¿Cuáles son las circunstancias bajo las cuales se debe realizar la evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos?

Nuevos alimentos o nuevas materias primas alimentarias y cambios en la tecnología de procesamiento de alimentos.

1. Nuevos alimentos o nuevas materias primas alimentarias Al introducir nuevos alimentos o nuevas materias primas alimentarias, es necesario realizar una evaluación de riesgos para la seguridad alimentaria, incluida la evaluación de la seguridad de nuevos ingredientes alimentarios y posibles sustancias nocivas o nocivas. contaminantes Riesgos y efectos de las propiedades biológicas, químicas o físicas sobre la salud humana.

2. Cambios en la tecnología de procesamiento de alimentos Cuando se cambia la tecnología de procesamiento de alimentos, es necesario realizar una evaluación de riesgos para la seguridad alimentaria, que implica el reemplazo de materias primas, la mejora de las líneas de producción o el uso de nuevos equipos.