¿Cuáles son los beneficios de beber gachas de mijo con regularidad? ¿Puede mantener la salud?
El mijo también es un alimento básico habitual en la vida diaria. Si nos referimos al arroz blanco que comemos habitualmente, desde el punto de vista nutricional, el valor nutricional del mijo es mucho mayor, y los carbohidratos la proporción. Es menor que el del arroz blanco y el contenido de fibra dietética y proteínas es mayor. Puede ser una mejor opción para pacientes con niveles altos de azúcar en sangre y diabetes.
El mijo puede aportarnos una gran variedad de minerales ricos, como potasio, magnesio, calcio y fósforo. 100g de mijo pueden aportar 41mg de calcio, 5,1mg de hierro y 229mg de fósforo; de potasio, estos ingredientes son de 2 a 4 veces más altos que el arroz común. El mijo también es rico en vitamina B, vitamina E y vitamina A. En comparación con el arroz blanco que comemos habitualmente, el mijo grueso, en particular, está menos procesado y retiene vitamina B y fibra dietética más rica. El mijo es el alimento básico terminado que retiene más. Los nutrientes de la fibra dietética también pueden ayudar a retrasar la digestión de los alimentos y ralentizar el aumento del azúcar en la sangre. Es más adecuada para pacientes con obesidad y tres niveles altos de azúcar en la sangre.
En la medicina tradicional, el mijo también tiene muchos efectos. El mijo se llama maíz y muchos libros antiguos han registrado sus ricos efectos. El mijo es de naturaleza ligeramente fría o plana, de sabor dulce y salado, la naturaleza y el sabor son más amargos y fríos; Generalmente tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, y el mijo no es una excepción. Comer un poco de mijo de forma adecuada durante mucho tiempo puede mejorar síntomas como la pérdida de apetito y la indigestión. Las principales funciones del mijo son beneficiosas para los riñones, desintoxicando y eliminando el calor, y es beneficioso para enfermedades como la deficiencia de calor del bazo y el estómago y la sed. "Bielu" mencionó que "el mijo puede nutrir el qi de los riñones, eliminar el calor en el bazo y el estómago, reponer el qi y facilitar la micción" también mencionó que el mijo puede armonizar y reponer el qi, y "Materia Médica del Sur de Yunnan"; En el libro se menciona que el mijo puede nutrir el yin y el qi, fortalecer el bazo y el estómago, calentar el corazón y aliviar las náuseas. Ahora utilizamos a menudo gachas de mijo para tratar los síntomas de debilidad del bazo y del estómago y de la digestión débil.
El mijo también se suele llamar "arroz lunar" o "arroz de confinamiento". Las mujeres que están en confinamiento después del embarazo suelen comer gachas de mijo para nutrir su cuerpo y reponer rápidamente una variedad de minerales e ingredientes beneficiosos. , reponiendo sustancias energéticas, permitiendo que el cuerpo se recupere más rápido y el contenido de hierro en el mijo es muy prominente en comparación con muchos alimentos, la suplementación auxiliar con hierro es una opción muy beneficiosa, especialmente para personas como mujeres embarazadas que continúan perdiendo sangre, puede ser la mejor opción de alimento básico. El mijo también tiene un sabor muy suave y es adecuado tanto para hombres como para mujeres y niños. La papilla de mijo es una buena opción como alimento saludable diario. Sin embargo, también debemos prestar atención a un problema cuando los alimentos básicos se convierten en pasta o papilla, debido al calentamiento y cocción prolongados, el grado de gelatinización del almidón aumentará y la estructura microcristalina se destruirá, lo que hará que la glucosa sea más alta. favorece la conversión, por lo que aumentan el azúcar es rápido, por lo que no es recomendable que las personas con diabetes coman demasiado, además, no lo beban todos los días ni de vez en cuando, aunque alimentos como la pasta y las gachas pueden reducirlo. La carga sobre el tracto gastrointestinal, si comes este tipo de alimentos que son buenos para la digestión durante mucho tiempo, provocará que los "mimados" gastrointestinales se sientan incómodos después de comer incluso la más mínima cantidad de alimentos ásperos.