¿Cómo se llaman los platos de la Ciudad Prohibida?

Hay cordero al vapor, pata de oso al vapor, cola de venado al vapor, pato asado, pollo asado, ganso asado, cerdo estofado, pato estofado, pollo con salsa de soja, tocino, flores de pino, panza, cecina, salchicha, plato hondo variado, panceta blanca ahumada. pollo, cerdo de los ocho tesoros al vapor, arroz con pato relleno, faisán enlatado, codornices enlatadas, verduras estofadas variadas, faisán enlatado, faisán enlatado.

Lomo de pato estofado, tiras de pato estofado, pato desmenuzado, tubo amarillo, anguila estofada, anguila estofada, bagre de judías negras, carpa asada a la olla, bagre asado a la olla, tortuga mixta, carpa frita, gambas fritas, Solomillo frito tierno, pollo frito tierno, tripas variadas, pato estofado, rollitos de aceite de sésamo, gambas fritas, gambas fritas, pato frito, pato frito, pato frito, pato frito, etc.

Huevos de paloma estofados, hilo de plata frito, anguila estofada, gambas blancas salteadas, mejillones salteados, fideos de pescado frito, brotes de bambú salteados, flores de jamaica, gambas salteadas, gambas guisadas, riñón guisado, pepino de mar guisado, tendones salteados, pepino de mar asado en olla, repollo asado en olla, hongos fritos, puntas de hígado fritas, alitas de osmanthus, alitas al vapor, ave frita, huevo frito, huevo frito, huevo frito, huevo frito , huevo frito, huevo frito, huevo frito, huevo frito, Tortilla, tortilla, tortilla, tortilla, tortilla, tortilla, tortilla, tortilla, tortilla, tortilla.

Callos desmenuzados estofados, tofu variado, carne picada variada, pato malo, filetes de pescado frito malo, carne de cangrejo frita, carne de cangrejo frita, carne de cangrejo guisada, carne de cangrejo mixta, calabaza al vapor, calabaza rellena, esponja vegetal frita , melón de invierno relleno, patas de pato ahumado, patas de pato guisadas, brotes de bambú guisados, arroz blanco hervido, calabaza al vapor, calabaza al vapor, calabaza al vapor, calabaza guisada, calabaza al vapor, calabaza al vapor, calabaza guisada, patas de pato guisadas.

Tres albóndigas frescas, albóndigas al vapor, albóndigas de camarón, albóndigas de pescado curado, albóndigas fritas, albóndigas de tofu, carne de cereza, carne de diente de caballo, carne de fideos de arroz, carne de primera, carne de castaña, carne de altar, estofada cerdo, cerdo estofado, cerdo asado, carne guisada, carne pegajosa, cerdo estofado.

Codo de cera de abejas, codo asado en olla, tiras de codo asado, cordero guisado, cordero salteado, cordero asado, rodajas de cordero, cordero especiado, tres tipos, tres tipos salteados, panecillos fritos, dientes de león guisados, agrio guisado golondrinas, menudencias blancas guisadas, albóndigas guisadas, hortensias fritas.

Introducción al origen:

El Banquete Manchú-Han surgió en la dinastía Qing y es el banquete chino más famoso de la historia, integrando la esencia del Banquete Manchú-Han. Durante los años de Qianlong y Shenjia, Li Dou escribió una lista de banquetes manchúes y han en "Yangzhou Painted Boat Records", que es el registro más antiguo de los banquetes manchúes y han.

El banquete Manchú-Han se compone principalmente de cocinas del Noreste, Shandong, Beijing, Jiangsu y Zhejiang. Los tesoros del llamado "banquete manchú-han" en el mundo secular incluyen narices, espinas de pescado, huevas de arenque, hongos Hericium, patas de oso, ranas, colas de ciervo (tendones, pechugas, látigos, etc.), estampados de leopardo. neumáticos y otros materiales exóticos. Más tarde, también aparecieron en el banquete gigante platos de Fujian, Guangdong y otros lugares. 54 cocina sureña: 30 cocina de Jiangsu y Zhejiang, 12 cocina de Fujian, 12 cocina cantonesa. 54 cocina del norte: 12 cocina del norte de Beijing, 30 cocina de Shandong, 12 cocina manchú.