Introducción a Sun Dawen

Da-Wen Sun es de la ciudad de Chaozhou, provincia de Guangdong, una famosa ciudad natal de chinos de ultramar en China. Es un científico alimentario chino de renombre internacional, académico de la Academia Europaea y académico de la Real Academia Irlandesa de. Ciencias, y académico de la Academia Internacional de Ciencias de la Alimentación, profesor titular de la Universidad Nacional de Dublín en Irlanda. En 2011, Da-Wen Sun, candidato a "Talentos líderes de la provincia de Guangdong" en la Universidad Tecnológica del Sur de China y ex alumno de la Universidad Tecnológica de China, fue elegido académico de la Academia Europea de Humanidades y Ciencias Naturales (Academia Europaea). Esta fue la primera vez que un científico chino en Europa fue elegido académico de la Academia, por lo que Sun Dawen se convirtió en el primer chino en la historia europea en ser académico de ambas academias. En marzo de 2013, ganó el "Premio Mundial a la Influencia China". En mayo de 2013, ganó el Premio a la Investigación sobre Congelación de la Asociación Internacional de Protección de Alimentos. En junio de 2015, ganó el Lifetime Achievement Award de la Asociación Internacional de Ingeniería y Alimentos.