¿Qué era la carne seca en la época de Confucio? ¿Es carne de cerdo seca?
En la época de Confucio, la carne seca se refería generalmente a productos cárnicos secos y encurtidos, utilizados principalmente para el almacenamiento y suministro de alimentos durante los viajes largos. La carne seca en la era de Confucio no se limitaba a la carne de cerdo, sino que también incluía carne de otros animales, como carne de res, cordero, etc. En la sociedad antigua, debido a la limitada tecnología de conservación de alimentos, el encurtido y el secado al sol podían prolongar la vida útil de los alimentos.
1. En el capítulo "Las Analectas·Shuer" de "Las Analectas", hay una alusión a que Confucio y sus discípulos tenían relaciones sexuales entre sí.
El texto original es: Confucio preguntó: "Un caballero aprende el Tao y ama a los demás; un villano aprende el Tao y es fácil de usar". Confucio dijo: "El Tao de Qiu es estúpido pero fácil de usar". utilizar para el propio uso." Traducido como: Viaje, Confucio y sus discípulos no tenían suficiente comida, sólo un trozo de carne seca. Después de que Confucio cortó la carne seca, la distribuyó entre sus discípulos y les enseñó moralidad y comportamiento caballeroso.
2. El uso de carne seca también se menciona en el "Capítulo del Libro de los Ritos·Liyun". El texto original es: "El emperador emprenderá una gira de caza. A principios de año, todos irán al templo, instalarán todos los utensilios, ofrecerán carne seca al emperador y la adorarán en el templo ancestral. El emperador repartirá la carne entre los funcionarios, si eres un enviado nacional. Los funcionarios dieron carne a sus soldados, y los soldados la bebieron y comieron, y el rey la probó y la adoró. Cuando los soldados subieron con la carne, ellos. Se lo dio a los enviados. Por lo tanto, cuando el emperador fue a cazar, solo le dio carne como recompensa a sus enviados." La carne seca se describe como el alimento utilizado por los emperadores durante sus viajes de sacrificio, y se considera una de las ofrendas nobles. Esto demuestra que la carne seca se consideraba uno de los alimentos importantes en la sociedad antigua y tenía una estrecha relación con los rituales y la etiqueta religiosos.
3. No existen registros históricos claros de los tipos específicos de carne seca y métodos de encurtido en la era de Confucio, por lo que solo podemos especular sobre el uso y el uso de la carne seca en la era de Confucio. los antecedentes históricos existentes y las alusiones.