Platos tradicionales recomendados de Changde
2010-201165438 Desde principios de octubre hasta finales de marzo, la tortuga estofada Dongting es conocida como el primero de los "Diez platos más famosos" en la ciudad de Changde. Este plato es delicioso y nutritivo. Tiene los efectos de eliminar el calor y nutrir el yin, calmar el hígado y el viento, y suavizar y dispersar el estancamiento. Su carne es pura, tierna, deliciosa y masticable. Esta es la impresión que deja la tortuga de caparazón blando Hanshou a muchos comensales. Esta tortuga de caparazón blando Dongting estofada está hecha con tortuga de caparazón blando Hanshou, que combina belleza y nutrición.
1. Tortuga de caparazón blando Dongting estofada
La carne de cerdo desmenuzada frita con chile es un plato elaborado con chile y panceta de cerdo como materia prima principal, y se complementa con tempeh y semillas de ajo. , salsa de soja, aceite, sal, glutamato monosódico, etc. como material auxiliar. Tiene un sabor muy picante. La carne de cerdo salteada con ají es un plato estrella que todos los hogares de Hunan deben comer y es uno de los platos más representativos de Hunan.
2. Cerdo frito con chile
El shimen es un plato famoso recientemente desarrollado en el noroeste de Hunan. Se originó en el norte y combina las prácticas del pueblo local Tujia. En la actualidad, el shimen tiene cierta reputación en la provincia de Hunan e incluso en todo el país, y se ha convertido en una cocina característica de Hunan. El shimen, junto con los fideos con carne de res de Tianjin y el pato salado, se ha convertido en la tarjeta de presentación del turismo gourmet de Changde. Si desea comer auténtica salchicha Shimen cuando viaje a Changde, puede optar por ir a pequeños restaurantes en las calles y callejones del condado de Shimen y a varias antiguas tiendas de salchichas cerca de la ciudad de Xin'an.
3. Salchicha Shimen Tujia
El pato salado de Hunan es un plato famoso en Hunan. Se elabora remojando más de 30 tipos de preciosas medicinas chinas y más de 10 tipos de especias a través de 15 procesos que incluyen secado al aire y horneado. El producto final es de color rojo intenso, crujiente por fuera, rico en aroma a salsa y tiene un sabor prolongado. Tiene los efectos de promover la circulación sanguínea y el qi, fortalecer el bazo y el estómago y embellecer la piel. Es un manjar popular en todo el país. El producto es fragante, picante, dulce, entumecido, salado, crujiente y suelto. Tiene las características de sabor suave y delicioso, color y fragancia completos, bajo en grasa pero no grasoso, regusto interminable y consumo conveniente.
4. Pato salado picante de Hunan
El tocino Shimen Tujia es un producto local famoso con un sabor especial creado por el pueblo Tujia para prolongar la vida útil de la carne de cerdo. Es una carne especial del pueblo Tujia. No sólo es fácil de conservar, sino que también tiene un color hermoso. Es el plato principal que la gente de Tujia suele servir para entretener a los invitados en la mesa. Se caracteriza por un rico aroma graso, tez de color amarillo brillante, color de carne parecido al fuego, color rojo brillante, sabor delicioso y rica nutrición. Ligeramente ahumado en boca, sumamente fragante, cortado en rodajas, de color delicado y distinto, rojo intenso y retrogusto interminable.
5. Tocino Shimen Tujia
En muchos hoteles de Changde, los "brotes de bambú secos de Huayanxi" son un plato único. Su textura crujiente y su sabor refrescante hacen que los comensales de todo el mundo se muestren reacios a soltar los palillos. Los brotes de bambú de Huaxi están hechos de los mejores brotes de bambú, por lo que tienen un sabor delicioso. En particular, los brotes de bambú secos elaborados con métodos tradicionales son frescos, tiernos, crujientes, suaves y fragantes, y se han convertido en un manjar indispensable para que la gente los regale a familiares y amigos, cenas familiares y grandes banquetes.
6. Brotes de bambú exprimidos de Huaxi
La raíz de loto secreta con etiqueta de jade de Hanshou es una especialidad tradicional de Changde. Está hecha de la raíz de loto con etiqueta de jade de Hanshou, una especialidad del condado de Hanshou. , Provincia de Hunan. La raíz de loto Shouyubi es crujiente, tierna, dulce, sedosa y tiene menos residuos. La receta secreta hace de este plato un plato famoso en Changde. Fue calificado como uno de los 12 "platos especiales de Changde" en el evento de degustación "Diez platos más famosos" en Changde, el Foro Empresarial Alemán.