¿Qué estaban haciendo los antiguos cuando llegó Xiaoxue?

¿Qué comerían los antiguos cuando llegaran a Xiaoxue? No te preocupes, tómate tu tiempo y escúchame.

1. Tocino curado

Costumbres populares del término solar Xiaoxue: tocino

Existe una costumbre popular de "la cera de invierno esconde el viento y lo guarda para conservarlo". para salir del frío". Después de una ligera nevada, la temperatura baja bruscamente y el clima se vuelve seco. Es un buen momento para procesar el tocino. La gente de Hangzhou, Zhejiang, suele empezar a encurtir tocino, como el pato en salsa, en esta época. Entonces, ¿por qué conservarlo en vinagre en este momento? Este es muy simple. En la antigüedad no había frigoríficos. Después del festival de nieve ligera, la temperatura comienza a bajar. El tocino curado se conserva mejor en esta época y se puede comprar durante el Año Nuevo chino. Con el tiempo se convirtió en una tradición.

2. Sabor del pastel de arroz glutinoso

Costumbres populares del término solar Xiaoxue: pastel de arroz glutinoso

En la antigüedad, el pastel de arroz glutinoso era un sacrificio tradicional festivo. en algunas zonas del sur fue utilizado originalmente por los agricultores para ofrecer sacrificios al dios toro. Como dice el refrán, "En octubre, Ciba Lulu arde" se refiere al evento del sacrificio.

Comer sopa en rodajas

Costumbre popular del término solar Xiaoxue: cortar sopa en rodajas

Hacer sopa es una costumbre del pueblo Tujia. En la actividad folclórica anual "Matar cerdos para dar la bienvenida al Año Nuevo", los esfuerzos concertados y el entusiasmo agregaron una atmósfera cálida al frío invierno. Lo que el pueblo Tujia llama "carne remojada" se refiere a cerdos recién sacrificados que han sido escaldados con agua hirviendo para quitarles el pelo. Aunque el cerdo lleva muerto diez años, la gente todavía tiene que cocinar la carne de cerdo antes de que se enfríe por completo, es decir, antes de que se ponga rígida, y preparar una variedad de deliciosas comidas de carne fresca, lo que se llama "cepillado". . Carne para sopa". Algunas personas dicen que esto se llama "comer carne viva" o "comer verduras vivas". Quizás esta sea también la naturaleza del pueblo Tujia a quien le gusta capturar presas frescas.