¿Cuáles son las ocho especialidades de Fuyuan?

Konjac, también conocida como Amorphophallus konjac, es una planta herbácea perenne de la familia Araceae. Existen alrededor de 170 especies en el mundo, distribuidas principalmente en Asia y África. Mi país es rico en recursos de konjac, con más de 20 especies. Yunnan es conocido como el "Reino de las Plantas" debido a su entorno geográfico y condiciones climáticas únicas. Tiene 17 variedades de konjac, que representan el 63% de los recursos de germoplasma de konjac del país. Fuyuan, por otro lado, produce principalmente variedades de konjac de buena calidad y buen color. Las marcas de konjac lo consideran un producto de alta calidad y ha establecido un récord de 11 toneladas por mu.

La nación china es la primera nación en estudiar y utilizar konjac. Ya en la dinastía Han Occidental, la "Materia Médica de Shen Nong" confirmó por primera vez que el konjac era un medicamento para tratar enfermedades. Más tarde, en las dinastías Yuan, Ming y Qing, hubo registros del uso del konjac como medicina y para satisfacer el hambre en años de hambruna. El "Compendio de Materia Médica" también presenta sistemáticamente el entorno ecológico, los métodos de cultivo, las indicaciones, los métodos de consumo y las técnicas de cocción del konjac. El "Diccionario de Medicina China Moderna" también afirma que el konjac, como medicina tradicional china, tiene efectos desintoxicantes, antibacterianos, flemas, dispersa el estancamiento y elimina la estasis sanguínea. La forma tradicional de comer konjac en mi país es procesar a mano konjac fresco o gajos de konjac hasta obtener tofu de konjac de color gris oscuro. Este tipo de tofu konjac casero a menudo agrega una gran cantidad de álcali, lo que afecta la función de salud del konjac.