¿Qué significa Nenniu Wufang?

1. La tierna carne de res con cinco fideos es un burrito de comida rápida que alguna vez fue producido por KFC. Sus características son: la carne de res tiene un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas, por lo que tiene un sabor delicioso y es muy apreciada por la gente. Goza de la reputación de ser "la favorita entre las carnes". Es rico en nutrientes y tiene un sabor único, apto para todas las edades. ?

2. Materias primas: carne de res, vino de cocina, azúcar, salsa de ostras, chile en polvo, pimienta en polvo, aceite de oliva, etc.

3. Método de producción:

1) Tome 150 g de tiras de carne, agregue 15 ml de vino de cocción, 10 ml de salsa de soja ligera, 5 ml de salsa de soja ligera, revuelva uniformemente y agregue la cantidad adecuada de agua y almidón. y marinar durante 20 minutos.

2) Calentar aceite en una olla, agregar tiras de carne, 3 g de sal, 10 g de azúcar, sofreír uniformemente, reducir el jugo a fuego alto, espolvorear 3 g de pimienta de mijo triturada, sofreír uniformemente y sacar. y dejar a un lado.

3) Coloque un trozo de papel pentagonal sobre la tabla de cortar, colóquelo sobre 1 trozo de base de pan mexicano, doble la parte superior del pan a lo largo del borde del papel, colóquelo sobre las tiras de carne una por una. , luego poner copos de maíz y 2 trozos de hojas de lechuga y 1 rodaja de tomate, exprimir sobre el aderezo para ensalada.

4) Dobla los otros cuatro lados del papel y séllalo.

5) Calienta la olla al fuego, baja el doblez, mételo en la olla, fríe por ambos lados y estará lista la deliciosa carne tierna de cinco lados.

Datos ampliados:

1. La carne de vacuno es el tercer mayor consumidor de carne del mundo, representando alrededor del 25% del mercado de carne. Rica en proteínas y aminoácidos.

2. Las funciones de la carne de res:

1. Mejora la resistencia a las enfermedades del cuerpo, especialmente adecuada para personas que están creciendo y recuperándose después de una cirugía y una enfermedad, como reponer la pérdida de sangre y repararla. tejidos.

2. La medicina tradicional china cree que comer carne de res puede calentar el estómago en el frío invierno y es un buen tónico en el frío invierno.

3. La medicina tradicional china cree que la carne de res puede reponer el fuego medio, reponer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, resolver la flema y extinguir el viento, y calmar la sed y la salivación. Es adecuado para quienes se sienten incómodos, con dificultad para respirar, débiles en músculos y huesos, anemia y tienen una tez amarillenta.

3. Método de identificación

1. Olor: la carne fresca tiene un olor normal, mientras que la carne inferior tiene un olor a amoníaco o ácido.

2. Después del segundo toque, la carne fresca es elástica y la superficie está ligeramente seca o ligeramente húmeda. La depresión se recuperará inmediatamente después de presionarla con los dedos y no se pegará a las manos. La carne de calidad inferior significa que las abolladuras después del prensado tardan en recuperarse o incluso no se pueden recuperar, y la carne en mal estado no tiene elasticidad; sin embargo, algunas carnes con una fuerte inyección de agua no son pegajosas en absoluto, pero se puede ver que la apariencia sí; húmedo e inestable.

3. 3. Fíjate en la piel. Una buena carne debe no tener manchas rojas, ser brillante e incluso tener grasa roja, blanca o amarilla clara. La carne mala tiene manchas rojas; la carne inferior es de color ligeramente más oscuro; la grasa de la carne fresca inferior carece de brillo y la grasa de la carne en mal estado es verde.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu: las cinco mejores recetas de carne tierna

Health Times: vale la pena comer carne

Enciclopedia Baidu- Carne de res