¿Cuáles son las características de la carne de res Pingyao?

La carne de res de Pingyao se caracteriza por su color rojizo, sus tiras de cerdo claramente visibles y su apariencia atractiva; su sabor es tierno y fragante, y se puede masticar sin esfuerzo.

No puedes saborear la carne recién cocida sin cortarla con un cuchillo, pero mientras la saques con un cuchillo, el rico aroma a carne de repente llegará a tus fosas nasales, haciendo que la gente saliva.

1. Carne de res Pingyao, su mayor característica es que el cerdo estofado es diferente. La carne de res en otros lugares de China suele ser carne seca o salsa, y generalmente se elige carne tierna, pero la carne en la ciudad antigua de Pingyao es carne vieja.

2. Los antepasados ​​de Pingyao dominaron hace mucho tiempo el uso de técnicas especiales para marinar ganado viejo (ganado amarillo) y obtener productos cárnicos de mejor sabor. Aparte de cualquier otra cosa, a la emperatriz viuda Cixi le encantaba especialmente la carne de Pingyao cuando comía carne, lo que demuestra que la carne de Pingyao es realmente buena.

3. La carne de res Pingyao fue calificada como un producto de fama nacional en la Exposición de Alimentos Famosos celebrada en Beijing del 65438 al 0956, y se vende bien en Corea del Sur, Mongolia, Singapur, Indonesia, Tailandia, Filipinas y China. otros países. Hoy en día, la carne de Pingyao se vende en todo el mundo debido a su sabor único. ?

4. La diferencia entre la carne de Pingyao y la carne de otros lugares es que la carne vieja generalmente no se usa cuando se procesa carne con salsa, mientras que la carne de Pingyao es más vieja y cuanto más fragante es, más larga puede ser. almacenado.