¡La cena de Nochevieja está lista!
¡La cena de Nochevieja ya está lista!
1.? Panqueque con sabor a Maotai
Prepara el condimento (ver texto), agrega medio bol de agua, revuelve uniformemente y reserva, sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, Freír el panqueque hasta que ambos lados estén dorados y verter. Agregar la salsa, untar con la salsa, sacar de la sartén, cortar en rodajas y servir.
2. Pescado pangasius con aceite de cebolleta
Añadir el vino de cocción, la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, la pimienta, la sal, las cebolletas y el jengibre a las rodajas de pangasius y dejar marinar durante media hora. , esparcir en el fondo del plato Agrega los champiñones enoki, pon los filetes de pescado encima y cocina al vapor durante 5 minutos, retira de la olla, agrega la cebolla verde rallada, el jengibre rallado, la salsa picante seca, el pescado al vapor, la salsa de soja y el aceite caliente. .
3. Camarones con fideos al ajillo
Abrir la parte posterior de los camarones, quitar las líneas de los camarones, remojar los fideos hasta que estén suaves, poner en el fondo, ajo picado + mijo picante, 2 cucharadas. de salsa de ostras + 1 cucharada de salsa de soya light, Un poco de sal y azúcar, verter aceite caliente, verter la salsa sobre los camarones, y un poco más de agua también agregué un poco de pasta de camarones al vapor el agua por unos 7 minutos. ¡Está tan fresco! ¡Estos fideos están realmente deliciosos! ¡Está delicioso!
4. Manitas de cerdo asadas
Poner las manitas de cerdo en una olla bajo agua fría, añadir la cebolleta, el jengibre y el vino de cocción, cocinar a fuego alto hasta que la sangre espume, limpiar y Ponga en la olla, agregue las cebollas verdes, el jengibre y el anís estrellado, las hojas de laurel, la canela, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, el comino, el azúcar de roca, 3 cucharadas de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 cucharada de pasta de soja. una cucharada pequeña de sal, llénela con agua hirviendo, cocine a fuego lento durante 90 minutos, póngala en el horno o fríala. Hornee la sartén a 180 grados durante 10 minutos, espolvoree con los ingredientes de la barbacoa y hornee por otros 5 minutos. Tendrá un sabor suave y fragante. .
5. Gambas al Ajillo
Limpiar las gambas, quitarles los hilos y los tentáculos a las gambas, añadir a la olla las chalotas y las rodajas de jengibre, añadir medio bol de agua, un poco de vino de cocción, y agregue Para los langostinos, tape la olla a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos hasta que los langostinos se pongan completamente rojos. Vierta el pimiento verde, el mijo picante y el ajo picado para estimular el aroma. salsa y revuelva bien.
6. Alitas de pollo al ajillo
Poner un cuchillo en ambos lados de las alitas de pollo, una cucharada de vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja light, un poco de sal, una cantidad adecuada. de pimienta negra, marinar por 1 hora, desechar la marinada Sazonar en exceso, batir un huevo, agregar dos cucharadas de almidón y mezclar bien, calentar el aceite y freír hasta que ambos lados estén dorados.
7. Carne de res con piña
Lavar y cortar en dados la carne, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de almidón, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada. cucharada de aceite de cocina. Agrega pimienta negra y marina por 20 minutos. Corta la piña en cubos y remoja en sal por 5 minutos. Calienta el aceite y fríe la carne hasta que cambie de color. Agrega la piña y sofríe uniformemente. perejil picado y comer.
1. Panceta de cerdo estofada
Escaldar la panceta de cerdo con cebolla, jengibre y vino de cocción, sofreír la grasa en una sartén (no es necesario añadir aceite), sofreír el azúcar de roca hasta que se derrita, agregue agua para cubrir la panceta de cerdo y saltee la panceta de cerdo. Saltee, agregue los condimentos, agregue agua para cubrir la panceta de cerdo, agregue la cebolla, el jengibre, las hojas de anís estrellado y cocine a fuego lento durante 50 minutos. retirar el jugo y servir.