Recetas y recetas de bollos de cerdo asados ​​al estilo cantonés

La receta y receta de los bollos de cerdo asados ​​al estilo cantonés son los siguientes:

Ingredientes: 350g de harina mediana, 5g de levadura, 60g de azúcar, 200g de leche pura, 25g de aceite de maíz.

Complementos: 250 gramos de relleno de cerdo asado Shunnan.

Pasos:

1. Añade todos los ingredientes principales al barril de la máquina de hacer pan.

2. Ejecute el programa "amasado de masa" en la máquina de hacer pan y seleccione 20 minutos.

3. Una vez finalizado el programa, saca la masa y amasa a mano durante 10 minutos (añade harina de mano) hasta que la superficie quede lisa.

4. Enrollar la masa en rodajas.

5. Dividir en 12 tomas.

6. Coge una masa y enróllala hasta darle forma redonda, gruesa en el medio y fina en los bordes.

7. Añade el relleno de cerdo asado a la masa.

8. Simplemente cierra la boca.

9. También puedes cerrar la boca así.

10. Ponlo en un molde para horno, cúbrelo con film transparente y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos (temperatura ambiente 34 grados). Esta es la única fermentación en todo el proceso de elaboración.

11. Después del descanso, el volumen aumentará ligeramente.

12. Colocar en la capa media del horno de vapor y cocinar al vapor durante 12 minutos.

13. Déjalo cocer a fuego lento durante 3 minutos antes de sacarlo del horno.

14. Sabe mejor si se come caliente.