Medidas de gestión de alimentos en el jardín de infancia

Introducción: El "Esquema de orientación para la educación de jardín de infantes" establece: "Los jardines de infantes deben priorizar la protección de las vidas de los niños y la promoción de su salud". ?Un cuerpo sano es inseparable de una dieta saludable. Especialmente los niños de 3 a 6 años se encuentran en un período crítico de desarrollo físico y cerebral y necesitan una nutrición adecuada para mantener sus actividades diarias. Medidas de gestión de alimentos en el jardín de infancia

1. Comprender los puntos básicos: aclarar las responsabilidades y centrarse en la gestión

El jardín de infancia debe establecer firmemente el concepto de "dejar que los niños crezcan de forma segura, saludable y feliz". y tener en cuenta Mantener la misión sagrada de educar a las personas y establecer el concepto de buena gestión, desde líderes y gerentes de logística hasta médicos, compradores de alimentos, almacenistas, personal de cocina, etc., deben conceder gran importancia al trabajo de restauración y. aclarar sus responsabilidades y puestos de trabajo. Deje que los niños no solo coman bien sino que también estén llenos en el jardín de infantes. El responsable del jardín de infantes también debe asegurarse de que los alimentos que comen los niños sean diversos y nutricionalmente equilibrados, para que los niños puedan garantizar una nutrición y necesidades físicas suficientes. el jardín de infantes y proporciona a los niños suficiente energía para la vida diaria.

Nuestro jardín de infancia ha establecido y mejorado eficazmente la organización de gestión dietética de los niños y ha establecido un equipo de gestión dietética. Los miembros del grupo incluyen: líderes de jardín de infantes, médicos, personal financiero, cocineros, representantes de maestros y representantes de padres. Durante la operación de trabajo, los miembros del equipo tienen una clara división del trabajo y cada uno realiza sus funciones. El responsable es responsable de coordinar el trabajo, el médico sanitario formula recetas nutricionales, el contador estima y liquida los gastos de alimentación. Los cocineros, profesores y representantes de los padres aportan opiniones y sugerencias en cualquier momento. El grupo celebra reuniones de forma regular e irregular, u organiza seminarios in situ, etc. para discutir la calidad de las comidas de los niños y las ganancias y pérdidas de los gastos de alimentación en el mes y la temporada en curso para garantizar un equilibrio entre ingresos y gastos. Este tipo de división del trabajo y cooperación contribuye al crecimiento saludable de los niños pequeños.

2. Preste mucha atención a los puntos sólidos: resultados específicos de la formulación de recetas

1. Desarrolle el volumen de recetas de la próxima semana todos los miércoles y envíe una copia a la Oficina de Educación para su revisión.

2. Después de pasar la revisión, compre estrictamente de acuerdo con las recetas y contrate a un maestro para que inspeccione las verduras todos los días para evitar que las verduras en mal estado entren al jardín y garantizar la frescura de las verduras.

3. Divulgar recetas semanales a los padres para que puedan sentirse más seguros acerca de las comidas de sus hijos, promover la cooperación en el hogar y ayudar a los niños a desarrollar hábitos alimentarios saludables.

4. Los alimentos principales y no básicos no se repiten todas las semanas, y las variedades se cambian constantemente, al mismo tiempo, se realizan ajustes adecuados y razonables según los cambios estacionales, las necesidades de los niños y los padres. sugerencias.

3. Centrarse en el punto de apoyo: análisis nutricional específico e integral.

1. Análisis de la ingesta total de diversos tipos de alimentos. Analizar si la ingesta diaria de los distintos tipos de alimentos es equilibrada y si la disposición de las recetas es razonable.

2. Análisis de la ingesta diaria de diversos nutrientes. Compare la nutrición y la cantidad de suministro de cereales en los alimentos entregados y comprados por la canasta de verduras para comprender si se cumplen los requisitos de nutrientes.

3. Análisis de fuentes de calorías y nutrientes y análisis de las proporciones de diversos nutrientes. Analizar la fuente de proteínas, a partir de la proporción de alimentos de origen animal, legumbres, cereales y otros alimentos vegetales, para analizar si la proporción de proteínas, grasas, hidratos de carbono es la adecuada, etc.

4. Céntrese en lo más destacado: comer de forma independiente para aumentar el apetito

La "Guía" señala que los niños deben desarrollar su capacidad de autocuidado y animarlos a hacer lo que puedan. Por eso nuestro jardín de infancia fomenta que los niños de clases medias y grandes coman de forma independiente y puedan elegir las cantidades adecuadas de arroz, verduras y sopa según sus propias necesidades. Para permitir que los niños coman realmente una comida razonable, se le pedirá que anuncie el nombre del plato antes de cada comida y el maestro presentará el valor nutricional y el sabor de varios alimentos para aumentar el apetito del niño. Ponga música ligera cuando los niños coman, para que puedan comer felices en un ambiente cálido.

Nuestro jardín de infancia también intentó llevar a cabo actividades de degustación de alimentos hechas por ellos mismos para los niños, para que los estudiantes puedan experimentar los alimentos ganados con tanto esfuerzo a través de la práctica, para que los niños puedan ahorrar alimentos y no desperdiciarlos.

La primera clase realizó actividades como hacer bolas de arroz glutinoso y hacer bolas de masa, mientras que la clase media realizó actividades como ensalada de frutas casera, hacer bolas de arroz glutinoso y ensartar collares de habas. Estas actividades hacen que los niños disfruten más al saborear, mejoran eficazmente el apetito de los niños y también deleitan eficazmente el cuerpo y la mente de los niños, que desempeñan un papel importante en el desarrollo integral de los niños.

La nutrición y la salud de los niños están estrechamente relacionadas. Cómo proporcionar comidas razonables a los niños en los jardines de infancia y promover su desarrollo saludable es la dirección a la que siempre deben adherirse los jardines de infancia. También es una cuestión que los maestros de jardines de infancia deben prestar atención. atención a.

Las comidas de la guardería son el primer elemento para garantizar el crecimiento saludable de los niños. El manejo de la dieta también es una prioridad absoluta en la gestión diaria de las guarderías. Además de tener en cuenta su calidad, también requiere un sabor nutritivo. Por lo tanto, en términos de gestión diaria de los jardines de infancia, se debe prestar atención a la estricta implementación de las regulaciones pertinentes, para que se puedan colocar comidas nutritivas y deliciosas en las mesas de los niños y brindarles un tiempo de crecimiento saludable y brillante.

Abrazémonos con amor y juntos apoyemos el "banco de nutrición dietética" para el crecimiento saludable de los niños.