Informe de autoinspección de seguridad y salud

Muestra de informe de autoexamen de seguridad y salud (5 artículos seleccionados)

El tiempo pasa volando y el trabajo ha llegado a su fin. En el proceso de trabajo hemos visto cosas buenas. Sí, y ha visto áreas que necesitan mejorar, también podría sentarse y escribir un informe de autoexamen. ¿Cómo redactar un informe de autoexamen sin que se convierta en un trámite? A continuación se muestra un informe de autoinspección de seguridad y salud de muestra que compilé para usted (5 artículos seleccionados. Puede aprender de él y consultarlo).

Informe de autoinspección de seguridad y salud 1

1. Registros de inspección:

(1) Edificio de dormitorios de estudiantes

1. Estudiante dormitorio La puerta no tiene pestillo.

2. La puerta de la escalera del último piso está desbloqueada.

Las luces de los baños del 3º y 4º piso no funcionan.

(2) Edificio de enseñanza

1. Las cerraduras de las puertas traseras de la Clase 4 del Grado 8 y la Clase 3 del Grado 9 están rotas.

2. Las cerraduras de las ventanas de aleación de aluminio de las aulas del segundo y tercer piso del edificio de enseñanza están rotas.

(3) Aseos

1. Mala limpieza.

2. La pared divisoria del baño de hombres estaba rota.

(4) Áreas públicas

1. Se están construyendo nuevos baños y hay mucha acumulación en las áreas de actividad de los estudiantes.

2. La pista está desnivelada.

3. Hay un gran agujero en la bandera de la pista.

(5) Edificio de dormitorios de profesores

Los extintores de incendios del primer y cuarto piso han caducado.

2. Medidas de rectificación de riesgos para la seguridad y la salud

(1) Edificio de residencias de estudiantes

1. Retirar acumulaciones.

2. Reemplace la bombilla.

3. Cierra la puerta para dormir y comer.

(2) Edificio de enseñanza

1. Reemplace las cerraduras de las ventanas de aleación de aluminio.

2. Reemplazar la cerradura de la puerta del aula.

(3) Baños

1. Supervisar a los estudiantes para que limpien los baños y retiren los escombros de los mismos.

2. Elaborar lemas de advertencia.

(4) Zonas públicas

1. Colocar señales de advertencia.

2. Fortalecer la educación en seguridad de los estudiantes.

A través de esta inspección de seguridad y salud, no es difícil ver algunos peligros de seguridad que existen actualmente en nuestra escuela. Debemos trabajar juntos para eliminar los peligros ocultos y cortarlos de raíz. Siempre debemos tener presente la seguridad de profesores y estudiantes y mantener la alarma sonando. Informe de autoinspección de seguridad y salud 2

Después de la videoconferencia y la conferencia telefónica de la ciudad sobre el trabajo de inspección de seguridad y salud de los alimentos, el Comité del Partido de la ciudad de Jiangji y el gobierno otorgaron gran importancia a este trabajo y lo convirtieron en la máxima prioridad. En un futuro próximo, fortalecer el liderazgo, fortalecer las medidas y realizar de manera integral actividades especiales de rectificación en materia de seguridad e higiene de los alimentos. Actualmente las actividades han logrado los resultados esperados y se continúan profundizando. El estado de la inspección ahora se informa de la siguiente manera:

1. Prácticas principales

(1) Crear conciencia y unificar el pensamiento.

Como centro comercial de los siete municipios de la parte nororiental del condado, el comité del partido de la ciudad y el gobierno son plenamente conscientes de la importancia y necesidad de llevar a cabo actividades especiales de rectificación de la seguridad e higiene de los alimentos. Para garantizar que el trabajo de inspección especial se lleve a cabo de manera sólida, el comité municipal del partido y el gobierno celebraron una reunión especial para realizar investigaciones y despliegues de acuerdo con el principio de "detallado y detallado, práctico y práctico, estricto y". estricto", le dimos gran importancia, lo organizamos cuidadosamente y nos esforzamos al máximo para llevar a cabo este proyecto. Trabajo y promoción efectiva de las "tres formaciones": Primero, formar conciencia política. Las actividades de inspección de seguridad alimentaria están relacionadas con la salud física y mental y la seguridad de la vida de los habitantes de la ciudad, y mantienen la felicidad de miles de hogares. No solo está relacionada con la estabilidad social de la ciudad y la cohesión de la gente. pero también relacionado con la imagen y el prestigio del partido y del gobierno. Por lo tanto, no debemos ser descuidados ni descuidados, y debemos mejorar efectivamente nuestro sentido de responsabilidad y urgencia. El segundo es formar sinergia. La seguridad alimentaria involucra todos los aspectos de la producción y la vida, y atraviesa todo el desarrollo económico y social. Es necesario formar y fortalecer los esfuerzos conjuntos de "el gobierno presta atención a la calidad, los departamentos supervisan la calidad, las empresas mejoran la calidad y la sociedad paga". atención a la calidad." El tercero es generar impulso. A través de lemas, periódicos de pizarra, radio y otras formas de publicidad, se da amplia publicidad a los contenidos relevantes de las inspecciones de seguridad alimentaria, creando un impulso para una rectificación especial y formando una buena atmósfera de opinión pública sobre la seguridad alimentaria en la que "a todos les importa, todos apoyan, y todos participan".

(2) Fortalecer el liderazgo y organizar con cuidado.

Para garantizar que las actividades de inspección de higiene y seguridad alimentaria sean efectivas, el comité del partido de la ciudad y el gobierno establecieron un equipo encabezado por el secretario del partido, Cao Zhihai, con el secretario del partido y vicealcalde de la ciudad, Tao Wei, y el diputado de la ciudad. El alcalde Lu Gang actúa como equipo adjunto. El grupo líder de inspección de seguridad alimentaria está compuesto por el principal responsable y el principal responsable de los departamentos pertinentes. Hay oficinas bajo el grupo de liderazgo. Las comisarías de policía, las oficinas industriales y comerciales, las oficinas empresariales, los centros de salud, las estaciones de alimentos y veterinarias son unidades miembros, que establecen un mecanismo de trabajo dirigido por el gobierno con participación y cooperación departamental, integran efectivamente las responsabilidades departamentales con el trabajo especial de rectificación y forman una fuerza conjunta para inspecciones de seguridad alimentaria. Se conformó un equipo de inspección y supervisión de seguridad y un equipo especial de rectificación para conocer los conceptos básicos y registrar de manera integral, conformando una situación laboral de atención regular y atención regular. Los principales líderes del grupo dirigente escuchan periódicamente los informes sobre el avance del trabajo, identifican los problemas, los estudian a tiempo y los resuelven en el momento oportuno. Realmente se dan cuenta de que existe conciencia, organización y medidas, lo que proporciona. Garantía organizativa para el buen desarrollo de los trabajos de inspección de seguridad alimentaria.

(3) Resalte los puntos clave y mejórelos integralmente.

Centrándonos estrechamente en el propósito de que el trabajo de higiene y seguridad alimentaria sea un proyecto popular, desempeñaremos concienzudamente nuestras tareas, nos adheriremos a los principios de altos estándares, alta calidad y altos puntos de partida, y seguiremos estrictamente los Espíritu de videoconferencias y conferencias telefónicas provinciales y municipales para supervisar los requisitos del Plan del Condado XX, resaltar los puntos clave y prestar mucha atención a la rectificación. Los días 18 y 19 de octubre, un equipo liderado por líderes a nivel departamental se centró en áreas rurales y ciudades comerciales como áreas clave, y se centró en pequeños talleres y guaridas de negros sin licencia. Los comerciantes corporativos realizaron una inspección de "red de extracción" y inspeccionaron sucesivamente. 24 pueblos y calles, 89 comerciantes y 2 empresas. Para la industria de la restauración, inspeccionó principalmente el estado de la solicitud de los "tres certificados", las instalaciones internas, si existen instalaciones a prueba de moscas e instalaciones de refrigeración y las condiciones ambientales de las pastelerías, inspeccionó principalmente si la adquisición de materias primas, las salas de embalaje y operación cumplen con las condiciones sanitarias para el comercio agrícola. Los mercados verifican principalmente el estado de los productos porcinos, ganaderos y avícolas y la gestión interna, el establecimiento de escalas justas y la situación de los mercados que regresan, etc.; estado de los "tres certificados", si hay productos no calificados y vencidos en los estantes, y si los empleados tienen certificados de salud, etc. La situación de las pequeñas empresas y talleres verifica principalmente si el equipo es seguro, si existe algún peligro para la seguridad, si todos; tipos de certificados y licencias están completos, y las condiciones ambientales sanitarias, etc. Llevar a cabo inspecciones in situ de diez categorías principales de productos clave, incluidos cereales, carne, verduras, productos lácteos, productos acuáticos, pasteles de luna, alimentos para niños y productos para el cuidado de la salud. ***Se inspeccionaron 2 comedores escolares, 1 comedor de guardería, 1 mercado de agricultores, 5 supermercados, 5 pequeñas tiendas, 5 tiendas de elaboración y venta de pasteles, 7 restaurantes y 2 tiendas de panecillos al vapor. Durante la inspección, el personal no sólo inspeccionó los problemas existentes en la producción y operación de alimentos por parte de empresas y comerciantes, sino que también explicó los conocimientos sobre higiene y seguridad de los alimentos al personal de producción y operación. Si los problemas descubiertos pueden subsanarse en el acto, se rectificarán en el acto. Si no pueden subsanarse en el acto, se les ordenará que realicen rectificaciones en un plazo determinado. Se emitieron avisos de rectificación por tiempo limitado a 2 restaurantes, 1 tienda de fideos, 2 tiendas de tofu, 2 grandes almacenes, 1 tienda de procesamiento de fideos, 1 supermercado, 1 posada y el matadero de cerdos de la ciudad. Ya se han puesto en marcha todas las rectificaciones.

2. Problemas existentes

A través de inspecciones de seguridad e higiene de los alimentos, se ha purificado el mercado de producción y operación de alimentos de la ciudad, se ha fortalecido la conciencia pública sobre la seguridad e higiene de los alimentos y se han brindado servicios especiales. Las actividades de rectificación han logrado resultados graduales. Sin embargo, durante la inspección también se encontraron algunos puntos débiles y algunos problemas siguen pendientes y deben resolverse urgentemente. Se manifiesta principalmente en los siguientes aspectos:

En primer lugar, algunas personas no tienen una gran conciencia sobre la seguridad e higiene de los alimentos. Muchas personas creen erróneamente que los alimentos vendidos en las tiendas han sido inspeccionados por el estado y no habrá ninguna inspección. hay problemas y se puede comer con confianza. Algunas personas piensan que "no se enfermarán si no lo comen limpiamente" y no necesitan prestar demasiada atención a la higiene; algunas personas son ávidas de lo barato y toman la iniciativa; comprar algunos productos de baja calidad.

En segundo lugar, algunos talleres de producción y procesamiento de alimentos tienen un entorno circundante deficiente, con montones de estiércol y vertederos de basura en la puerta, lo que provoca contaminación en el proceso de producción. Algunas condiciones de producción son malas, los sitios de producción están sucios y las tablas de cortar utilizadas para producir productos de soja están llenas de moho, polvo y suciedad, los productos de soja que se dejan enfriar al aire libre están cubiertos de polvo y moscas; las materias primas son en su mayoría productos de mala calidad y se almacenan en almacenes oscuros y húmedos, es fácil enmohecerse, el ambiente del matadero está sucio, con aguas residuales por todo el piso y moscas volando por todas partes en la venta de alimentos cocidos, verduras estofadas, etc. No cuentan con instalaciones a prueba de polvo y moscas, etc.

En tercer lugar, algunos operadores están motivados por las ganancias y venden algunos productos vencidos y de calidad inferior, o incluso productos falsos y de mala calidad; algunos operadores no tienen un alto conocimiento de la seguridad e higiene de los alimentos y creen que lo que venden; No se producen por sí mismos. Sí, no tiene nada que ver con lo que pasó.

En cuarto lugar, la gestión de la higiene y seguridad de los alimentos no es sólida. En el pasado, sólo los departamentos funcionales relevantes llevaban a cabo inspecciones y rectificaciones, sin esfuerzos conjuntos para formar una sinergia fuerte.

3. Próximo plan de trabajo

Primero, aumentar los esfuerzos de publicidad, realizar publicidad y educación a la mayoría de los productores y consumidores mediante la convocatoria de reuniones e imprimiendo y distribuyendo folletos sobre seguridad e higiene de los alimentos. y aumentar la conciencia sobre la seguridad e higiene de los alimentos entre los productores y consumidores, desarrollar conscientemente buenos hábitos de higiene y seguridad de los alimentos, resistir conscientemente los alimentos no saludables, mejorar la autodisciplina y la conciencia sobre otras disciplinas, y mejorar la conciencia sobre la seguridad e higiene de los alimentos.

El segundo es incrementar los esfuerzos de rectificación. Todos los alimentos no calificados deben retirarse de los estantes, sellarse y destruirse. Si la rectificación no se completa dentro del plazo, la empresa será cerrada resueltamente y se impondrán las sanciones económicas correspondientes para garantizar que la rectificación se lleve a cabo.

El tercero es aumentar la supervisión. Hacer que el trabajo de inspección de seguridad e higiene de los alimentos sea una tarea operativa a largo plazo, establecer un equipo profesional, explorar activamente el establecimiento de un mecanismo a largo plazo para la supervisión de la seguridad de los alimentos, establecer y mejorar los sistemas de notificación, publicación, análisis y evaluación de información sobre seguridad de los alimentos. y sistemas de reuniones conjuntas departamentales y sistemas de alerta temprana de emergencia para mantenerse al tanto de las tendencias de inocuidad de los alimentos, mejorar la capacidad para hacer frente a incidentes repentinos y graves de inocuidad de los alimentos y establecer continuamente un mecanismo de supervisión de la inocuidad y la salud de los alimentos de "participación masiva, cooperación departamental, multi -Coordinación de partidos y vinculación de arriba hacia abajo "para garantizar que todo el pueblo el trabajo de seguridad e higiene alimentaria se desarrolle de manera saludable y ordenada, garantizando efectivamente la salud de la población del pueblo.

Informe de autoinspección de seguridad y salud 3

Para responder al llamado de la universidad y estandarizar y mejorar el sistema de gestión de dormitorios de estudiantes de nuestra sucursal, mejorar el nivel de gestión de dormitorios, embelleciendo aún más el entorno de vida de los estudiantes en nuestra sucursal, y guiar a los estudiantes a cumplir conscientemente De acuerdo con las regulaciones de administración de dormitorios escolares, para mejorar la conciencia de los estudiantes sobre la autodisciplina y la civilización, y esforzarse por crear dormitorios con un ambiente limpio y hermoso y un En un ambiente civilizado y cálido, nuestra sucursal lanzó la "Actividad de inspección de seguridad de dormitorios e investigación exhaustiva de la Escuela de Ingeniería de la Información".

1. Convocar una reunión de todos los directores de dormitorios de manera oportuna.

Desde que comenzó el evento, nuestra sucursal ha organizado rápidamente que el Maestro xxx, quien ha sido responsable de la administración de los dormitorios, se Organice una reunión de directores de dormitorios, porque todos saben que los dormitorios son la cultura del campus. La ventana es el lugar donde todos los estudiantes permanecen por más tiempo durante la universidad, y también es el lugar donde se descubren los problemas más fácilmente. El director del dormitorio es la persona autorizada para hacerlo. tienen la mayor influencia y voz en esta pequeña área. Para fortalecer mejor el cultivo civilizado de los estudiantes en nuestra sucursal, enriquecer la vida cultural de los dormitorios de los estudiantes universitarios, cumplir conscientemente con las regulaciones de administración de los dormitorios escolares, mejorar la autodisciplina y la conciencia de seguridad, y realizar mejor una inspección exhaustiva de la seguridad de los dormitorios. de la Escuela de Ingeniería de la Información Es muy necesario realizar esta reunión de directores de dormitorio para la publicidad preliminar y la convocatoria de la "Actividad".

La reunión habló sobre la construcción de una cultura de salud y seguridad en los dormitorios, las reglas y regulaciones de salud y seguridad en los dormitorios, los estándares de puntuación de los dormitorios civilizados y los estándares de puntuación de los dormitorios higiénicos, hasta llegar a las lecciones aprendidas de las personas mayores que lo hicieron. no cumplir con los sistemas relacionados con los dormitorios y dañar a otros y a ellos mismos. Bastante detallado.

2. El Departamento de Ingeniería Femenina y el Departamento de Gestión de Dormitorios ingresan al dormitorio todas las noches para recordar y enfatizar

Aunque se llevó a cabo una reunión de todos los líderes de los dormitorios, para que todos los estudiantes tuvieran una comprensión profunda del contenido de esta actividad y los requisitos, y para ayudar a cada estudiante a desarrollar buenos hábitos de seguridad e higiene en el dormitorio más rápidamente. Nuestro departamento de trabajo femenino de la sucursal y el departamento de administración de dormitorios también ingresarán a cada dormitorio todas las noches para recordar y enfatizar.

3. Llevar a cabo una inspección importante de la seguridad y la salud en los dormitorios

Para instar a los estudiantes a prestar atención a la construcción de una cultura de seguridad y salud en los dormitorios y desarrollar buenos hábitos de vida en los dormitorios lo antes posible. Como fue posible, durante el período del 5 al 15 de noviembre, los líderes de nuestra rama dirigieron a varios consejeros de clase, comités de clase y cuadros estudiantiles relacionados para llevar a cabo una investigación exhaustiva del dormitorio de nuestra rama. En general, el trabajo de seguridad y salud en cada dormitorio de nuestra filial es relativamente sólido, pero también existen problemas individuales en los dormitorios individuales. Por ejemplo, algunos dormitorios no prestan atención a abrir las ventanas para ventilar, algunos no prestan atención a cerrar gabinetes y cajones, algunos no prestan atención a limpiar los rincones muertos y algunos no desconectan los cables de red ni los cargadores, etc.

A través de esta actividad, nuestra sucursal se dio cuenta de que la seguridad y la salud en la construcción de dormitorios no se pueden ignorar, y también vio algunas deficiencias en el trabajo y algunos problemas existentes entre los estudiantes. En el siguiente paso, mejoraremos la construcción. Trabajo de gestión de dormitorios más sólido y perfecto, para que cada estudiante pueda vivir y crecer en un ambiente sano y feliz. Informe de autoinspección de seguridad y salud 4

Desde el comienzo del año escolar esta primavera, nuestra escuela ha hecho arreglos meticulosos para el trabajo de seguridad. Los líderes escolares han llevado a cabo repetidamente "verificaciones para detectar peligros ocultos y tapar lagunas". en las instalaciones docentes de la escuela. Una importante inspección del trabajo de gestión de seguridad. También inspeccionamos el trabajo de higiene de los alimentos en el comedor escolar, implementamos aún más la política orientada a la prevención y la seguridad primero, evitamos la ocurrencia de accidentes de seguridad, hicimos todos los esfuerzos posibles para construir un campus seguro y creamos un buen ambiente para que los estudiantes crezcan saludablemente. A través de esta etapa del trabajo de inspección de seguridad, nuestra escuela ha logrado ciertos resultados en el trabajo relacionado con la seguridad. Sin embargo, combinado con la realidad social, todavía hay deficiencias en algunos lugares. Aquí está el material del informe de autoinspección de nuestra escuela sobre seguridad. el siguiente informe.

1. Realizar aprendizaje organizacional y fortalecer la concientización sobre seguridad en el trabajo

A principios de este año, el colegio realizó una reunión especial sobre trabajo administrativo de seguridad, aclaró tareas y responsabilidades, y Llevó a cabo una división detallada del trabajo. Planificó el siguiente paso del trabajo de seguridad para la escuela. La escuela también organizó a todos los maestros para celebrar una reunión sobre el trabajo de seguridad. En la reunión, el director, basándose en la situación real de nuestra escuela, habló sobre los temas a los que nuestra escuela debe prestar atención en el trabajo de seguridad actual y propuso una seguridad estricta. requisitos laborales y propone "Sin seguridad no hay nada". "El lema del trabajo exige que todos comprendan plenamente las ideas de "la seguridad por encima de todo" y "la vida de los niños es más importante que cualquier otra cosa". Señala que la seguridad El trabajo debe estar profundamente arraigado en los corazones de las personas y deben cumplir con sus deberes cuando están de servicio. La seguridad en el trabajo no debe relajarse en absoluto. La escuela debe formarse. Todos son responsables de la seguridad del campus. tiempos y se esfuerza por crear un buen ambiente de trabajo para la seguridad.

2. Problemas existentes

(1) Trabajo de seguridad

1. La seguridad vial siempre ha sido el foco del trabajo de seguridad de nuestra escuela. Después de la escuela, los maestros no pueden. En la gestión de los estudiantes, aunque los profesores educan repetidamente a los estudiantes para que cumplan con los requisitos de seguridad vial, algunos estudiantes todavía corren o usan automóviles en la carretera, lo que fácilmente puede causar accidentes de seguridad.

2. Los vendedores ambulantes en la puerta de la escuela son muy móviles y difíciles de gestionar.

(2) Higiene y seguridad de los alimentos escolares

1. La planificación del edificio del comedor no es razonable. A medida que la escala de inscripción de nuestra escuela se expande año tras año, actualmente está lejos de poder satisfacer las necesidades de comidas colectivas de los estudiantes. Las zonas de limpieza y procesamiento del comedor están injustificadamente divididas y es necesario mejorarlas.

2. La conciencia de seguridad de los empleados no es fuerte.

En primer lugar, algunos empleados tienen poca sensibilidad y sentido de responsabilidad por la seguridad de los alimentos, y son descuidados y descuidados durante el procesamiento y operación de los alimentos. En segundo lugar, durante la operación, algunos empleados no vestían ropa de trabajo o no estaban bien vestidos, y algunos tenían las uñas largas.

3. Mala gestión del comedor tras la contratación. En la actualidad, los comedores escolares son gestionados por el mercado y contratados por particulares. Los contratistas individuales están motivados por las ganancias y buscan el precio más bajo al comprar materias primas alimentarias y materiales auxiliares, ignorando las cuestiones de higiene alimentaria, especialmente cuando compran aceites y condimentos comestibles, la mayoría de ellos son productos no calificados a granel sin marcas registradas; no era fuerte, por lo que los alimentos de mala calidad llegaron a las cafeterías escolares.

4. La publicidad sobre la seguridad alimentaria no es suficiente. La escuela no lleva a cabo educación regular sobre conocimientos sobre seguridad alimentaria y la mayoría de los estudiantes no tienen conocimientos de autoprotección sobre seguridad alimentaria.

3. Inspeccionar cuidadosamente e instar a la rectificación

1. Continuaremos fortaleciendo la educación y la gestión de la seguridad enfocándonos en la seguridad vial, fortaleciendo el contacto con los padres, formando una sinergia educativa y mejorando el tráfico. Seguridad. La eficacia de la educación en seguridad.

2. Continuar fortaleciendo el trabajo de rectificación de los vendedores ambulantes fuera de la puerta de la escuela, prohibir estrictamente a los estudiantes salir de la puerta de la escuela durante los recesos de clases, fortalecer la educación y la gestión de la higiene y seguridad de los alimentos, y educar a los estudiantes para que no compre alimentos "tres noes".

3. Estandarizar la adquisición de alimentos. Incrementar la intensidad de la compra de certificados para que la compra de aceite de cocina y condimentos en nuestro comedor escolar cumpla con los estándares nacionales.

4. Fortalecer la formación de los profesionales. Fortalecer la educación y capacitación de los empleados, mejorar la ética profesional y la conciencia sobre la seguridad alimentaria, establecer y mejorar el sistema de capacitación en el trabajo para los empleados de los comedores, mejorar el plan de capacitación de los comedores y, al inicio de cada semestre, brindar a los empleados información desde los requisitos de software y hardware del comedor hasta la adquisición de alimentos. Se debe capacitar todo el proceso de aceptación, procesamiento, operación y venta, y aquellos que no aprueben la capacitación deben ser excluidos de ocupar sus puestos, a fin de mejorar la comida. Concientización sobre la seguridad de los empleados del comedor escolar desde la fuente.

5. Fortalecer la labor de publicidad y educación. Las escuelas deben llevar a cabo educación sobre higiene y seguridad alimentaria de manera oportuna a través de diversas formas de publicidad, como periódicos universitarios, conferencias, transmisiones y gráficos murales, aumentar la publicidad sobre seguridad alimentaria y mejorar continuamente la conciencia y la capacidad de los maestros y estudiantes para protegerse. sobre seguridad alimentaria. Informe de Autoinspección de Seguridad y Salud 5

En línea con una actitud altamente responsable hacia los estudiantes, los padres y la sociedad, la escuela sigue estrictamente los requisitos de la Oficina de Educación de la Zona de Desarrollo y revisa cuidadosamente los requisitos del Documentos de la Oficina de Educación Municipal y la Oficina de Salud, se realizó una inspección detallada de la seguridad alimentaria del comedor escolar y el trabajo de autoinspección de la seguridad alimentaria del comedor ahora se informa de la siguiente manera:

1. Establecer un organización de liderazgo y fortalecer la conciencia de responsabilidad

Para fortalecer la seguridad del comedor colectivo y la higiene de los alimentos de los estudiantes, garantiza la salud de los maestros y estudiantes, fortalece aún más la conciencia de la gestión, mejora el nivel de gestión y aclara la gestión. responsabilidades. La escuela ha establecido un grupo de liderazgo en materia de higiene y seguridad de los alimentos: el director es el líder y los maestros están a cargo. Implementan la división del trabajo y la responsabilidad en todos los niveles. El grupo dirigente realiza inspecciones regulares e irregulares sobre la higiene y seguridad de los alimentos en los comedores escolares y rectifica rápidamente cualquier problema encontrado.

Líder del equipo:

Subdirector del equipo:

Miembros:

2. Situación de autoexamen

Actualmente hay más de 300 estudiantes y más de 50 profesores y personal cenando en la cafetería de la escuela. Con base en el principio de diligencia, ahorro y beneficio de los estudiantes, la escuela hace un buen trabajo en la gestión de ventas del comedor, considera la seguridad alimentaria como la máxima prioridad de la escuela y formula y mejora diversas reglas y regulaciones para la gestión del comedor.

(1) Sistema de higiene:

a. Higiene de los alimentos:

1. Verduras, carne, fideos de arroz y otros alimentos frescos, higiénicos y libres de contaminación. debe comprarse. Está prohibida la compra y venta de alimentos en mal estado, en mal estado, caducados y que no cumplan con las normas de higiene.

2. Las instalaciones de alimentos a prueba de moscas, roedores, polvo y anticorrosión deben utilizarse con normalidad.

3. Guarde los alimentos crudos y cocidos por separado, y utilice cuchillos y tablas de cortar para cortar los alimentos crudos y cocidos por separado.

4. Antes de procesar, se deben lavar las verduras y cocinar los alimentos para garantizar que sean higiénicos y seguros.

5. Lavar la vajilla que contiene alimentos y desinfectarla periódicamente. Se deben utilizar pinzas para alimentos cuando se vendan alimentos cocinados y no se permite comer con las manos.

b. Higiene personal:

1. El personal del comedor deberá someterse a exámenes físicos en estricta conformidad con los requisitos de sus superiores. Sólo podrán ser contratados aquellos que cumplan con los requisitos.

2. Preste atención a la higiene personal, use ropa de trabajo y sombreros limpios cuando trabaje, lávese las manos con frecuencia, córtese las uñas con frecuencia, báñese y córtese el cabello con frecuencia, lave y cambie la ropa de trabajo con frecuencia.

c. Saneamiento ambiental:

1. Los ambientes interiores y exteriores, como restaurantes y cocinas, deben limpiarse todos los días de acuerdo con el alcance del contrato para mantenerlos limpios e higiénicos. Se requiere cada semana para lograr “los seis lados del ambiente interior” Luz, el piso esté limpio, las paredes, puertas, ventanas y techos libres de manchas, pinturas, polvo y telarañas, no haya suciedad. En el exterior, los canales de agua son lisos, no hay olores y no hay rincones sanitarios muertos.

2. Las ollas, fregaderos, utensilios de cocina, mesas, tablas de cortar, armarios para alimentos, congeladores, etc. deben limpiarse con frecuencia y mantenerse limpios.

3. Los fregaderos, zanjas y cubetas de sobras alrededor del comedor deben limpiarse y limpiarse con frecuencia.

4. Las mesas y sillas del comedor deben limpiarse con un paño después de su uso. La vajilla y los recipientes para alimentos cocinados deberán lavarse y desinfectarse.

5. El almacenamiento de alimentos y materias primas deberá cumplir con los requisitos de higiene, seguridad y orden.

6. Si se descubre que la compra y venta de carne (incluida la carne de cerdo), arroz, fideos y otros alimentos enfermos, muertos y en mal estado causan daños a la salud humana, el Secretario General asumirá la responsabilidad principal. responsabilidad.

7. Los alimentos adquiridos deben cumplir con las normas de higiene alimentaria. Para alimentos a granel, se deben proporcionar certificados y facturas válidos del alimento.

8. El director ejecutivo debe fortalecer la investigación y la comprensión de las condiciones del mercado, tratar de encontrar formas de comprar artículos baratos y de alta calidad y tratar de reducir costos y gastos. Prepare tantas comidas como sea posible y haga múltiples variedades, esforzándose por garantizar que todos los estudiantes puedan comer comidas deliciosas.

9. Desechar los restos estrictamente según sea necesario.

(2) Sistema de comedor

1. Servir las comidas a tiempo estrictamente de acuerdo con los horarios de comida especificados por la escuela. No se permite servir las comidas con anticipación o retrasar a menos que haya. Son circunstancias especiales.

2. Sea cortés con los demás y no utilice lenguaje grosero.

3. Compruebe la cantidad de comida a tiempo cuando se sirve la comida y rellénela a tiempo para garantizar un suministro suficiente.

(3) Sistema de aceptación de alimentos

1. Todos los alimentos comprados en el comedor deben ser inspeccionados y aceptados antes de su uso. Comprueba la calidad. Depende principalmente de si la calidad del alimento está intacta, si hay contaminación o deterioro, si hay marcas completas del fabricante, marca, fecha de producción y otras señales, si ha superado la vida útil, si hay un certificado del producto, etc. .; comprobar la cantidad. Si se puede pesar, se debe pesar. Si se mide en pedazos, debe cumplir con las normas de cantidad.

2. Una vez aprobada la aceptación, el personal de aceptación firmará la factura de compra. Si no está calificada, se le dará una respuesta oportuna al comprador. El comprador debe comunicarse con el proveedor para devolver los productos. Está estrictamente prohibido el ingreso al comedor de alimentos no calificados.

3. Queda estrictamente prohibido el ingreso al comedor de alimentos que no hayan sido aceptados. Durante el proceso de aceptación, el personal de aceptación debe ser estricto y concienzudo.

4. El personal del comedor debe esforzarse por mejorar su nivel operativo de acuerdo con los cambios estacionales y las condiciones locales, y esforzarse por diversificar los platos y preparar las comidas científicamente. Los precios se fijan estrictamente de acuerdo con las regulaciones pertinentes y los comedores no pueden aumentar los precios sin autorización.

(4) Sistema de gestión de seguridad:

1. Mejorar el concepto de trabajo seguro, realizar concienzudamente trabajos de prevención de incendios, antirrobo y antivirus, y cerrar puertas y ventanas. cuando no hay nadie cerca. La cantina está de servicio por la noche.

2. Se prohíbe el acceso a personas que no sean personal al área operativa del comedor y al almacén, y no se permite la venta de snacks y snacks en la cocina. El personal de la escuela y los estudiantes no pueden ingresar al comedor sin el permiso del personal, y mucho menos a la sala de operaciones y a la sala de materias primas.

3. Si se descubre que los empleados tienen sospechas de enfermedades infecciosas, deben informar a la escuela de inmediato y tomar las medidas pertinentes.

5. El custodio deberá realizar oportunamente la cuenta física del comedor y cumplimentar el formulario de almacenamiento con veracidad. Cuando los materiales se envían fuera del almacén, el custodio debe completar el formulario de salida del almacén y solicitar la firma del destinatario. Conservar los suministros de comedor (incluidos vajillas, utensilios de cocina, productos terminados diversos, productos semiacabados y materias primas).

6. Cuando trabaje, debe verificar exhaustivamente si el agua, la electricidad, el gas, las estufas, los gabinetes de desinfección, los refrigeradores, etc. son normales y abordar los problemas de manera oportuna para evitar accidentes de seguridad. Después de salir del trabajo, se debe cerrar el agua, portones eléctricos, válvulas principales de petróleo y gas, puertas, ventanas, etc., y tomar precauciones.

7. Se deben seguir estrictamente las normas de seguridad y las especificaciones operativas pertinentes para evitar lesiones relacionadas con el trabajo. No está permitido mover equipos eléctricos a voluntad; no está permitido cambiar las funciones de equipos eléctricos a voluntad; no está permitido instalar o tirar de cables y fuentes de alimentación al azar. Antes de usar equipos eléctricos y eléctricos, los usuarios primero deben estudiar el manual de instrucciones del equipo y dominar el método de uso antes de operar. Si no opera de acuerdo con las regulaciones anteriores, será responsable de las consecuencias del accidente y de una compensación personal por los daños al equipo.

8. No se permiten visitas al comedor, y no se permite la entrada o salida de extraños y no miembros del personal.

9. Prevenir y controlar activamente la intoxicación alimentaria Una vez que ocurra un incidente, repórtelo inmediatamente al líder de la escuela y al director, proteja el sitio y selle los alimentos sospechosos para que se pueda identificar la causa del accidente. y considerado responsable.

10. Conservar a tiempo muestras de cada comida. Vende discretamente las sobras.

11. El restaurante debe ser limpiado rápidamente por personal dedicado y mantenerse ordenado durante todo el día.

(5) En caso de violación de las reglas y regulaciones de la escuela, el Secretario General cooperará con la Oficina de Asuntos Generales y la escuela para determinar quién es el responsable. Los responsables directos serán tratados estrictamente. De acuerdo con las reglas y regulaciones de la escuela, aquellos que estén bajo la responsabilidad administrativa del Secretario General serán severamente castigados. Si se produce un incidente de seguridad importante, se entregará a las autoridades judiciales para su tratamiento.

(6) La escuela dispone de un buzón de sugerencias. La Oficina de Asuntos Generales recoge periódicamente opiniones y sugerencias de profesores y alumnos sobre alimentación, higiene, actitud de servicio, etc., y organiza periódicamente representantes de los estudiantes para realizar evaluaciones y. comprobar la calidad y cantidad de las comidas.

(7) Implementar estrictamente el sistema de gestión de la escuela. Los administradores deben establecer y mejorar los diarios de ingresos y gastos y las cuentas detalladas de compras y gastos, e informar las cuentas detalladas de ingresos y gastos mensuales al comité escolar una vez al mes.

3. Problemas existentes:

1. También encontramos algunos problemas existentes durante el proceso de inspección. Por ejemplo: los métodos de limpieza de algunas verduras no cumplen con los requisitos nutricionales e higiénicos; cuando se venden alimentos, las medidas de protección de la salud del personal no se aplican bien; causar malentendidos.

2. La mayoría de los estudiantes provienen de áreas rurales circundantes y son relativamente jóvenes. Son como pequeños emperadores o princesas en casa. Tienen una capacidad de autocuidado débil y una conciencia relativamente pobre sobre el cumplimiento de las reglas escolares. Normativas y mantenimiento de la higiene en el ambiente del restaurante.

3. Por razones de mercado, los precios de las verduras, la carne y otros alimentos son relativamente altos, lo que dificulta satisfacer el gusto de todos.

IV.Medidas de rectificación:

1. Establecer un mecanismo de supervisión de responsabilidades, mejorar y actualizar constantemente varios sistemas de gestión y garantizar que: el sistema esté en funcionamiento, las responsabilidades estén asignadas. a la gente y la implementación está en su lugar. Se llevan a cabo reuniones periódicas para que el personal del comedor se organice y aprenda conocimientos sobre higiene y seguridad de los alimentos para mejorar la conciencia de seguridad y mejorar los niveles de gestión.

2 Estandarizar aún más la gestión interna. El trabajo general del comedor se ha institucionalizado y estandarizado. Se perfeccionarán e implementarán todos los vínculos de gestión, incluidos el personal, las adquisiciones, el almacenamiento, el procesamiento y las ventas.

3. Prestar atención a la publicidad y la educación y mejorar la concienciación sobre la higiene y seguridad alimentaria entre profesores y estudiantes. Utilice con frecuencia reuniones matutinas, reuniones de clase, reuniones escolares y utilice la radio del campus y los periódicos de pizarra para llevar a cabo publicidad y educación sobre higiene alimentaria dirigida a los estudiantes, y eduque a los estudiantes para que hagan tres cosas y tres cosas al comprar alimentos: primero, sea optimista sobre el el color de los alimentos, y en segundo lugar, olerlos. Al oler los alimentos, en tercer lugar, debe comprobar la fecha de producción y la vida útil; en segundo lugar, no beber agua cruda, en tercer lugar, no comprar alimentos caducados, no comer alimentos mohosos y en mal estado; alimento. Para mejorar la higiene personal y el saneamiento ambiental, se requiere que los estudiantes se laven las manos con frecuencia, se corten las uñas con frecuencia, se cambien de ropa y edredones con frecuencia y comprendan la propagación y prevención de gérmenes y virus estacionales. Promover que los estudiantes desarrollen una fuerte conciencia y buenos hábitos.

5. Superar las deficiencias y ascender de nivel

En comparación con los estándares de inspección, en el autoexamen descubrimos que, a pesar de nuestros considerables esfuerzos, todavía existen algunas deficiencias en nuestro trabajo. En el futuro, la escuela aprovechará esta inspección como una oportunidad para aumentar aún más la intensidad de la supervisión y la mejora continua, a fin de llevar el trabajo de seguridad alimentaria en el comedor escolar e incluso el trabajo general de la escuela a un nuevo nivel. .

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