Especialidades de Datong, Shanxi
1. Fideos en rodajas Datong
Los fideos en rodajas Datong son un manjar tradicional en Datong con una larga historia. Utilizando harina de alta calidad y semillas de sésamo como materias primas principales, los fideos raspados finales son muy deliciosos, con todo color, sabor y aroma. El sabor es suave y delicioso. Se le conoce como uno de los cinco fideos famosos de China y también es muy apreciado por los consumidores.
2. Albaricoques en conserva Yanggao
Los albaricoques en conserva Yanggao son la comida famosa más tradicional en Datong, Shanxi. Yanggao se encuentra en Datong, provincia de Shanxi. Tiene un entorno geográfico superior, buen clima, suficiente sol y suelo fértil, especialmente adecuado para el crecimiento de almendros. Los albaricoques producidos son de forma grande y de pulpa dulce. Muy adecuado para elaborar conservas de albaricoque. El sabor es crujiente, tierno, agridulce y es muy apreciado por los consumidores.
3. Hengshan Laobaigan
Hengshan Laobaigan es uno de los vinos tradicionales famosos de Datong, Shanxi, con una larga historia. Según los registros, se originó en la dinastía Ming y se hizo famoso en la dinastía Tang, con una historia de más de 500 años.
4. Datong Haggis
Datong Haggis es una de las especialidades más tradicionales de Datong, Shanxi. Tiene una historia muy larga y es uno de los manjares más antiguos de Datong. Se dice que el pueblo Datong comenzó a comer haggis en la dinastía Yuan.
5. Jalea tartaria de fideos de trigo sarraceno
La gelatina tartaria de fideos de trigo sarraceno es un snack tradicional en Datong, Shanxi. Utiliza principalmente harina de trigo sarraceno de alta calidad como materia prima principal y se refina mediante el proceso tradicional de elaboración de gelatina. Cómelo con ají y vinagre. Tiene un sabor amarillo, refrescante y delicioso, y es el snack más distintivo de Datong.
6. Albóndigas de cristal de Yanggao
Las albóndigas de cristal de Yanggao son una comida popular tradicional en Datong, Shanxi. Utiliza principalmente harina de avena de alta calidad y ñame como principales materias primas, y utiliza técnicas de producción tradicionales para fabricar envoltorios de bola de masa. Finalmente, mezcle rellenos como relleno de cordero y trozos de rábano blanco. Al comerlo, sumérjalo en pimienta, glutamato monosódico, aceite de sésamo y otras salsas para mojar.
7. Fideos de trigo sarraceno
Los fideos de trigo sarraceno son una pasta tradicional en Datong, Shanxi. El trigo sarraceno se utiliza como materia prima principal y se muele finamente hasta convertirlo en harina después del procesamiento. Cuando se come con piel de tofu, agujas doradas, hongos y otros adobos, es delicioso y único.
8. Hunyuan Shaojiu
La historia de la elaboración de cerveza Hunyuan se remonta al Período de Primavera y Otoño y al Período de los Reinos Combatientes. A finales del período de primavera y otoño y principios del período de los Reinos Combatientes (alrededor del siglo V a. C.), muchas de las vasijas de bronce que quedaron en la ladera del templo de Li Yu eran calentadores de vino y vasos para beber. Durante el período de primavera y otoño, Guan Zhong siempre mantuvo a Hunyuan Shaojiu en la tienda del comandante en el campamento militar.
9. Frijol mungo Datong Xiaoming
La principal zona productora de frijol mungo Datong Xiaoming se encuentra en el condado de Datong, con una larga historia de siembra y una gran superficie. Es una especialidad tradicional famosa y un producto de exportación líder en el condado. Los frijoles mungo Xiaoming de este condado tienen partículas regordetas, color verde oscuro, alta tasa de germinación y alto valor nutricional.
10. Burro Zorzal Guangling
El Burro Zorzal Guangling es una de las mejores razas de China. El zorzal es un burro de gran tamaño. El burro Guangling Thrush es uno de los cuatro burros famosos de China. Es famoso en todo el país por su alta estatura, huesos fuertes, resistencia a la alimentación brusca, fácil portabilidad y apariencia de "cinco blancos y uno negro". Fue catalogada como una de las primeras zonas nacionales de preservación y protección de recursos genéticos ganaderos y avícolas.