¿Qué forma de comer semillas de ñame es la más nutritiva?
Ingredientes: ñame, costillas de cerdo, sal y jengibre.
Método 1: Pelar el ñame, lavarlo, cortarlo en trozos y remojarlo en agua fría para evitar que se oxide y ennegrezca.
2. Enjuague bien las costillas.
3. Rodajas de jengibre,
4. Poner todos los ingredientes en un cilindro de agua caliente, hervir a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 2-3 horas.
5. Añadimos sal al gusto pasada la media hora.
Consejos de cocina
1. Debes usar guantes de plástico al manipular el ñame, de lo contrario tu piel será alérgica y te picará mucho.
2. Utilizo ñame silvestre de las montañas Dabie, comúnmente conocido como "pies de tigre" (llamado así porque tiene forma de pata de tigre), para que no se eche a perder. Si compras ñame común en el mercado, revuélvelo de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo y deja el ñame nuevamente durante media hora. De lo contrario, arderá.
Sentido común alimentario
1. “La medicina no juzga los libros por su apariencia”. Según registros antiguos, comer más ñame tiene los efectos de "picar los oídos y mejorar la vista", "prevenir el hambre y prolongar la vida" y es muy beneficioso para la salud humana. También es popular entre la gente que el ñame tiene efectos significativos en la regulación de la capacidad fisiológica, la debilidad física después de una enfermedad, el cuidado posparto de las mujeres y el fortalecimiento físico de los niños, por lo que se le llama "medicina alimentaria".
2. Como alimento nutritivo, el ñame contiene una gran cantidad de almidón, proteínas, vitaminas del grupo B, vitamina C, vitamina E, glucosa, aminoácidos de proteína cruda, colina, alantoína, etc. Entre ellos, el importante ingrediente nutricional del jabón de ñame es un precursor de la síntesis de hormonas femeninas, que tiene el efecto de nutrir el yin y fortalecer el yang y mejorar el metabolismo, los polisacáridos y las proteínas mucosas y las enzimas digestivas contenidas en los tubérculos frescos pueden prevenir la deposición de grasa cardiovascular; y ayuda a la digestión y absorción gastrointestinal.
3. Lo que más vale la pena mencionar es que el ñame es un alimento adelgazante natural para MM. Contiene suficiente fibra y te hará sentir lleno después de comer, controlando así tu deseo de comer. En segundo lugar, el ñame en sí es un alimento rico en nutrientes y bajo en calorías. Puedes comer más sin preocuparte por aumentar de peso.