur es diferente.

La entonación es relativamente plana, pero no se puede decir que lo sea (se lee un poco Zhuang) y no suena tan suave como el cantonés.

Y no existe el cantonés y el cantonés. Guangdong tiene dialectos vernáculos, hakka y chaoshan, y Guangxi tiene dialectos vernáculos, mandarín del suroeste, hakka y zhuang.