Características culturales de Yibin

La belleza del bambú: Yibin es una ciudad rodeada de bambúes verdes. El Mar de Bambú en el sur de Shu, que se hizo famoso en "Tigre agazapado, dragón escondido", es el representante de la "belleza del bambú" de Yibin. , 120 kilómetros cuadrados, sopla una suave brisa y dondequiera que mires, hay olas de bambú. El erudito de la dinastía Song del Norte, Huang Tingjian, dijo: "Es majestuoso, las olas de bambú están a miles de kilómetros de distancia" para expresar el vigor y la majestuosidad del bambú. mar en el sur de Sichuan.

Artesanías de bambú: Con la ayuda de ricos recursos de bambú, se han formado muchas artesanías a base de bambú en los condados de Changning y Jiang'an de Yibin. Hay muchas variedades que cubren todos los aspectos de la vida de las personas, incluido el bambú. tallas, tallas de raíces de bambú, tejidos de bambú, especialmente varias artesanías talladas con la ayuda de raíces de bambú, Jiang'an Bamboo Spring fue incluida en la protección del patrimonio cultural intangible nacional en 2008.

Delicias de bambú: la gente de Yibin usa el bambú como materia prima para hacer varios platos, y luego forma una "estera totalmente de bambú". Se combinan diferentes variedades, diferentes etapas de crecimiento del bambú y diferentes partes del bambú. delicias Las materias primas se pueden utilizar para hacer "delicias de bambú", como arroz con tubos de bambú, vino de raíz de bambú, pastel amarillo de hojas de bambú, sopa de tres hongos de bambú frescos, trozos de brotes de bambú fríos, etc. Dentro de Yibin, se encuentran el río Yangtze, el río Jinsha, el río Minjiang, así como el río Mingjiang, el río Fujiang, el río Hengjiang, el río Yuexi, el río Nanguang, el río Huangsha, el río Cuihe, etc. Son estos ríos los que traen prosperidad a Yibin, y también son estos ríos La cultura fluvial que dio origen a Yibin continúa las raíces culturales de Yibin. La cultura fluvial de Yibin abarca el culto al dragón, el respeto por el "Señor de Sichuan", la construcción de pagodas para controlar el agua y las costumbres populares de los muelles.

Yibin es el punto de partida del río Yangtze, y hay "seis cruces y ocho bandas" en el muelle de Yibin. Liudu se refiere a los seis principales cruces de ferry: Beiguandu, Dongmendu, Hejiangmendu, Shangdukou, Zhongdukou y Xiadukou. Las Ocho Bandas son las ocho principales bandas de barcos: Ganhuo Gang, Chengdu Gang, Wuban Gang, Xuyu Gang, Xulu Gang, Zhumu Gang, Salt Gang y Jiayang Gang. Naranjas de Verano Yibin

Yibin es la principal zona productora de naranjas de verano en China. Las naranjas Jiang'an Fulingxia tienen cáscara fina, textura jugosa, dulzura y acidez moderadas y son populares en muchas partes del mundo. Las naranjas rojas producidas tienen un sabor dulce y un carácter cálido, y también hay variedades finas como las naranjas sanguinas, las naranjas navel y las naranjas doradas. Las peras de la ciudad de Tongzi y las ciruelas de la montaña Ganchang son excepcionales.

Lichis Yibin

Los registros históricos indican que Yibin era rico en lichis en la antigüedad, y la gente de Jizhou hacía de los lichis su negocio. A unos 15 kilómetros del condado de Yibin, hay un pueblo de pescadores y un club de pescadores, con cinco árboles de lichi, grandes y pequeños. Entre ellos, hay un árbol hermano en Lizhigou, que los expertos del Southwest Agriculture College identificaron tempranamente como plantado antes de la dinastía Tang y que se ha transmitido como Gongli de generación en generación. Sigue floreciendo después de más de mil años, con una circunferencia de tronco mayor de 5,6 metros y una altura de 16 metros.

Pingshan Ponkan

Las características climáticas únicas a lo largo del río Jinsha en el condado de Pingshan, Yibin, los ricos recursos termales únicos y los atributos climáticos de la zona de Asia y África han dado como resultado un excelente lugar. Calidad de Pingshan Ponkan Calidad: La superficie de la fruta Ponkan es de color amarillo anaranjado, suave, de piel fina, con pocas semillas, crujiente, muy dulce, fragante y jugosa. Yibin Burning Noodles

Yibin Burning Noodles comenzó a funcionar ya en el período Guangxu de la dinastía Qing. Es un refrigerio especializado chino famoso, muy conocido en el país y en el extranjero.

A la gente de Yibin le gusta comer fideos. Los más comunes incluyen fideos de pollo guisados, fideos frescos salados, fideos de intestino graso, fideos de carne, fideos con salsa Beijing, fideos de champiñones, tres fideos frescos, fideos de pollo picantes y. fideos de anguila, fideos de dragón y fénix. Entre ellos, los fideos quemados son el refrigerio más singular en Yibin. Originalmente se llamaban fideos quemados Xufu y se iniciaron ya en el período Guangxu de la dinastía Qing.

El 25 de julio de 2010, fue designado oficialmente como proyecto de patrimonio cultural inmaterial en el distrito de Cuiping.

Platos de mar de bambú famosos

Brotes de bambú, huevos de hongo de bambú, hongo de bambú, hongo de bambú, tocino de mar de bambú, tofu de bambú, tubo de bambú de bambú, vino de hongo de bambú, encurtidos de bambú , etc. Un "festín entero de bambú" compuesto por platos de bambú. Se puede decir que la mesa está cubierta de bambú, y no habría mesa sin el bambú, que es revelador y delicioso.

Carne Blanca de Lizhuang

La Carne Blanca de Lizhuang tiene ingredientes cuidadosamente seleccionados, picante preciso y condimentos fragantes. La carne blanca de la verdura terminada es uniformemente fina y cristalina. Cada trozo mide 20 cm de largo, 10 cm de ancho y de 1 a 2 mm de grosor.

Pastel de pato

El pastel de pato, también conocido como pastel de hojas, y algunas personas lo llaman pastel de cerdo, es un bocadillo famoso en Yibin. Las principales materias primas son arroz y arroz glutinoso mezclados en una determinada proporción. Después del remojo, se muelen hasta convertirlos en polvo utilizando un molino de piedra tradicional, se elimina el exceso de agua y se amasan manualmente hasta obtener una cierta suavidad para su uso posterior.

Pastel Baixi Chao

El "Pastel Baixi Chao" de Sichuan Yibin, también conocido como "Pastel Baixi", es una de las cuatro delicias locales famosas. Se originó durante el período Tongzhi del siglo XIX. Dinastía Qing (1866 d. C.), que tiene una historia de 145 años a partir de 2011.

Tofu seco de Nanxi

Ubicada en Nanxi (ahora distrito de Nanxi), el primer condado a lo largo del río Yangtze en el sur de Sichuan, China, y una antigua ciudad civilizada, Nanxi es una empresa tradicional. que produce tofu seco El tofu seco comenzó en el período Guangxu de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años a partir de 2014.

Brotes de soja

Uno de los cuatro platos famosos de Sichuan, también conocidos como “brotes de Xufu”, es tan famoso como la “mostaza encurtida Fuling”, las “verduras de invierno de Nanchong” y "Neijiang colinabo" Una de las cuatro principales hortalizas encurtidas de Sichuan, fue fundada en Guangzhong, Qingdao (alrededor de 1838, los brotes de Yibin fueron calificados como productos de alta calidad en la provincia de Sichuan en 1982 y como productos de alta calidad en China en 1985).

Yibin Zaodan

Xufu Zaodan fue creado por Zhang Zhujun del municipio de Caiba en los suburbios de esta ciudad durante el reinado del emperador Tongzhi de la dinastía Qing (alrededor de 1860). remojando huevos de pato en arroz glutinoso fermentado con condimentos. Se elabora en jugo de vino dulce durante uno a tres años. Su proceso de producción tradicional pasa por 3 etapas y 10 procesos. Las categorías principales son Huevo Nan Zao, Huevo Dazhong Zao y Huevo Zao Envejecido.

Tocino Yibin Lanxiangzhai

El tocino Lanxiangzhai era famoso tanto dentro como fuera de la provincia por su delicia única ya en los años 1920 y 1930. Una vez se exhibió en la Feria de las Flores de Chengdu. En esa época ganó certificados y medallas y fue exportado a Chongqing, Ningbo, Shanghai y el Sudeste Asiático.

Aceite de sésamo molido en piedra

El aceite de sésamo molido en piedra es una famosa especialidad tradicional de Yibin.

Artesanía étnica

Incluye principalmente batik y bordados Miao, trajes Miao, etc. Se produce principalmente en los municipios de Miao en los condados de Xingwen, Junlian y Gong. Los productos Miao batik incluyen ropa, sábanas, fundas de almohadas, cortinas para puertas, bolsos, etc. Las faldas plisadas de puntos son las más distintivas. Hay más de 280 tipos de patrones de batik conservados entre el pueblo Miao.