Colección de citas famosas - Colección de poesías - ¿Qué tipo de comida probó Su Shi, el gourmet de la dinastía Song?

¿Qué tipo de comida probó Su Shi, el gourmet de la dinastía Song?

Su Shi, un gourmet de la dinastía Song, una vez probó el codo de cerdo Dongpo, la carne Dongpo, el pescado Dongpo, la sopa Dongpo y el tofu Dongpo.

1. Codo Dongpo: Se dice que fue creado por la Sra. Su Shi Cuando se cocinó el codo, se quemó la olla para tapar el olor, ella añadió condimentos y continuó. cocinar. El producto cocido resultó crujiente y delicioso.

2. Dongpo Pork: Mientras estaba en Huangzhou, él mismo cocinaba carne de cerdo estofada y escribía poemas sobre su experiencia al comer carne de cerdo. Más tarde, después de una minuciosa investigación, finalmente se desarrolló Dongpo Fried Pork, que es el predecesor del Dongpo Pork.

3. Pescado Dongpo: El pescado es la comida favorita de Su Shi, por lo que también investigó mucho sobre el pescado. Es salado, delicioso y tiene un sabor único.

4. Sopa Dongpo: una sopa inventada por Su Shi, famosa por su delicioso sabor. Mucha gente no conoce este plato porque no es tan conocido como los platos anteriores. La gelatina Dongpo fue hecha por Su Shi cuando estaba de verano en el lago Fengxiang East. Su Shi quería comer algo fresco, así que le pidió a su sirviente que moliera las lentejas hasta convertirlas en polvo y las cocinara hasta formar una pasta. Cuando estuvieron frías, las cortaron en tiras y las mezclaron con sal, vinagre, salsa de soja y pimienta. El sabor es fresco y refrescante.

Dongpo Tofu:

Mientras estaba en Huangzhou, él mismo cocinó carne de cerdo estofada y escribió su experiencia de comer carne de cerdo en un poema, y luego escribió "Oda al Tofu", propuso por primera vez la idea. de carne vegetal. El tofu Dongpo tiene un color brillante, un sabor suave, tierno y refrescante, y es adecuado para todas las edades.

Se dice que Su Shi atravesaba dificultades financieras cuando estaba en Huangzhou. Como gourmet, Dongpo estudia la comida vegetariana, por lo que utilizó tofu de Huangzhou para preparar este plato de tofu Dongpo. Rebozar el tofu con huevos y harina, añadir sal y hacer una pasta. Luego freír en una sartén con aceite hasta que estén doradas. Retirar bajo control de aceite. Echar el aceite en la olla, añadir los champiñones, los brotes de bambú y los condimentos, sofreír, añadir el tofu y sacar.

A Su Shi le encantaba comer pescado, así que, naturalmente, tuvo que empezar con pescado. Dongpo Fish es bastante moderno. Después de limpiar la carpa, haga algunos agujeros en la parte posterior del pescado para asegurar el sabor.

Ponle sal y vino de cocción al pescado, déjalo marinar un rato y rellena la panza del pescado con la col. Calentar aceite en una sartén caliente, sofreír el pescado hasta que esté medio cocido, agregar jengibre, ajo, salsa de soja, berros, cebolla verde y cocinar hasta que el pescado esté cocido. El pescado dongpo es salado, delicioso y tiene un sabor único, y es muy elogiado en todo el país.

上篇: ¿Ha sido destruido el Shounen Gexing Raimon? 下篇: Mira el ensayo argumentativo de 800 palabrasLo que la gente le arroja al ermitaño es injusticia y porquería, pero amigo mío, aún quieres ser una estrella que los ilumine. ——Nietzsche El significado de la vida siempre debe ser perseguir algo más elevado y más allá de la vida, en lugar de "vivir" que parece ocupado pero en realidad es superficial. Buscar una tierra pura y pacífica, buscar un estado mental pacífico y colocar silenciosamente el alma en un hogar espiritual cercado por la soledad, esto es observar. Deambular durante toda la vida es un dolor incruento, pero siempre habrá personas que guarden la noble otra orilla con humildes paseos para defender la pureza y la verdad que quedan en este mundo. Homero deambula por las antiguas ciudades-estado. Nadie entendió que sus ojos perdidos escondían su alma brillante. 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